El camino de regreso a la patria

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SGGP 12/08/2023 11:02

La casa con techo de paja de sus abuelos maternos, construida en 1973, fue renovada por Le Xuan Chien (nacido en 1998 en Sam Son, Thanh Hoa ) para protegerla del sol y la lluvia, conservando al mismo tiempo su encanto tradicional. También renovó la acogedora cocina, repleta de platos tradicionales en la apacible campiña.

La sencilla cocina de Xuan Chien y su abuela. Foto: Proporcionada por la entrevistada.

Irse para volver.

Chien es uno de los innumerables jóvenes que hoy han decidido dejar la ciudad y regresar a sus pueblos para crear vlogs sobre gastronomía y la vida rural. Cuenta que, tras terminar la secundaria, cursó una formación profesional durante tres años antes de alistarse en el ejército. Tras completar con éxito el servicio militar , decidió regresar a casa.

“Trabajé como ayudante de cocina en Hanói durante un tiempo, pero el ajetreo de un país extranjero me resultó inapropiado, así que dejé la ciudad y regresé a mi pueblo natal, donde también trabajé como chef. En ese momento, pensé en crear mi propio canal para promocionar la gastronomía de mi pueblo y de la antigua campiña. Así nació 'Bếp Quê Choa' (Mi Cocina Local)”, confesó Chiến. Grabó sus primeros vídeos a finales de febrero y principios de marzo. Hasta la fecha, después de aproximadamente medio año, el canal cuenta con más de 151.000 seguidores en Facebook y más de 114.000 en TikTok.

Regresar al campo también surge del deseo de estar cerca de los seres queridos y del paisaje de la ciudad natal, un tema común en la mayoría de los vlogs de comida rural actuales. La propietaria del canal "Út về vườn" (Út regresa al jardín), Kim Út, es licenciada en periodismo. Tras dos años trabajando en la ciudad, decidió dejarla y regresar a su pueblo natal, dedicándose a los huertos, las huertas y la pesca... de su tierra. Además, la persona detrás del canal "Khói lam chiều" (Humo de la tarde), Nguyễn Thị Mỹ Duyên, fue coronada Miss Vietnam Jewelry Queen 2017 y representó a Vietnam en Miss Global 2019.

Al ser preguntado sobre la creciente tendencia de los vlogs sobre cocina rural, Dong Van Hung, propietario del canal "Cocina de Mamá", comentó: "En mi opinión, son cosas positivas que inspiran a la gente a llevar una vida positiva en cuanto a la familia, la comida, las personas, la sociedad y el campo". Le Xuan Chien también afirmó: "Vídeos como estos difundirán la belleza única de los pueblos vietnamitas, transmitiendo los valores de la patria y un mensaje positivo para todos". Sin embargo, según Xuan Chien, dentro de esta tendencia, también hay algunos canales que distorsionan las costumbres y tradiciones vietnamitas.

Haz la diferencia

Actualmente, los vlogs sobre cocina rural son muy populares. Algunos de los canales que están recibiendo mucha atención incluyen: Khói lam chiều, Út về vườn, Bếp quê choa, Anh nông dân, Thôn nữ official, Ẩm thực đồng hao, Bếp nhà mình… La mayoría de los creadores de estos vlogs son jóvenes, muchos de los cuales pertenecen a la generación 9X (nacidos en la década de 1990) y han decidido dejar la ciudad para vivir en el campo.

Según Xuan Chien, el canal "Bep Que Choa" inicialmente recreaba escenas del pasado y platillos relacionados con recuerdos de la infancia. Encontró opiniones encontradas, ya que la mayoría decía que los jóvenes desconocían el pasado. En ese momento, decidió cambiar de rumbo: "Después de pensarlo un poco, decidí dedicarme a crear contenido sobre la convivencia con mi abuela, cocinando para ella y haciéndole feliz. Creo que este contenido de piedad filial es más apropiado para jóvenes como yo. Desde entonces, he recibido muchas reacciones positivas. Lo mejor es que la gente se ve reflejada en él, aunque todavía hay algunos comentarios maliciosos", expresó Xuan Chien.

Por ejemplo, el canal "Ut Ve Vuon", además de mostrar gastronomía rural, ofrece contenido diverso que incluye actividades como hacer escobas con hojas de coco, cosechar jacintos de agua para tejer cestas, tejer hamacas con tallos de plátano y preparar pollo frito. La mayoría de los canales populares tienen características únicas que se derivan de las experiencias y la narrativa individual de cada persona. Dong Van Hung comentó que aprende a diario, así que no le preocupa quedarse sin ideas. Ver los cientos de videos subidos, con muy pocas repeticiones, en el canal "Cocina de Mamá", es una respuesta convincente.

La creación de una colección diversa de videos es el resultado de un proceso muy arduo. Los participantes deben aceptar tareas como recorrer arrozales, pescar, cazar ranas, cuidar el jardín y plantar... incluso trabajos más extenuantes como talar árboles, construir cocinas, acarrear tierra para los cimientos de las casas y mezclar mortero... Como compartió Dong Van Hung, algunos videos tardan seis meses en completarse, y él mismo se encarga de la mayor parte de la filmación y la edición. Xuan Chien tiene un hermano menor que ayuda con la producción del video. Muchos fans incluso le han pedido a Xuan Chien que les permita disfrutar del paisaje rural y de los platos que él mismo cocina.

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