Las gallinas negras se crían en las colinas.
Al reunirme con el Sr. Giang A Vanh, secretario de la célula del Partido en la aldea Kham 2, quien tuvo la idea de desarrollar la raza autóctona de pollo negro para convertirla en un producto de la OCOP, me sorprendió bastante que el lote de pollos que acababa de vender, tras deducir los costos de inversión y crianza, generara ganancias de hasta 200 millones de VND. Con un capital considerable, el Sr. Vanh planea seguir expandiendo la inversión y promocionando el producto. Según el Sr. Vanh: «Lo más importante es encontrar una salida para los hogares que crían y desarrollan la raza de pollo negro Kham. Una vez que exista un mercado, no habrá necesidad de preocuparse por la baja competitividad de la calidad de nuestros productos».
Durante mucho tiempo, en algunas aldeas de la comuna de Trung Ly, se han criado pollos negros indígenas según prácticas tradicionales, principalmente para satisfacer las necesidades familiares. A través de la investigación, el Sr. Vanh se dio cuenta de que la raza de pollo negro indígena de la etnia Mong posee un alto valor nutricional y es muy apreciada por los consumidores. Gracias a las características y condiciones climáticas de las tierras altas, este pollo negro no solo es una fuente de alimentos sanos, sino que también posee una fuerte identidad cultural nacional. Esto le brinda el potencial de convertirse en un producto básico con una marca local, contribuyendo al aumento de los ingresos y consolidando el valor de los productos agrícolas en la zona fronteriza de Muong Lat.
Partiendo de esa consciencia, en 2021, el Sr. Vành tuvo la idea de desarrollar la cría de pollos negros indígenas con un enfoque comercial. Con una producción de 200 a 300 pollos por camada, vende pollos comerciales y los cría para ofrecer razas a la población. Con el objetivo de aumentar el valor del producto, invirtió con valentía en un matadero que garantiza la higiene, el envasado al vacío y cumple con los criterios de seguridad alimentaria. Además, invirtió en una incubadora para proporcionar razas de forma proactiva a las familias de agricultores. Gracias al modelo familiar del Sr. Vành, cada vez más familias en las aldeas de Kham 1 y Kham 2 han comenzado a criar pollos negros indígenas de forma concentrada. Gracias a ello, el Sr. Vành tiene la oportunidad de colaborar con otras 21 familias para construir una cadena de suministro estable de pollos negros indígenas.
El Sr. Giang Seo Vang, criador de gallinas negras nativas de la aldea Kham 2, comentó: «Antes, solo criaba unas pocas gallinas para alimentar a mi familia. Al ver la eficacia del Sr. Vanh en la cría, aprendí y seguí su ejemplo. En tan solo un año, mi parvada de gallinas negras nativas ha crecido a casi cien, y cada lote se vende por más de 10 millones de VND. Gracias a la cría de gallinas negras nativas, mi familia cuenta con una fuente adicional de ingresos estables, lo que facilita la vida».
Tras ser reconocida como producto OCOP de 3 estrellas en 2024, la comuna de Trung Ly ha incentivado a la población a invertir en el desarrollo de una piara de pollos negros nativos, con una producción de casi 1000 pollos por lote. De esta manera, se facilita la llegada de productos agrícolas locales al mercado, contribuyendo así a la creación de empleo y al aumento de ingresos sostenibles para la población.
La preocupación radica en que la barrera del mercado de consumo no es realmente estable. «Necesitamos apoyo para conectarnos con el mercado de consumo en las grandes ciudades, supermercados y tiendas de productos agrícolas limpios. Si la producción es estable, los habitantes de las aldeas se sentirán seguros para desarrollarse y expandirse», afirmó Giang A Vanh.
El éxito del modelo de pollo negro indígena en la comuna de Trung Ly no es solo una historia individual, sino también el resultado del apoyo político. En el marco del Programa Nacional de Objetivos para el Desarrollo Socioeconómico de Minorías Étnicas y Zonas Montañosas, se han implementado numerosos proyectos de apoyo en Muong Lat. Un ejemplo típico es el proyecto de apoyo a la cría comercial de pollo negro para grupos comunitarios en las comunas de Pu Nhi, Trung Ly y Tam Chung. La marca de pollo negro Kham, que ha obtenido la calificación de 3 estrellas en el OCOP, se está convirtiendo en un punto de apoyo para que las personas de las comunas fronterizas de Thanh Hoa puedan salir de la pobreza.
Artículo y fotografías: Dinh Giang
Fuente: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm
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