"¿Es malo para el corazón tomar demasiado café?", "¿Pueden las personas con diabetes tomar café?", "¿Deberían las mujeres embarazadas evitar el café por completo?" - estas son algunas de las preocupaciones de las personas que consumen café.
En los últimos años, numerosos estudios a gran escala realizados en todo el mundo han demostrado que, consumido con moderación, el café generalmente ofrece más beneficios que perjuicios para la mayoría de los adultos. Sin embargo, no existe una respuesta única para todos; cada persona es diferente y, por lo tanto, la mejor manera de tomar café debe ser personalizada.
1. ¿Qué contiene una taza de café?
Mucha gente piensa que el café es simplemente "agua con cafeína", pero en realidad no es tan sencillo; el café contiene:
Cafeína: Ayuda a mejorar el estado de alerta y la concentración, pero también puede causar ansiedad e insomnio.Antioxidantes: Al igual que el ácido clorogénico, los polifenoles ayudan a combatir la inflamación y son beneficiosos para los vasos sanguíneos y el hígado.
Otras sustancias presentes en el café sin filtrar, como el cafestol y el kahweol (que se encuentran en el café de filtro, el café de prensa francesa y algunos tipos de café de filtro o de máquina sin filtro de papel), pueden aumentar el colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre si se consumen en grandes cantidades durante un período prolongado. El café filtrado generalmente no tiene este efecto, ya que el filtro retiene la mayor parte del cafestol y el kahweol.
2. Los puntos "positivos" del café
El café ofrece muchos beneficios para la salud si se usa correctamente.
Ayuda a reducir el riesgo de muerte y de enfermedades cardiovasculares.
Numerosos estudios de cohortes a gran escala han demostrado que las personas que beben café con moderación (entre 2 y 4 tazas al día) generalmente tienen un menor riesgo de mortalidad por cualquier causa y cardiovascular en comparación con quienes no lo consumen. Curiosamente, este beneficio se observa tanto en el café normal como en el instantáneo y el descafeinado.
Un estudio reciente también sugiere que tomar café principalmente por la mañana (en lugar de beberlo a sorbos durante el día) podría ser más beneficioso para la salud cardiovascular y la longevidad. Esto se debe a que tomarlo tarde, cerca de la hora de acostarse, puede alterar el ritmo circadiano y provocar insomnio, neutralizando así algunos de sus beneficios.
Contribuye a la prevención de la diabetes tipo 2.
Buenas noticias para quienes se preocupan por el nivel de azúcar en sangre: las personas que beben café con regularidad, sobre todo con moderación, tienden a tener un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esto se aplica incluso al café descafeinado, lo que sugiere que los antioxidantes y polifenoles presentes en el café desempeñan un papel importante, no solo la cafeína.
Sin embargo, esto no significa que beber café cure la diabetes; más bien, en el contexto de un estilo de vida saludable, una taza moderada de café puede ser un complemento positivo si se usa correctamente.
El hígado y el cerebro también se benefician.
Menor riesgo de enfermedad hepática: Numerosos estudios demuestran que las personas que beben café de forma regular y con moderación tienen menos probabilidades de desarrollar cirrosis, cáncer de hígado y enfermedad del hígado graso en comparación con quienes no beben café.
En personas con enfermedad hepática crónica, el consumo moderado de café (a menos que un médico lo contraindique) puede ayudar a retrasar la progresión de la cirrosis y reducir ligeramente el riesgo de muerte por enfermedad hepática. Sin embargo, el café no sustituye a la medicación ni a un estilo de vida saludable.
Beneficios para el cerebro: El café puede ayudar a mantener la concentración y el estado de alerta durante un breve periodo. Algunos estudios han demostrado que, si se consume con moderación durante un periodo prolongado, quienes lo beben regularmente tienen un menor riesgo de padecer la enfermedad de Parkinson. Asimismo, algunos estudios sugieren que el café podría reducir el riesgo de depresión y deterioro cognitivo, aunque la evidencia aún no es concluyente.
El café dulce, cremoso y aromático puede ser perjudicial para la salud si se consume en grandes cantidades.
3. Los inconvenientes del consumo excesivo de café que no deben ignorarse.
El café no siempre es beneficioso. Para algunos, tan solo olerlo puede provocar ansiedad, palpitaciones, inquietud y temblores en las manos; un solo sorbo puede causar dificultad para conciliar el sueño o insomnio, especialmente al final de la tarde o por la noche; o puede provocar malestar estomacal, incomodidad o reflujo ácido.
El consumo excesivo de café aumenta el riesgo de infarto: Un metaanálisis reciente demostró que beber demasiado café puede aumentar el riesgo de infarto, mientras que puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y algunas arritmias. Esto sugiere que el café puede ser beneficioso, pero cuando se consume en exceso, los beneficios y los riesgos se entrelazan, especialmente en personas con enfermedades cardiovasculares preexistentes.
Disminución de la absorción de hierro de los alimentos: El café contiene ciertas sustancias (especialmente polifenoles como el ácido clorogénico) que pueden reducir la absorción de hierro de los alimentos. Por lo tanto, si tomas café durante o inmediatamente después de una comida, la cantidad de hierro que tu cuerpo absorbe puede disminuir significativamente, sobre todo el hierro proveniente de verduras, legumbres o suplementos de hierro.
Riesgo de deficiencia de calcio: Al tomar café, especialmente en grandes cantidades a lo largo del día, la cafeína sobrecarga los riñones, lo que provoca una micción más frecuente. Esto resulta en una mayor excreción de calcio en la orina. Si esto persiste, sobre todo en personas con dietas deficientes en calcio, puede debilitar los huesos con el tiempo. Por lo tanto, las personas con riesgo de osteoporosis o aquellas que consumen poca leche o alimentos ricos en calcio deben limitar su consumo de café y evitar usarlo como sustituto del agua a diario.
Agregar azúcar, leche y aditivos: En realidad, muchas personas prefieren el café dulce, cremoso y aromático al café solo. Este suele contener mucho azúcar, leche condensada, crema, jarabe, etc. Los efectos nocivos del azúcar y las grasas saturadas pueden superar con creces cualquier beneficio del café.
Las mujeres embarazadas no deben consumir más de 200 mg de cafeína al día.
4. ¿Quiénes deben tener cuidado con el café?
Mujeres embarazadas: Existe abundante evidencia que sugiere que un alto consumo de cafeína durante el embarazo aumenta el riesgo de bajo peso al nacer, parto prematuro y aborto espontáneo. Por lo tanto, la mayoría de las recomendaciones indican que las mujeres embarazadas no deben consumir más de 200 mg de cafeína al día (equivalente a una taza grande de café).Para personas con insomnio, ansiedad, reflujo ácido o hipertensión inestable: si después de tomar el medicamento experimenta inquietud, taquicardia, dificultad para dormir o sensación de ardor en la parte superior del abdomen, es señal de que su cuerpo no es apto para la dosis o el momento de consumo actuales.
Las personas con enfermedades cardiovasculares, especialmente aquellas con antecedentes de infarto o arritmias, deben consultar con su médico sobre la cantidad adecuada de café y evitar aumentar su consumo por su cuenta, pensando que el café siempre es beneficioso para el corazón.
5. Cómo disfrutar del café sin perjudicar tu salud.
En resumen, el café no es perjudicial para la salud. Consumido con moderación, puede formar parte de un estilo de vida saludable. Sin embargo, el café no es un medicamento, por lo que bajo ningún concepto debe utilizarse para tratar enfermedades cardíacas, diabetes o para "desintoxicar el hígado".
Cada persona tiene un umbral de tolerancia a la cafeína diferente; es importante encontrar un límite que funcione para ti. Junto con una dieta saludable, ejercicio regular, suficiente descanso y un buen control de cualquier afección médica subyacente, una taza de café matutina puede convertirse en una agradable compañía en nuestras vidas.
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Fuente: https://suckhoedoisong.vn/mot-tach-ca-phe-them-khoe-hay-them-benh-169260607191259221.htm
