Meses fríos de invierno

Ese día hacía muchísimo hambre y frío, a la hora de comer, la madre trajo la olla de sopa de cangrejo con vapor, el aroma se extendió por toda la cocina, entrando en la nariz, en el estómago que gruñía...

Hoy volvió a llover, como siempre, siempre que sopla el monzón del noreste, llueve a cántaros sin parar. La lluvia no es intensa, pero se mantiene durante varios días. La tierra está empapada, los campos y jardines están empapados, los árboles están tristes y silenciosos, las copas solo se agitan cuando sopla el viento fresco.

Con los pies hundidos en el barro, la madre caminaba con paso firme a pesar de que su estómago rugía de hambre... ( Foto ilustrativa de Internet ).

Meses fríos de invierno: mi madre solía decir eso para recordarles a sus hijos y nietos que reorganizaran sus tareas cuando llegara el invierno. Debían planificar sus negocios, cuidar su comida y ropa para afrontar los duros días invernales.

Mi pueblo natal era muy difícil en aquellos días. Los caminos estaban embarrados tras días de lluvia continua. Temprano por la mañana, mi madre se envolvía en una bufanda, llevaba un arado al hombro y guiaba al búfalo de la mano. En su bolsillo llevaba una bolsa de cáscaras de arroz y trozos de nuez de areca seca que había guardado del año anterior. El campo era profundo y el agua fría. El búfalo tenía miedo de dar sus primeros pasos hasta el borde del campo. Tenía todo el cuerpo encogido, su fino pelaje erizado, y el viento soplaba con fuerza, acompañado de lluvia, golpeando tanto al búfalo como a la persona, dejándolos entumecidos.

Mamá agitó su impermeable roto en varios lugares; el viento lo arrastraba tras los surcos. Sus pies se hundían en el barro; caminaba con esfuerzo a pesar de los rugidos de hambre que le rugían en el estómago.

El búfalo caminaba lentamente, estirando el cuello hacia un lado para mordisquear un manojo de hierba joven cerca de la orilla. Mamá sostenía el arado con una mano, extendió la otra y se agachó para atrapar un cangrejo que había emergido de la tierra. Después de arar, la cesta estaba casi llena de cangrejos. De camino a casa, mamá pasó por el campo de patatas, así que ese día disfrutamos de otra deliciosa sopa de cangrejo y boniato.

Meses fríos de invierno

El sabor del plato de sopa de cangrejo de mi madre de antaño todavía es inolvidable... ( Foto ilustrativa de Internet ).

Hoy en día, todavía cocino sopa de cangrejo de campo de vez en cuando. Los cangrejos se ponen en un mortero y se muelen para extraer el agua de cocción. La sopa de cangrejo de campo sigue siendo un plato favorito de toda mi familia, pero para mí, el sabor de la sopa de cangrejo de campo de mi madre en el pasado sigue siendo inolvidable. Aunque el cangrejo solo estaba cortado por la mitad y cocinado con hojas de boniato, las especias eran perfectas, pero seguía estando delicioso. Ese día, tenía muchísima hambre y frío, a la hora de comer, mi madre me trajo la olla de sopa de cangrejo de campo humeante, el aroma flotando por la cocina, llegando a mi nariz, a mi estómago rugiente. Mi infancia creció con temporadas de sopa de hojas de boniato cocinada con cangrejos de campo como esa.

Hoy en día, en mi pueblo parece que la gente cría búfalos y vacas solo para carne. Esto se debe a que el arado ha sido reemplazado por máquinas modernas. La vida ha cambiado, la mano de obra ha mejorado y la vida en todas partes es próspera y feliz. A diferencia de antes, los campos se aran y se rastrillan todo el año, pero aún no se puede superar la pobreza y las dificultades.

El invierno ha vuelto con frío, lloviendo sin parar, la tierra está empapada y los árboles están pelados por las heladas. Por suerte, los caminos rurales que van del pueblo a los arrozales están asfaltados. La lluvia y el viento siguen rotando estacionalmente, siguiendo el ritmo de la tierra y el cielo. Ahora se crían y alimentan cangrejos con pienso industrial, no solo con pienso natural como antes.

Meses fríos de invierno

Los fríos meses de invierno con sus alegrías y sus penas y las penurias del día y de la noche... ( Foto ilustrativa de Internet ).

Mi madre vivió casi cien años en los campos del pueblo. Ya no hay pobreza ni hambre como antes, pero sus manos tiemblan cada vez que les cuenta a sus hijos y nietos las penurias del pasado. Experimentó casi cien inviernos fríos, con alegrías, tristezas y dificultades día y noche. Supo ser frugal y perseverar; supo sufrir y comprender el sentido de la vida. Supo confiar en la tierra y en las estaciones para sobrevivir a las adversidades.

Crecí en el campo y luego me fui en busca de una nueva vida, presenciando las dificultades de mi infancia y apreciando el valor de la vida actual. La lluvia ha sido persistente durante los últimos días sin parar. El viento del norte ha regresado, frío y cortante. De repente, me invadió una sensación de nostalgia. Extraño a mi madre, mi pueblo natal, el plato de sopa de boniato que ya no está. Lo extraño tanto, extraño el campo que me ha criado hasta ahora.

Los fríos meses de invierno, todavía hacen frío en mí.

Nguyen Doan Viet

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