Los criadores de ganado vacuno y búfalos se enfrentan a dificultades.

Desde 2022, el precio de los búfalos y el ganado vacuno en pie ha disminuido y no muestra señales de una fuerte recuperación. En ocasiones, ha caído hasta un 50% con respecto a antes, mientras que los costos de los piensos han aumentado y los mercados de productos son inestables, lo que genera muchas dificultades para los ganaderos.

Ganaderos de la comuna de Thuong Ninh (distrito de Nhu Xuan).

A pesar de su amplia experiencia en la cría de ganado, la familia de la Sra. Le Thi Tram, de la comuna de Hoang Dong (distrito de Hoang Hoa), se ha visto obligada recientemente a reducir su número de cabezas de ganado. Según ella, el precio de la carne de vacuno en años anteriores fluctuaba entre 90.000 y 95.000 VND/kg, alcanzando un máximo de 130.000 VND/kg. Sin embargo, desde 2022, el precio ha disminuido gradualmente y actualmente se sitúa entre 80.000 y 83.000 VND/kg. Además, los ganaderos también deben asumir los costes adicionales de piensos, vacunas y medicamentos veterinarios. Con estos precios, las familias que crían ganado para engorde están destinadas a sufrir pérdidas. Por otro lado, muchas familias también se enfrentan a dificultades para vender sus productos debido al exceso de oferta, y los comerciantes se están volviendo más exigentes a la hora de seleccionar ganado de alta calidad.

Como una de las localidades con una larga tradición ganadera, la comuna de Thieu Nguyen (distrito de Thieu Hoa) contaba anteriormente con cerca de 1000 familias dedicadas a la cría de ganado. Sin embargo, hoy en día, solo 200 familias mantienen sus rebaños debido a cambios laborales y a la baja rentabilidad de la ganadería. El Sr. Mai Van Ky, jefe de la aldea de Nguyen Ly, afirmó que solo 30 familias de la aldea siguen criando ganado mestizo de las razas BBB y Sind, con rebaños pequeños. Actualmente, una vaca se vende por tan solo 30 a 35 millones de VND, en lugar de los 40 a 45 millones de VND de antes. Debido a la fluctuación de los precios y la inestabilidad del mercado, la gente ya no muestra entusiasmo por la ganadería.

De igual manera, el precio de la carne de búfalo vivo también ha disminuido en comparación con el mismo período del año pasado, pasando de 90.000 VND/kg a aproximadamente 82.000 VND/kg. Si bien los precios han experimentado un ligero aumento recientemente, los ganaderos aún no logran obtener ganancias. A pesar de la prolongada caída en los precios de la carne de búfalo vivo y de res, el precio de la carne comercial en los mercados locales y supermercados de la provincia se mantiene elevado debido a costos como el transporte, la mano de obra y los gastos de matanza, que no solo no han disminuido, sino que incluso han aumentado en comparación con el mismo período del año anterior.

En años anteriores, el consumo de búfalos y ganado vacuno disminuyó debido al impacto de la pandemia de COVID-19. Sin embargo, desde principios de 2022 hasta la actualidad, si bien la pandemia se ha controlado, la producción depende en gran medida del mercado chino y el consumo interno es lento, lo que ha provocado dificultades para muchos ganaderos. Por ello, optan por reducir sus rebaños o suspender la actividad ganadera a la espera de que los precios se estabilicen.

Dada la situación actual, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria recomienda que los ganaderos sigan monitoreando el mercado para desarrollar planes de producción adecuados, implementar medidas para estabilizar la producción, ahorrar costos y evitar reducciones drásticas del ganado que podrían interrumpir el suministro. Además, las localidades deben centrarse en orientar a la población en la implementación de medidas de prevención y control de enfermedades, incentivar y apoyar la transición de la producción a pequeña escala a la producción a gran escala, y mejorar el tamaño y la calidad del ganado mediante la cría selectiva y la transferencia de técnicas de ganadería biosegura. Al mismo tiempo, deben reducir el uso de piensos industriales y utilizar subproductos agrícolas como paja, tallos de maíz, tallos de frijol, tallos de maní, etc., para la fermentación; y ampliar la superficie destinada al cultivo de pasto forrajero para reducir los costos de alimentación.

Para desarrollar una ganadería de búfalos y vacas sostenible y estable, las localidades necesitan establecer cooperativas y vínculos de producción; alentar e instar a las empresas a invertir y establecer vínculos con la población para superar las dificultades de consumo, ayudando así a las personas a desarrollar una ganadería sostenible.

Texto y fotos: Le Ngoc

Fuente: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nguoi-chan-nuoi-trau-bo-gap-kho/205711.htm