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Iniciar un negocio desde casa
La Sra. Bui Thi Khanh, del distrito de Tan Hung (ciudad de Hai Phong ), estudió y trabajó en Japón. Durante los años que pasó fuera de casa, siempre se preguntó qué hacer para regresar y generar valor para su país. Esta idea la impulsó a dejar Japón y regresar a su ciudad natal para emprender un negocio en 2016.
Ese mismo año, la pareja fundó Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited, comenzando con el campo de la producción de razas acuáticas y alimentos.
Al darse cuenta del potencial de la localidad para desarrollar el cultivo de perca, una especialidad típica del Delta Norte, la Sra. Khanh y su esposo se dedicaron al cultivo de este tipo de pescado. Comentó que este tipo de pescado se adapta a la calidad del agua y el suelo, y que su carne es firme, fragante y dulce.
En la etapa inicial, la empresa se centró en construir una cadena de producción cerrada que abarca las siguientes etapas: producción de semilla, suministro de alimento, soporte técnico, supervisión del proceso de cultivo y compra de productos. Esta cadena cerrada no solo reduce los costos para los agricultores, sino que también permite a la empresa abastecerse proactivamente de tilapia comercial, tanto en cantidad como en calidad.
En tan solo unos años, la empresa ha establecido una amplia red de contactos con cientos de hogares participantes, con una producción mensual que alcanza decenas de toneladas. La empresa abastece de tilapia al mercado y atiende futuros planes de procesamiento.
En 2019, la Sra. Khanh y su esposo decidieron invertir en la construcción de una fábrica de procesamiento de alimentos utilizando tecnología moderna, con el objetivo de desarrollar productos instantáneos convenientes desde su ciudad natal.
De aquí surgió una serie de fideos vermicelli instantáneos, fideos de arroz y productos vermicelli hechos con perca real de Khanh Tho, siendo los más famosos los fideos de arroz instantáneos con perca. Este es un paso importante que revaloriza los productos agrícolas locales y contribuye a consolidar la marca única de Khanh Tho en el mercado.
Llevando las especialidades locales a todos lados
La particularidad de los fideos de arroz instantáneos Khanh Tho con perca reside en su proceso de producción cerrado y su tecnología moderna. Desde el procesamiento de la materia prima hasta el envasado, el auténtico sabor vietnamita del plato se conserva al máximo.
Los trozos de pescado se deshuesan, se envasan al vacío y se esterilizan a alta temperatura, lo que garantiza su seguridad y conserva su dulzor natural. Los fideos de arroz están hechos de arroz glutinoso aromático con una textura masticable y aromática característica.
El paquete de fideos de arroz instantáneos con perca tiene solo 120 g, pero contiene meticulosidad en cada paso: fideos de arroz integral suaves y masticables; perca ricamente marinada; el caldo se concentra a partir de huesos de pescado cocidos durante 24 horas; combinado con cebollas, eneldo y pimienta para crear un sabor delicado, típico de la cocina del norte.
En tan solo unos minutos, los usuarios pueden disfrutar de todo el sabor de los fideos de arroz instantáneos con perca, que son rápidos, prácticos y muy nutritivos. Este producto es ideal para todos, especialmente para quienes tienen poco tiempo para preparar la comida.
Sin detenerse solo en los fideos de arroz con perca, la empresa continúa investigando y lanzando otras 16 líneas de productos convenientes, como: fideos de arroz con perca, gachas de perca, fideos de anguila, fideos de arroz con cangrejo, fideos de arroz con pollo, fideos de arroz con mariscos... De los cuales, 10 productos han logrado la certificación OCOP de 4 estrellas.
En 2020, el modelo de producción de la Sra. Khanh ganó el primer premio en el Concurso de Emprendimiento Creativo Femenino de la provincia de Hai Duong (antigua). En los años siguientes, Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited recibió numerosos premios, como: entre las 10 mejores marcas nacionales, productos vietnamitas apreciados por los consumidores...
Actualmente, los productos de la compañía están disponibles en muchas provincias y ciudades, y se distribuyen en grandes cadenas de supermercados y tiendas de alimentación limpia de todo el país. En particular, muchos productos se han exportado con éxito al extranjero y siguen expandiendo su mercado.
La empresa también genera empleos estables para casi 100 trabajadores locales, a la vez que mantiene el sustento de cientos de hogares en la cadena de producción de tilapia. Este es el valor más sostenible que la Sra. Khanh desea aportar a su ciudad natal.
Al compartir su trayectoria empresarial, la Sra. Bui Thi Khanh confesó que, al inicio del lanzamiento del producto al mercado, la empresa enfrentó innumerables desafíos: los clientes no estaban familiarizados con el nuevo producto y el precio era más alto que el de los fideos instantáneos convencionales. En ese momento, el negocio carecía de maquinaria moderna y tenía dificultades para acceder a préstamos preferenciales.
Con determinación y perseverancia, la empresa participa activamente en ferias y conferencias nacionales e internacionales para buscar socios y conseguir pedidos; escucha con paciencia cada pequeña sugerencia de los consumidores para ajustar y perfeccionar el producto. Gracias a este esfuerzo silencioso, los fideos de arroz con perca Khanh Tho se han ganado gradualmente el corazón de los consumidores.
Con el deseo de contribuir, aplicar con valentía la tecnología y un profundo amor por la cocina de su ciudad natal, la Sra. Bui Thi Khanh ha convertido los fideos de arroz con perca, un plato rústico de la campiña de Hai Phong, en una gran marca, que se acerca al mundo con el deseo de desarrollar productos agrícolas vietnamitas en una dirección moderna y sostenible.
HA NGAFuente: https://baohaiphong.vn/nguoi-dua-mon-ca-ro-dong-hai-phong-vuon-xa-528854.html
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