Impulsado por el deseo de brindar comidas nutritivas a los pobres, ancianos que viven solos, estudiantes lejos de casa y trabajadores en circunstancias difíciles, el Sr. Trinh Ngoc Minh, director de Phuc Tam Loi Seafood Import-Export Co., Ltd., fundó la "Cocina de Costo Cero de Phuc Tam". La cocina comenzó a operar oficialmente el 17 de mayo de 2026, sirviendo comidas de lunes a sábado, entre las 11:00 y las 12:30.
Para hacer realidad su sueño, el Sr. Minh invirtió en la construcción de una cocina comunitaria en un terreno de aproximadamente 480 metros cuadrados en la zona urbana de Golden City. El espacio, amplio y limpio, con un comedor bien equipado, mesas y sillas de madera, aire acondicionado y modernos utensilios de cocina, crea un ambiente confortable para los residentes. Si bien el servicio es totalmente gratuito, la calidad de las comidas es siempre una prioridad. Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente para garantizar la seguridad alimentaria, la higiene y la nutrición. En sus inicios, la cocina servía solo unas 200 comidas. Sin embargo, debido a la creciente demanda, el número de comidas aumentó rápidamente a entre 1000 y 1300 diarias.
El Sr. Trinh Ngoc Minh (de pie) visita a la población local a diario para ver cómo están. Foto: Hanh Chau
Para atender a la gran cantidad de comensales, la cocina industrial prepara diariamente entre 100 y 200 kg de arroz. Utilizan aproximadamente 300 kg de pollo, entre 200 y 300 kg de pescado y una variedad de frutas y verduras frescas. El menú cambia constantemente para garantizar variedad y valor nutricional. Platos clásicos como pescado estofado, pescado frito, carne estofada, pollo estofado, pato estofado, salteados y sopas se preparan con sabores intensos para satisfacer una amplia gama de gustos. Los días en que se ofrecen opciones vegetarianas, el menú incluye una completa selección de sabrosos platos vegetarianos, sopas y salteados de verduras ligeros pero apetitosos.
Alrededor de las 10 de la mañana, mucha gente llega para esperar su turno. Dentro de la cocina, el ambiente siempre es animado. Desde temprano, los voluntarios se afanan en preparar los ingredientes y cocinar para garantizar que las comidas se sirvan calientes y con esmero. Los comensales son muy diversos: desde obreros, trabajadores independientes, vendedores de lotería, taxistas en moto y repartidores hasta estudiantes.
Con una comida humeante en las manos, el Sr. Cao Tan Dung (61 años), vendedor de billetes de lotería, compartió con emoción: “Todos los días vendo más de cien billetes de lotería. Comidas gratuitas como estas ayudan a mi familia a ahorrar dinero para cuando enfermamos”. En una situación difícil similar, la Sra. Nguyen Thi Hai dijo: “La cocina gratuita es limpia y fresca como un restaurante. En los días de lluvia, cuando no gano mucho vendiendo billetes de lotería, tener comidas gratuitas como esta ayuda mucho a mi familia”.
En el comedor, la familia de la Sra. Nguyen Thi Bich Nhu, compuesta por siete miembros, se reunió alrededor de la mesa para comer. La Sra. Nhu contó que su esposo trabajaba como taxista en motocicleta, pero sufrió un derrame cerebral y perdió la capacidad de trabajar. La familia también tiene que cuidar a cinco nietos, por lo que la vida es muy difícil. "Antes, nuestras comidas familiares consistían principalmente en verduras y tofu para ahorrar dinero. Ahora que podemos disfrutar de comidas deliciosas y nutritivas, estamos muy agradecidos", expresó la Sra. Nhu.
No solo los beneficiarios, sino también muchos testigos de este conmovedor acto, ofrecieron su ayuda como voluntarios. Algunos colaboraron en la preparación de la comida, otros en la limpieza y otros más guiaron a las personas para que recibieran sus alimentos. La Sra. Nguyen Thi Mung, residente cerca de la cocina, comentó que, tras jubilarse, acudía regularmente a ayudar porque se sentía feliz y realizada. «Ver a personas en circunstancias difíciles disfrutando de comidas deliciosas me llena de alegría. Realizar este tipo de labores benéficas en mi vejez le da más sentido a la vida», expresó la Sra. Mung.
Lo que muchos admiran es que el Sr. Trinh Ngoc Minh está presente en la cocina casi a diario para visitar a los comensales y escuchar sus opiniones sobre la calidad de la comida y el servicio. El Sr. Minh comentó que había estado gestando la idea de construir la cocina durante casi 10 años antes de ponerla en marcha oficialmente. «La cocina se mantiene íntegramente con fondos familiares. Quiero compartir parte del fruto de mi trabajo con la comunidad, ayudando a quienes lo necesitan a tener un lugar limpio y digno donde comer y disfrutar de deliciosas comidas», afirmó el Sr. Minh.
Para mantener el negocio, el Sr. Minh gasta aproximadamente más de 20 millones de VND diarios de su propio bolsillo. La cocina no solicita donaciones y emplea a casi 20 personas, entre personal y voluntarios, de forma regular. Respecto a la sostenibilidad del modelo a largo plazo, el Sr. Minh afirmó haber hecho los preparativos necesarios: «Calculé mis posibilidades con antelación. Cuando el negocio va bien, quiero destinar una parte de las ganancias a compartir con la comunidad. Ver a la gente feliz me hace feliz a mí también».
Cada comida distribuida no solo ayuda a aliviar la carga financiera de las personas, sino que también transmite cariño, generosidad y fe en las cosas buenas de la vida. Este sencillo acto de bondad contribuye a difundir la compasión humana en la vida cotidiana.
HANH CHAU
Fuente: https://baoangiang.com.vn/nghia-tinh-tu-bep-an-0-dong-a488666.html
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