Los criadores de ganado vacuno y de búfalos se enfrentan a dificultades.

Desde 2022, el precio del búfalo y el ganado vacuno en pie ha disminuido y no muestra indicios de una recuperación sólida. En ocasiones, ha caído hasta un 50 % en comparación con el período anterior, mientras que los costos del alimento han aumentado y la oferta de productos es inestable, lo que ha causado numerosas dificultades a los ganaderos.

Los criadores de ganado vacuno y de búfalos se enfrentan a dificultades. Ganaderos de la comuna de Thuong Ninh (distrito de Nhu Xuan).

A pesar de su amplia experiencia en la ganadería, la familia de la Sra. Le Thi Tram, de la comuna de Hoang Dong (distrito de Hoang Hoa), ha tenido que reducir recientemente su ganado. Según ella, el precio de la carne de vacuno en años anteriores fluctuó entre 90.000 y 95.000 VND/kg, alcanzando un máximo de 130.000 VND/kg. Sin embargo, desde 2022, el precio ha disminuido gradualmente y actualmente ronda los 80.000-83.000 VND/kg. Además, los ganaderos también soportan los costes adicionales de pienso, vacunas y medicamentos veterinarios. Con estos precios, las familias que crían ganado de engorde seguramente incurrirán en pérdidas. Por otro lado, muchas familias también tienen dificultades para vender sus productos debido al exceso de oferta, y los comerciantes son cada vez más exigentes en la selección de ganado de alta calidad.

Como una de las localidades con una larga tradición ganadera, la comuna de Thieu Nguyen (distrito de Thieu Hoa) contaba anteriormente con unas 1.000 familias dedicadas a la cría de ganado. Sin embargo, hoy en día, solo 200 familias mantienen sus rebaños debido a los cambios de empleo y a la falta de una alta eficiencia económica de la ganadería. El Sr. Mai Van Ky, jefe de la aldea de Nguyen Ly, explicó que solo 30 familias de la aldea siguen desarrollando la ganadería cruzada de las razas BBB y Sind, con pequeños rebaños. Actualmente, una vaca se vende por tan solo entre 30 y 35 millones de VND, en lugar de los 40 a 45 millones de VND que costaba antes. Debido a la fluctuación de los precios y la inestabilidad de los mercados, la gente ya no siente entusiasmo por la ganadería.

De igual manera, el precio de la carne de búfalo vivo ha disminuido de 90.000 VND/kg a aproximadamente 82.000 VND/kg en comparación con el mismo período del año anterior. Si bien los precios han mostrado un ligero aumento recientemente, los ganaderos aún no logran obtener ganancias. A pesar de la prolongada caída en los precios del búfalo vivo y la carne de res, el precio de la carne comercial en los mercados locales y supermercados de la provincia se mantiene alto debido a costos como el transporte, la mano de obra y las tarifas de sacrificio, que no han disminuido e incluso han aumentado en comparación con el mismo período del año anterior.

En años anteriores, el consumo de búfalo y ganado vacuno se desaceleró debido al impacto de la pandemia de COVID-19. Sin embargo, desde principios de 2022 hasta la fecha, aunque la pandemia se ha controlado, la producción del producto depende en gran medida del mercado chino, y el consumo interno es lento, lo que dificulta la situación de muchas personas. Estas optan por reducir sus rebaños o suspender la ganadería a la espera de que los precios se estabilicen.

Dada la situación actual, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria recomienda que los ganaderos sigan monitoreando el mercado para desarrollar planes agrícolas adecuados, implementar medidas para estabilizar la producción, ahorrar costos y evitar reducciones drásticas del hato que podrían interrumpir el suministro. Además, las localidades deben centrarse en orientar a la población en la implementación de medidas de prevención y control de enfermedades, alentar y apoyar a la población para que cambie sus métodos de producción, pasando de modelos agrícolas a modelos basados en la agricultura familiar, y mejorar el tamaño y la calidad del hato ganadero mediante la crianza y la transferencia de técnicas agrícolas de bioseguridad. Simultáneamente, deben reducir el uso de piensos industriales y utilizar subproductos agrícolas como paja, tallos de maíz, tallos de frijol, tallos de maní, etc., para la fermentación; y ampliar la superficie destinada al cultivo de pasto forrajero para reducir los costos de alimentación.

Para desarrollar una ganadería bovina y de búfalos sostenible y estable, las localidades necesitan establecer cooperativas y vínculos de producción; alentar y convocar a las empresas a invertir y establecer vínculos con la gente para superar las dificultades en el consumo, ayudando a la gente a desarrollar la ganadería de manera sostenible.

Texto y fotos: Le Ngoc

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