Los turistas están encantados con el longan en la región de Bay Nui. Foto: THUY TIEN
De abril a julio de cada año, con la llegada de las primeras lluvias de la temporada, maduran los frutos silvestres de la región de Bay Nui. A lo largo de los caminos rurales, los visitantes pueden encontrar fácilmente puestos sencillos que exhiben una variedad de frutas, desde el amarillo dorado de los duraznos y el rojo de los lichis (también conocidos como lichis silvestres), hasta los tonos violáceos de las manzanas rosas silvestres, los mangostanes silvestres y muchos más. Los frutos silvestres tienen una apariencia rústica, pero poseen un encanto especial. Cada tipo de fruta tiene su propio sabor único, a veces ácido y agrio, a veces sutilmente dulce, y ocasionalmente con un ligero toque astringente, creando un regusto inolvidable para quien los prueba.
La señora Neang Kim, residente de la comuna de Nui Cam, reordenó rápidamente racimos de longan mientras presentaba la especialidad local a los turistas: "¡La fruta que vendo aquí está garantizada limpia, deliciosa y es única! Los longanes crecen de forma natural en el bosque, y cuando llega la temporada, vamos a recogerlos para venderlos. Aunque no invertimos capital, el trabajo de recolectarlos es muy duro".
El fruto de la higuera silvestre se asemeja a un lichi, y algunos lo llaman "lichi del bosque". Su color rojo despierta la curiosidad de los visitantes por su sabor. Según la Sra. Kim, si bien las higueras silvestres se encuentran dispersas por toda la región de Bay Nui, especialmente en las montañas Co To, Dai y Cam, encontrar árboles con abundante fruto requiere adentrarse en el bosque. Estos árboles silvestres tardan más de 30 años en dar fruto, con un ciclo de una vez cada tres años.
El longan es un fruto pequeño, del tamaño de un pulgar, que adquiere un llamativo color rosa rojizo o rojo brillante al madurar. Su fina cáscara envuelve una pulpa blanca y translúcida de sabor dulce y ligeramente ácido. Además de consumirse fresco, el longan se disfruta con sal y chile, mezclado con azúcar y chile, o encurtido en azúcar para obtener un sabor único. Algunos vendedores incluso lo prensan para extraer su jugo, una bebida popular en verano entre los turistas. La temporada del longan suele durar alrededor de un mes, desde finales de abril hasta mediados de junio, según el calendario lunar.
En la región de Bay Nui, la manzana rosa no solo se asemeja a una uva en apariencia, sino que esta fruta especial también atrae a los visitantes por su singular sabor agridulce, su jugosidad y sus beneficios para la salud. En los últimos años, esta fruta se ha cultivado extensamente en la región de Bay Nui, en lugares como las montañas Dai Nam Gieng, Ket y Cam, lo que ha generado altos ingresos para los habitantes de esta zona montañosa. Según el Sr. Dang Van Si, residente de la comuna de la montaña Cam, anteriormente, debido a su bajo valor económico , muchas familias talaban los árboles para plantar otros cultivos. Sin embargo, en los últimos años, con el aumento de la demanda del mercado, la gente ha propagado y plantado manzanas rosas. Además de venderlas frescas, los lugareños también elaboran vino con ellas para vender a los turistas, lo que ha incrementado el valor de la manzana rosa.
Tras haber tenido la oportunidad de probar la manzana rosa en el Monte Cam, la Sra. Tran Thuy Trang, residente de la ciudad de Can Tho, quedó impresionada por la fruta, que se asemeja a las uvas y tiene el tamaño aproximado de dos dedos. Según la Sra. Trang, las manzanas rosas tienen un sabor ligeramente astringente, pero agridulce. "Curiosamente, incluso cuando están maduras, para que la manzana rosa sea deliciosa y dulce, hay que frotarla bien antes de comerla", compartió la Sra. Trang.
El rambután es una especialidad de la región de Bay Nui. Este árbol suele crecer de forma silvestre, pero muchos camboyanos de la zona lo cultivan en los diques para complementar sus ingresos. El rambután es un producto típico de la región y constituye una importante fuente de ingresos para la población local. A lo largo de la carretera provincial 943, se encuentran numerosos puestos que venden rambután maduro. Muchos turistas se detienen para comprar rambután y disfrutar de su característico sabor agridulce, o para llevarlo a casa como regalo para sus familiares.
Cada tipo de fruta silvestre de la región de las Siete Montañas es un atractivo único del paisaje natural, que contribuye a la identidad distintiva de la provincia de An Giang . Para los turistas, es una experiencia novedosa. Para los lugareños, es una parte insustituible de sus recuerdos.
Fuente: https://baoangiang.com.vn/mua-trai-cay-rung-bay-nui-a484982.html
