Las gallinas negras se crían en libertad en las colinas.
Al reunirme con el Sr. Giàng A Vành, secretario del Partido de la aldea Khằm 2, quien impulsó la idea de desarrollar la raza autóctona de pollo negro para convertirla en un producto OCOP (Una Comuna, Un Producto), me sorprendió bastante saber que, tras deducir los costos de inversión y crianza, las ganancias de su reciente lote de pollos alcanzaron los 200 millones de VND. Con un capital considerable, el Sr. Vành planea seguir expandiendo su inversión y promocionando el producto. Según el Sr. Vành: «Lo más importante es encontrar un mercado para las familias que crían y desarrollan la raza de pollo negro Khằm. Una vez que tengamos un mercado, no tendremos que preocuparnos por la baja competitividad de la calidad de nuestro producto».
Durante mucho tiempo, en algunas aldeas de la comuna de Trung Ly, la cría tradicional de pollos negros autóctonos se ha dedicado principalmente al consumo familiar. Mediante investigaciones, el Sr. Vanh se percató de que la raza de pollo negro autóctona de la etnia Mong posee un alto valor nutricional y es muy apreciada por los consumidores. Dadas las características y condiciones climáticas de la región montañosa, esta raza no solo constituye una fuente de alimentos sanos, sino que también representa la rica identidad cultural del grupo étnico. Esto representa un potencial para el desarrollo de un producto de marca local, contribuyendo al aumento de los ingresos y consolidando el valor de los productos agrícolas en la región fronteriza de Muong Lat.
Partiendo de esa premisa, en 2021, el Sr. Vành concibió la idea de desarrollar la cría de pollos negros nativos a escala comercial. Con una producción de 200 a 300 pollos por lote, vende pollos comerciales y los cría para abastecer a otros ganaderos. Con el objetivo de aumentar el valor del producto, invirtió con valentía en un matadero que garantiza estándares de higiene, envasado al vacío y seguridad alimentaria. Además, invirtió en una incubadora de huevos para abastecer de forma proactiva a otros ganaderos. Siguiendo el modelo del Sr. Vành, cada vez más hogares en las aldeas de Khằm 1 y Khằm 2 han comenzado a criar pollos negros nativos de forma concentrada. Gracias a ello, el Sr. Vành ha podido colaborar con otros 21 hogares para construir una cadena de suministro estable de pollos negros nativos.
El Sr. Giàng Seo Vảng, un agricultor que cría gallinas negras nativas en la aldea de Khằm 2, compartió: “Antes, solo criaba unas pocas gallinas para alimentar a mi familia. Al ver el éxito del Sr. Vành en la agricultura, aprendí de él y seguí su ejemplo. En tan solo un año, mi manada de gallinas negras nativas ha crecido a casi cien, y cada lote genera una ganancia de más de 10 millones de VND. Gracias a la cría de gallinas negras nativas, mi familia tiene una fuente de ingresos estable y la vida es más fácil”.
Tras ser reconocida como producto OCOP de 3 estrellas en 2024, la comuna de Trung Ly animó a sus residentes a invertir en el desarrollo de una piara de pollos negros nativos, con una producción de casi 1000 pollos por lote. Esto facilitó la llegada de productos agrícolas locales al mercado, contribuyendo a la creación de empleo y al crecimiento sostenible de los ingresos de la población.
La principal preocupación es la inestabilidad del mercado de consumo. "Necesitamos urgentemente apoyo para conectar con los mercados de las principales ciudades, supermercados y tiendas que venden productos agrícolas limpios. Si tenemos un mercado estable, los aldeanos se sentirán más seguros para desarrollar y expandir su negocio", afirmó Giàng A Vành.
El éxito del modelo de cría de pollos negros indígenas en la comuna de Trung Ly no es un caso aislado, sino el resultado de políticas de apoyo. En el marco del Programa Nacional de Objetivos para el desarrollo socioeconómico en zonas montañosas y de minorías étnicas, se han implementado numerosos proyectos de apoyo en Muong Lat. Un ejemplo destacado es el proyecto que apoya la cría comercial de pollos negros para grupos comunitarios en las comunas de Pu Nhi, Trung Ly y Tam Chung. Tras obtener la certificación de 3 estrellas de la OCOP, la marca de pollos negros indígenas Kham se está convirtiendo en un pilar para que las personas de las comunas fronterizas de la provincia de Thanh Hoa puedan salir de la pobreza.
Texto y fotos: Dinh Giang
Fuente: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm
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