Intoxicación alimentaria ¿Cómo actuar?

Preguntar:

¿Cuáles son los síntomas de una intoxicación alimentaria y qué se debe hacer si el paciente no puede ser trasladado al hospital a tiempo? ¿Podrían aconsejarme?

Mai Hoang ( Hanói )

Foto ilustrativa.

El Dr. Ngo Chi Cuong, Jefe del Departamento de Medicina Interna del Hospital General Medlatec, respondió:

Los primeros signos de intoxicación alimentaria incluyen calambres abdominales, heces blandas más de 3 veces en 24 horas, náuseas, vómitos u otros síntomas como fiebre alta de más de 39 grados centígrados; los síntomas de deshidratación incluyen sed, piel seca, labios secos, ojos hundidos...

Los casos más graves incluyen pulso rápido, respiración acelerada, letargo, convulsiones...

En los niños pequeños, puede haber labios secos, lengua seca, ojos hundidos y llanto sin lágrimas.

En caso de intoxicación, si no se trata a tiempo, la enfermedad progresa gravemente y puede dejar complicaciones peligrosas como sepsis, insuficiencia orgánica, alteraciones electrolíticas y, en casos graves, afectar la vida.

Dependiendo de la etapa, los síntomas se pueden tratar de las siguientes maneras:

Dentro de 4 a 6 horas después de comer, si aparecen síntomas de intoxicación alimentaria, el alimento aún está en el estómago y aún no ha llegado a los intestinos, por lo que es necesario retirar urgentemente el alimento contaminado del estómago.

La forma habitual de inducir el vómito es hacerle cosquillas en la garganta si el paciente está consciente. También se puede administrar agua con sal diluida (2 cucharadas de sal mezcladas en una taza de agua tibia) y luego hacerle cosquillas en la garganta para estimular el vómito.

Si el paciente está somnoliento, inconsciente o puede estar teniendo convulsiones, no induzca el vómito para evitar que se ahogue.

Personas con diarrea: Beber abundante agua, no leche. Mezclar 1 litro de agua con 1 sobre de Oresol o, si no hay, mezclar 1/2 cucharadita de sal con 4 cucharaditas de azúcar en 1 litro de agua y administrar al paciente para evitar la deshidratación. Además, beber abundante agua ayuda a neutralizar las toxinas del cuerpo, limitando sus efectos.

En caso de intoxicación grave con síntomas de vómitos, diarrea repetida, dolor de cabeza, entumecimiento de los labios, sarpullido... acuda inmediatamente a un centro médico para recibir tratamiento de emergencia oportuno.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/ngo-doc-thuc-pham-xu-tri-the-nao-19225020413085873.htm