Mejorar el valor de las ciruelas Son La.

Con más de 14.500 hectáreas y una producción anual de aproximadamente 100.000 toneladas de fruta, los ciruelos constituyen uno de los principales cultivos frutales de la provincia. Actualmente, las zonas de cultivo de ciruelas se encuentran en plena temporada de cosecha. Además de centrarse en mejorar la calidad de la fruta, los agricultores y las cooperativas promueven la aplicación de la ciencia y la tecnología, la transformación digital, la expansión de los mercados de consumo y el desarrollo de procesos de elaboración, lo que incrementa gradualmente el valor de las ciruelas de Son La.

Funcionarios del Centro de Extensión Agrícola y Transformación Digital están asesorando a los agricultores del distrito de Moc Chau sobre técnicas para producir ciruelas de manera segura y sostenible.

Estandarizar la producción, expandir los mercados.

Para aumentar el valor de las ciruelas, las familias y cooperativas de la provincia se centran en aplicar las normas VietGAP y de agricultura ecológica en el cultivo y en conectar con los consumidores, satisfaciendo gradualmente la demanda del mercado. En la zona residencial de Vuon Dao, en el barrio de Moc Chau, la familia del Sr. Nguyen Dinh Thuan posee 7 hectáreas de ciruelos que se encuentran en plena temporada de cosecha. Gracias a la aplicación de técnicas de cultivo limpias y seguras, el huerto de ciruelos de la familia ofrece una productividad estable, fruta uniforme y una apariencia atractiva, lo que ha atraído pedidos tempranos de comerciantes y compradores.

El Sr. Thuan comentó: "Nuestra familia se centra en la poda de ramas, la aplicación de fertilizantes equilibrados y la implementación de medidas de cuidado siguiendo las indicaciones de personal especializado. Como resultado, cosechamos cerca de 200 toneladas de fruta al año. Además de vender a comerciantes, también promocionamos nuestros productos en redes sociales para llegar a más clientes fuera de la provincia. La diversificación de los canales de venta nos ayuda a vender con mayor facilidad y a aumentar el valor de nuestros productos".

Los agricultores de la comuna de Phiêng Khoái están cosechando ciruelas.

Junto con los productores individuales, las cooperativas también están vinculando activamente la producción y el consumo de manera sostenible. En la comuna de Phiêng Khoài, la Cooperativa Kiên Cường, con 18 miembros, se ha asociado con 50 familias para cultivar 98 hectáreas de ciruelas según los estándares VietGAP. Para extender el período de cosecha, reducir la presión sobre el consumo durante la temporada principal y mejorar la eficiencia económica , la cooperativa aplica proactivamente medidas técnicas para producir ciruelas fuera de temporada. Este año, la producción de la cooperativa, tanto de ciruelas de temporada principal como de fuera de temporada, superó las 250 toneladas, vendidas principalmente a través del sistema de supermercados Big C y en provincias y ciudades de todo el país.

La Sra. Nguyen Thi Nguyet, subdirectora de la Cooperativa Kien Cuong, declaró: «La producción de ciruelas fuera de temporada ayuda a extender el período de suministro del producto y a limitar la cosecha intensiva en un corto período de tiempo. Gracias a esto, la cooperativa es más proactiva a la hora de conectar con sus socios consumidores, manteniendo un suministro estable de productos para supermercados y tiendas de productos agrícolas, lo que contribuye a mejorar la eficiencia productiva de sus miembros».

Para apoyar a los agricultores y las cooperativas en el desarrollo de la producción, el sector agrícola ha reforzado la orientación sobre la aplicación de normas de seguridad, la creación de zonas de concentración de materia prima y la promoción de la transformación digital en la promoción y el consumo de productos agrícolas. La Sra. Hoang Thi Thu Hien, Directora del Centro de Extensión Agrícola y Transformación Digital, afirmó: «En los últimos años, muchos hogares y cooperativas han utilizado proactivamente códigos QR para la trazabilidad, han promocionado productos en plataformas digitales y han participado en plataformas de comercio electrónico. La información transparente sobre los productos y la conexión directa con los consumidores han ampliado el mercado, fortalecido las marcas y mejorado la competitividad de las ciruelas Son La».

Actualmente, además de mejorar la calidad del producto, las localidades se centran en la creación de marcas y el desarrollo de zonas estandarizadas para el cultivo de materias primas. Hasta la fecha, toda la provincia cuenta con siete códigos de zona de cultivo de ciruelas. Muchos productos se han introducido en supermercados, tiendas de productos agrícolas seguras y canales de distribución modernos, consolidando gradualmente su posición en el mercado.

Agregar valor a través del procesamiento

Además del consumo de fruta fresca, el procesamiento se está convirtiendo en una estrategia importante para aumentar el valor añadido de las ciruelas. Gracias a los grandes volúmenes de producción y la concentración de las épocas de cosecha, el desarrollo de productos procesados ​​ayuda a solucionar los problemas de la estacionalidad, prolongar la vida útil, diversificar la oferta y mejorar la eficiencia económica.

Procesamiento previo de ciruelas de temporada tardía en la Cooperativa Agrícola de Quyet Thanh.

En la Cooperativa Agrícola Quyet Thanh, en el barrio de Thao Nguyen, los días de máxima cosecha coinciden con el funcionamiento a plena capacidad de la planta procesadora. Las ciruelas se compran a los hogares de la zona de cultivo y se procesan para obtener ciruelas pasas, jarabe de ciruela, concentrado de jugo de ciruela, ciruelas confitadas y mermelada de ciruela. El Sr. Pham Van Quyet, director de la cooperativa, comentó: «En los últimos años, la demanda de productos de ciruela procesados ​​ha ido en aumento. La cooperativa ha invertido en maquinaria, perfeccionado el proceso de producción y mejorado el diseño de los productos. Diariamente, la cooperativa compra y procesa entre 2 y 3 toneladas de ciruelas frescas. El procesamiento ayuda a incrementar el valor de las ciruelas, creando más líneas de productos para abastecer el mercado durante todo el año, en lugar de centrarse únicamente en la temporada de cosecha».

Los productos elaborados artesanalmente con ciruelas contribuyen a la diversificación de productos y a la expansión del mercado.

Con la participación de cooperativas, muchas localidades están aprovechando las ventajas de las zonas productoras de ciruelas y el turismo para desarrollar productos elaborados, ampliando así el mercado. El Sr. Hoang Van Thang, subdirector del Centro de Servicios Generales del distrito de Moc Chau, comentó: «Anteriormente, la mayor parte de la producción de ciruelas se consumía fresca, por lo que su valor dependía en gran medida del mercado durante la corta temporada de cosecha. Actualmente, gracias al desarrollo del turismo y los productos de OCOP, muchas plantas de producción de la zona han transformado las ciruelas en productos característicos como ciruelas confitadas, ciruelas secas, jarabe y concentrado de ciruela. Estos productos no solo abastecen a los turistas, sino que también se consumen en muchas provincias y ciudades del país, contribuyendo a la expansión del mercado y al aumento del valor de las ciruelas locales».

Los miembros de la Unión Juvenil realizaron transmisiones en directo para presentar y promocionar productos de ciruela en plataformas digitales.

Estados Unidos - Vietnam: No te lo pierdas

Vietnam anima a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones en alta tecnología.En la mañana del 26 de junio, en la sede del Gobierno, el viceprimer ministro Ho Quoc Dung recibió al Sr. Jeff Place, director de la cadena de suministro de Coherent Group (EE. UU.). Durante la reunión, el viceprimer ministro afirmó que Vietnam alienta a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones, especialmente en los sectores de alta tecnología, innovación y semiconductores.

Fomentar que las empresas estadounidenses aumenten sus inversiones en sectores de alta tecnología.El viceprimer ministro Ho Quoc Dung afirmó que Vietnam da la bienvenida a las empresas estadounidenses que deseen seguir expandiendo sus operaciones en el país, especialmente en industrias de alta tecnología y sectores con alto valor añadido.

Vietnam y Estados Unidos refuerzan su cooperación para afrontar las consecuencias de la guerra.VTV.vn - El 22 de junio, el Secretario General y Presidente To Lam recibió al Secretario Interino de la Marina de los Estados Unidos, Hung Cao.

No solo las cooperativas y las plantas de producción, sino también muchos productores de ciruelas procesan sus propios productos, como ciruelas confitadas, mermeladas, jarabes, concentrados, ciruelas pasas, ciruelas encurtidas, etc., para satisfacer la demanda del mercado y agregar valor a las ciruelas después de la cosecha. Además, la provincia se está enfocando en desarrollar productos de ciruela procesada de manera que mejoren la calidad y fortalezcan las marcas. Hasta la fecha, 11 productos de ciruela procesada han sido reconocidos como productos OCOP, lo que contribuye a diversificar los productos agrícolas locales, expandir los mercados de consumo, aumentar el valor de la cadena de producción y consolidar la marca de ciruelas Son La.

Un puesto que exhibe ciruelas Son La en la cooperativa de Saigón.
Foto: PV

Desde la producción conforme a las normas de seguridad y la expansión de los mercados de consumo hasta el desarrollo de procesos de elaboración, las ciruelas Son La están completando gradualmente su cadena de valor. Cuando personas, cooperativas y empresas participan en todas las etapas, desde la producción y la conservación hasta el consumo y el procesamiento, las ciruelas no solo aumentan su valor económico, sino que también tienen más oportunidades de conquistar mercados más amplios. Esta es una base fundamental para que las ciruelas Son La continúen desarrollándose de forma sostenible y consoliden su marca en el mercado.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-gia-tri-man-son-la-GeaKr2avR.html