La temporada de "peces saltarines" en los arrozales.

Con la llegada de diciembre, mientras los agricultores de todas partes se afanan en preparar los suministros y las semillas para la cosecha de arroz de invierno-primavera, en zonas bajas como Quynh Luu, Gia Vien, Gia Tuong, Yen Son, etc., el ambiente bulle con un ritmo completamente diferente. Es la época en que los agricultores se preparan con entusiasmo para la temporada de pesca en los arrozales —la «segunda cosecha»—, que trae consigo la alegría de una cosecha abundante y buenos precios, algo que se refleja claramente en cada rostro.

Los langostinos gigantes de agua dulce, una nueva especie de acuicultura con un alto valor económico , están ayudando a muchas familias a "transformar sus vidas" en sus arrozales.

Gran actividad en las orillas y en los campos.

Al visitar los pueblos de las tierras bajas en estos días, es fácil ver largas filas de camiones esperando en los caminos rurales para recoger pescado. En las orillas, comerciantes, propietarios de estanques y trabajadores se afanan con libros de contabilidad, cestas y cajas, listos para clasificar, pesar y vender el pescado en cuanto llega a tierra. En los campos, el ambiente es igualmente bullicioso, con decenas de personas con ropa protectora vadeando el agua, trabajando juntas para recoger pesadas redes.

La Sra. Vu Thi Yen (aldea de Doi Chua, comuna de Quynh Luu) irradia alegría tras una exitosa cosecha de pescado en los arrozales.

Durante los últimos 20 años, la familia de la Sra. Vu Thi Yen (aldea Doi Chua, comuna Quynh Luu) ha tenido la tradición de comenzar la temporada de piscicultura tan pronto como termina la cosecha de arroz de invierno-primavera. La Sra. Yen compartió su secreto: después de cosechar el arroz, esparce fertilizante para estimular el crecimiento de los nuevos brotes, y luego libera peces y camarones en los campos para que puedan aprovechar las fuentes naturales de alimento de plancton, algas y los nuevos brotes de arroz. Con 10 hectáreas de tierra arrendada a agricultores locales, esta temporada "apostó fuerte", invirtiendo 400 millones de VND en alevines, incluyendo langostinos de agua dulce y varios tipos de carpa y carpa herbívora.

Los resultados fueron gratificantes. Tras solo las dos primeras salidas de pesca de las diez previstas, ya había cosechado entre dos y tres quintales de gambas de agua dulce y entre tres y cuatro toneladas de pescado. Yen calculó con entusiasmo que el año pasado, la cosecha de diez toneladas de pescado le reportó un beneficio de más de 100 millones de VND. Este año, gracias a las abundantes lluvias y recursos hídricos, los peces se alimentan y crecen rápidamente sin necesidad de pienso, por lo que el beneficio seguramente será aún mayor.

Los agricultores trasladaron apresuradamente los peces recién capturados a tanques para su clasificación.

En otro arrozal, el ambiente de cosecha en la familia del Sr. Dinh Van Chuyen (comuna de Quynh Luu) también era muy animado. Preocupado por las fuertes lluvias del año, que habían provocado el desbordamiento de los estanques y la fuga de los peces, el Sr. Chuyen apostó: "Si la primera cosecha no da 5 toneladas, perderé". Pero entonces, a medida que el arco de la red se estrechaba, el sonido de los peces chapoteando y saltando frenéticamente en la superficie del agua llenó a todos de lágrimas de alegría. El Sr. Chuyen comentó que, con 9 hectáreas de superficie acuática y una inversión de 500 millones de VND, incluyendo el alquiler, las semillas, el alimento suplementario y los costos de reparación de los terraplenes del estanque, espera que su familia obtenga una ganancia de casi 200 millones de VND después de deducir los gastos.

Desde el concepto de "trabajar por diversión, ganar dinero de verdad" hasta un enfoque sistemático para la creación de riqueza.

Las historias de la Sra. Yen y el Sr. Chuyen reflejan la realidad de cientos de familias que, en las zonas bajas de Ninh Binh , siguen un modelo de cultivo de arroz seguido de piscicultura. Al hablar con quienes llevan muchos años trabajando en los arrozales, se constata que la piscicultura en los arrozales ha experimentado una transformación espectacular.

Muchos lugareños comentaron que, antiguamente, la piscicultura en arrozales se practicaba de forma espontánea. La gente solía aprovechar las zonas bajas, sembrarlas con especies de peces tradicionales y dejar que la naturaleza hiciera el resto. Pero en los últimos años, esa mentalidad ha cambiado por completo. Gracias a la estrecha colaboración del Subdepartamento de Pesca, los agricultores han seguido rigurosamente las directrices técnicas en todos los aspectos, desde la mejora de los arrozales y el tratamiento de los terraplenes hasta la selección de alevines.

El cambio más notable radica en la estructura de la acuicultura. En lugar de limitarse a las especies de peces tradicionales, los acuicultores están introduciendo con audacia especies de alto valor económico, especialmente el langostino gigante de agua dulce. Si bien los langostinos son más delicados y requieren cuidados más esmerados, su valor es mucho mayor que el del pescado, lo que se traduce en un aumento significativo de las ganancias de los acuicultores.

Camiones pertenecientes a comerciantes formaban largas filas en los caminos rurales, esperando afanosamente para recoger el pescado que sería transportado a otras provincias.

Sin embargo, toda profesión tiene sus dificultades. Los piscicultores experimentados en arrozales suelen decir que esta profesión es como "jugar con la naturaleza". El mayor riesgo es la imprevisibilidad del clima. Una sola tormenta intensa y prolongada, que provoque la crecida del agua y el desbordamiento de las orillas, puede arrasar con todo el trabajo y el dinero invertido. Por lo tanto, además de la alegría de la cosecha, los agricultores siempre deben preocuparse por reforzar los diques y controlar los niveles de agua. Pero, a cambio, el mayor beneficio de este modelo es su sostenibilidad. Los peces se alimentan de forma limpia, crecen de forma natural y, además, ayudan a limpiar los campos, eliminar las malas hierbas y fertilizar el suelo para la siguiente cosecha de arroz.

Este año, la alegría de los piscicultores se ha duplicado gracias a un mercado muy favorable. Los peces, criados en un vasto entorno natural y alimentados con piensos limpios, tienen una carne firme y sabrosa muy apreciada por los comerciantes. La Sra. Hoang Thi Huong, una importante comerciante, confirmó haber comprado cientos de toneladas de pescado de esta región para distribuirlas en varias provincias y ciudades del norte, debido a la gran demanda. Los precios en la costa también son muy alentadores: carpa a 60.000 VND/kg, carpa negra entre 80.000 y 100.000 VND/kg, bagre a 70.000 VND/kg y gambas de agua dulce a 280.000 VND/kg.

Además de enriquecer a los propietarios de estanques, la temporada de pesca en arrozales también genera empleo para muchos trabajadores locales, con una remuneración de 400 000 VND por día de cosecha. Según la evaluación del Departamento Provincial de Pesca, la temporada de pesca en arrozales de 2025 fue un éxito rotundo. Este modelo ofrece un doble beneficio: proporciona una eficiencia económica mucho mayor que el cultivo de arroz y protege el medio ambiente.

Nguyen Luu

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/mua-ca-nhay-บน-dong-chiem-251211220507647.html