Realzando el valor de las "gemas celestiales"

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) En los últimos años, la política del sector agrícola centrada en invertir en la calidad y el valor del arroz ha dado resultados notables. No solo ha mantenido los mercados tradicionales, sino que la reestructuración del sector agrícola ha contribuido a que el arroz vietnamita aumente de valor y llegue a mercados más exigentes.

Los agricultores están cambiando gradualmente su mentalidad y han optado con decisión por cultivar variedades de arroz de alta calidad.

Progreso espectacular

Las exportaciones de arroz han experimentado avances espectaculares durante el último año. Entre los factores clave que contribuyen a este resultado se incluyen: una mejor organización de la producción, una calidad del arroz significativamente superior y una mayor vinculación entre la producción y el consumo.

Estos son considerados puntos de inflexión cruciales para potenciar el valor del arroz vietnamita en el mercado internacional. Un aspecto clave es el cambio gradual en la mentalidad de producción de los agricultores, que se han volcado en el cultivo de variedades de arroz de alta calidad y en el establecimiento de vínculos entre la producción y el consumo. Esto ha contribuido a ampliar el alcance de las marcas de arroz vietnamitas tanto en el mercado nacional como en el de exportación.

Gracias a su avanzada y moderna tecnología de producción, la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas de Tan Dat (distrito de Vung Liem) ha establecido una zona de producción de arroz como materia prima para abastecer de productos derivados del arroz según las demandas del mercado.

La producción de arroz de alta calidad y de variedades especiales también añadirá valor y proporcionará un acceso más amplio a diversos segmentos del mercado.

Hasta la fecha, la marca de arroz Tan Dat ha sido certificada como orgánica según cuatro de los principales estándares internacionales, y muchos de sus productos clave incluyen arroz blanco, arroz rojo y arroz morado con hierbas.

“La cooperativa ha invertido en un moderno sistema de molienda de arroz con una línea de producción que filtra los granos rotos y las impurezas. Gracias a esta línea de producción, los granos de arroz son brillantes, de excelente calidad y cumplen con los estándares de exportación”, comentó el Sr. Doan Van Tai, director de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Tan Dat.

Además, según el Sr. Doan Van Tai, para elevar el estatus del arroz, es necesario investigar y desarrollar productos adicionales a base de este cereal. La cooperativa espera que el arroz se convierta en la principal materia prima, sirviendo como base para muchos otros productos derivados, como polvo nutritivo, brotes de salvado de arroz, té de arroz, etc.

Además del cambio en la mentalidad de los agricultores, en respuesta a las nuevas oportunidades de mercado, el cambio en el enfoque de las empresas para mejorar la calidad del arroz es también una forma de que las empresas construyan sus propias marcas y creen una imagen del arroz vietnamita en el mercado.

Las marcas de arroz vietnamitas son cada vez más populares.

El Sr. Nguyen Van Thanh, director de Phuoc Thanh IV Production-Trading Co., Ltd. (distrito de Long Ho), declaró: "Gracias a nuestras ventajas tecnológicas óptimas, la empresa resuelve eficazmente la etapa más importante posterior a la cosecha: el transporte oportuno del arroz desde los campos hasta la fábrica, lo que contribuye a garantizar su sabor y calidad. Esto reduce las pérdidas posteriores a la cosecha y aumenta el rendimiento del arroz procesado".

Esta es una base importante para mejorar la calidad y el valor de los granos de arroz, avanzar hacia la construcción de una marca sólida y satisfacer las demandas del consumo interno y la exportación.

Según el Sr. Nguyen Van Liem, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, durante muchos años el sector agrícola de la provincia ha orientado el desarrollo de la industria arrocera a lo largo de la cadena de valor, creando las condiciones para que las empresas de procesamiento y comercialización de arroz se vinculen con los agricultores, las cooperativas, etc., para construir áreas de materia prima grandes y estables y aplicar estándares de trazabilidad, y desarrollar la marca de arroz de la provincia.

Grandes expectativas para el futuro del arroz.

Según los expertos económicos , los altos precios del arroz en el mercado mundial, la creciente popularidad de las marcas de arroz vietnamitas, el cese de las exportaciones de arroz por parte de algunos países y el aumento de las reservas nacionales de alimentos por parte de otros países, presentan buenas oportunidades para el arroz.

Sin embargo, las exportaciones de arroz de Vietnam aún enfrentan obstáculos que dificultan el proceso de reestructuración y la mejora del valor agregado del arroz. Estos obstáculos incluyen problemas de calidad y el hecho de que el arroz vietnamita se exporta principalmente en crudo, sin que la mayoría tenga su propia marca.

El sector agrícola se ha centrado en desarrollar las zonas de cultivo de arroz, mejorar la calidad de las variedades de arroz, contribuir a aumentar el valor de los granos de arroz y avanzar hacia la creación de una marca de arroz para la provincia.

Además, según Nguyen Quoc Toan, director del Departamento de Procesamiento de Productos Agrícolas y Desarrollo de Mercados, Vietnam carece de productos de arroz altamente procesados, como alimentos a base de arroz, bebidas a base de arroz, leche de arroz o cosméticos a base de arroz, mientras que la demanda mundial de estos productos por parte de los consumidores está aumentando y sus precios de venta son muchas veces superiores a los del arroz crudo.

Para aumentar aún más el valor del arroz en el futuro, según el subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Nguyen Van Liem, además de aplicar los avances científicos y técnicos en la producción de arroz y mejorar la calidad de las variedades, la provincia ha reconocido la importancia de atraer empresas para que inviertan en el sector del procesamiento del arroz, contribuyendo así a aumentar su valor y a avanzar hacia la creación de una marca de arroz para la provincia.

Al mismo tiempo, las empresas deben centrarse en desarrollar marcas de arroz, aumentar la concienciación y mejorar su capacidad para proteger sus marcas.

Porque, cuando el arroz tiene una marca y una posición sólida, no se trata solo de cambios en la calidad y el precio; las empresas exportadoras también buscarán maneras de mejorar la calidad del arroz exportado, impulsar la producción y exportar arroz de alta calidad para competir en los mercados extranjeros. Por lo tanto, tenemos plena confianza en la transformación del valor del arroz vietnamita en el futuro.

Según Tran Cong Thang, director del Instituto de Política y Estrategia para el Desarrollo Agrícola y Rural, el "Proyecto de Desarrollo Sostenible para 1 millón de hectáreas de especialización en arroz de alta calidad vinculado al crecimiento verde en la región del delta del Mekong, 2023-2030" se considera una solución crucial para mejorar la eficiencia de la cadena de valor del arroz. La alta calidad no solo se refiere a variedades mejoradas, sino también a insumos estandarizados, métodos de producción, bajas emisiones, menor uso de fertilizantes y pesticidas químicos, mecanización y reducción de las pérdidas poscosecha. Este arroz de alta calidad contribuirá a mejorar la competitividad de Vietnam en el mercado internacional. La provincia de Vinh Long, que participa en este proyecto, se ha inscrito para implementar 20 000 hectáreas en los distritos de Tam Binh, Vung Liem, Long Ho y Binh Tan.

Texto y fotos: NGUYEN KHANG

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