El mercado está presentando muchos factores inesperados.
La campaña cafetalera 2023-2024 abarcó desde octubre del año anterior hasta septiembre de este año. La industria cafetera mundial enfrentó numerosas dificultades y desafíos debido al cambio climático, que impactó significativamente la productividad, el rendimiento y la calidad. Sequías prolongadas y olas de calor marcaron el inicio de la temporada, seguidas de tormentas al final. La inestabilidad política , las guerras y las sanciones localizadas entre Rusia y Ucrania, Israel y la Franja de Gaza, y muchas otras partes del mundo, con sus continuos desarrollos, siguieron contribuyendo a las dificultades que enfrenta la economía global a mediano y largo plazo.
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| Vietnam ha exportado cerca de 1,45 millones de toneladas de café, con una previsión de ingresos de 5.320 millones de dólares. |
En Vietnam, según la Asociación Vietnamita de Café y Cacao (VICOFA), al cierre de la presente campaña, Vietnam exportó cerca de 1,45 millones de toneladas de café, con una previsión de ingresos de 5.320 millones de dólares; esto representa una disminución del 12,7% en volumen, pero un aumento del 30,4% en valor. Los ingresos por exportaciones de café de la pasada campaña también alcanzaron un máximo histórico para el sector.
Al analizar cada tipo de café exportado, se observa que el café Robusta sigue siendo la variedad dominante, con un estimado de 1,23 millones de toneladas y un valor de 4.320 millones de dólares; esto representa una disminución de casi el 18% en volumen, pero un aumento del 24% en valor gracias a los precios de exportación más altos.
Cabe destacar que las exportaciones de café procesado (tostado, molido e instantáneo) alcanzaron aproximadamente 130.150 toneladas (sin convertir aún a granos de café verde), generando ingresos por valor de 898 millones de dólares, lo que representa un aumento del 44,6 % en volumen y del 76 % en valor. Esto indica que la industria cafetera ha experimentado un incremento en los productos altamente procesados, lo que ha incrementado el valor de las exportaciones, además de las de materia prima.
Además de las cifras récord de exportación, el mercado del café de este año también presentó muchas sorpresas sin precedentes. El Sr. Do Ha Nam, vicepresidente de VICOFA, afirmó que esta es la primera vez que el café vietnamita es el más caro del mundo ; el precio de exportación del café Robusta es superior al del café Arábica; el precio de los futuros del café en la bolsa de Londres superó los 5000 USD/tonelada y, en algunos momentos, llegó a sobrepasar los 5500 USD/tonelada.
Según el Sr. Nguyen Quang Binh, experto en el mercado del café, 2024 se considera un año milagroso para la industria cafetera. Los mercados vietnamita y mundial del café están experimentando un aumento de precios sin precedentes, con precios que se han multiplicado por 1,5 en comparación con el año pasado.
Y la historia del fortalecimiento de la cadena de suministro.
El Reglamento de la Unión Europea contra la Deforestación (EUDR) representa una ventaja significativa para las exportaciones de café, ya que la industria cafetalera vietnamita se ha preparado para su implementación. Según el Sr. Do Ha Nam , si este reglamento se implementa según lo previsto, los precios del café vietnamita seguirán siendo los más altos del mundo, dado que Vietnam es el país idóneo para cumplir con dicha normativa.
Sin embargo, el mercado no es del todo favorable. Si bien el aumento de los precios del café beneficia a los agricultores, muchas empresas también enfrentan dificultades. El Sr. Do Ha Nam analizó que el rápido incremento de los precios del café, sumado a la oferta limitada, ha perturbado la cadena de suministro. Las empresas exportadoras no pueden entregar sus productos a tiempo, y socios, compradores y tostadores están reaccionando negativamente.
Según las empresas exportadoras del sector, durante la pasada campaña agrícola, cuando los precios del café vietnamita subieron drásticamente y las empresas compradoras se quedaron sin suministro para las tostadoras, algunos socios buscaron fuentes alternativas para mantener la producción. Esto significa que el café vietnamita perdió una parte del mercado.
Por supuesto, los compradores no desean que bajen los precios del café, pero es necesario mantener un nivel de precios que garantice a los agricultores una buena ganancia y, al mismo tiempo, permita a las empresas comercializadoras y procesadoras equilibrar sus costos. Además, es preciso encontrar soluciones para los eslabones de la cadena de suministro y exportación, a fin de mantener la estabilidad y asegurar el flujo continuo de mercancías.
Se prevé que el mercado del café experimente fluctuaciones significativas en 2025 debido a la preocupación por el suministro, la inestabilidad geopolítica y las estrictas exigencias de los mercados de importación. Cabe destacar que algunos importadores de café han indicado que buscarán fuentes de suministro alternativas para sustituir el café vietnamita si los precios suben demasiado o si los proveedores carecen de credibilidad. Esto obliga a la industria cafetera a adaptarse rápidamente para mantener el rumbo y lograr un crecimiento sostenible.
El café vietnamita desempeña un papel cada vez más importante para satisfacer la demanda del mercado global. Actualmente, hasta el 40 % de la superficie cultivada y la producción cuentan con certificaciones de producción sostenible y orgánica, lo que representa una importante ventaja competitiva. Además, Vietnam es líder en la implementación de la Directiva de la Unión Europea sobre la Producción de Café (EUDR). Sin embargo, según el Sr. Nguyen Nam Hai, presidente de VICOFA, es necesario analizar detenidamente si el mundo se enfrentará a una crisis de sobreoferta de café en los próximos años, que provoque una caída drástica de los precios, como ya ha ocurrido. Vietnam también debe seguir centrándose en mejorar la calidad del café y armonizar los intereses de todos los actores de la cadena de valor de esta industria.
Los expertos también consideran que la tarea inmediata para la industria cafetera vietnamita es abordar con rapidez las deficiencias en la cadena de suministro y recuperar la credibilidad ante sus socios exportadores. Los caficultores deben priorizar la mejora de la calidad del café y evitar la expansión indiscriminada de las tierras cultivadas, lo que podría generar un exceso de oferta. Las empresas, además de comprar y exportar café en grano, deben invertir activamente en el procesamiento y la transformación de productos de valor añadido para garantizar un crecimiento sostenible a largo plazo.
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