El pueblo Hmong produce productos OCOP.

(Baothanhhoa.vn) - En la comuna de Trung Ly (distrito de Muong Lat), la minoría étnica Mong se ha esforzado por desarrollar un modelo de cría de pollos negros autóctonos a escala comercial. Partiendo de métodos de producción a pequeña escala, muchas familias han invertido con determinación en el desarrollo de la agricultura intensiva para convertir la marca de pollo negro Kham en un producto OCOP.

Las gallinas negras se crían en libertad en las colinas.

Al reunirme con el Sr. Giàng A Vành, secretario del partido en la aldea de Khằm 2 —el impulsor de la idea de convertir la raza autóctona de pollo negro en un producto OCOP (Un Producto Comunitario)— me sorprendió saber que, tras deducir los costos de inversión y cría, la ganancia de su última tanda de pollos alcanzó los 200 millones de VND. Con un capital considerable, el Sr. Vành planea seguir ampliando su inversión y promoviendo el producto. Según el Sr. Vành: «Lo más importante es encontrar un mercado para las familias que crían y desarrollan la raza de pollo negro de Khằm. Una vez que tengamos un mercado, no tendremos que preocuparnos de que la calidad de nuestro producto no sea lo suficientemente competitiva».

Durante mucho tiempo, los habitantes de algunas aldeas de la comuna de Trung Ly han criado tradicionalmente pollos negros autóctonos, principalmente para el consumo familiar. Mediante una investigación, el Sr. Vanh descubrió que la raza de pollo negro autóctona del grupo étnico Mong posee un alto valor nutricional y es muy apreciada por los consumidores. Dadas las características y las condiciones climáticas de la región montañosa, esta raza de pollo negro no solo es una fuente de alimento saludable, sino que también representa la rica identidad cultural del grupo étnico. Esto supone un gran potencial para su desarrollo como producto local de marca, contribuyendo al aumento de los ingresos y reafirmando el valor de los productos agrícolas en la región fronteriza de Muong Lat.

Partiendo de esa premisa, en 2021, el Sr. Vành concibió la idea de desarrollar la cría de pollos negros nativos a escala comercial. Con una producción de entre 200 y 300 pollos por lote, vende pollos comerciales y también los cría para abastecer a otros agricultores. Con el fin de aumentar el valor del producto, invirtió decididamente en un matadero que garantiza la higiene, el envasado al vacío y los estándares de seguridad alimentaria. Además, invirtió en una incubadora de huevos para suministrar pollitos a otros agricultores. Siguiendo el modelo del Sr. Vành, cada vez más familias de las aldeas de Khằm 1 y Khằm 2 han comenzado a criar pollos negros nativos a gran escala. Gracias a esto, el Sr. Vành ha podido colaborar con otras 21 familias para construir una cadena de suministro estable de pollos negros nativos.

El Sr. Giàng Seo Vảng, un agricultor que cría pollos negros nativos en la aldea de Khằm 2, compartió: “Antes, solo criaba unos pocos pollos para alimentar a mi familia. Al ver el éxito de la granja del Sr. Vành, aprendí de él y seguí su ejemplo. Después de solo un año, mi parvada de pollos negros nativos ha crecido a casi cien, y cada camada me genera una ganancia de más de 10 millones de VND. Gracias a la cría de pollos negros nativos, mi familia tiene una fuente de ingresos estable y la vida es menos difícil”.

Tras ser reconocido como producto OCOP de 3 estrellas en 2024, el municipio de Trung Ly animó a sus residentes a invertir en el desarrollo de una granja de pollos negros autóctonos, con una producción de casi 1000 pollos por lote. Esto permitió que los productos agrícolas locales llegaran al mercado, contribuyendo a la creación de empleo y al crecimiento sostenible de los ingresos de la población.

La principal preocupación es la inestabilidad del mercado de consumo. "Necesitamos urgentemente apoyo para conectarnos con los mercados de las grandes ciudades, los supermercados y las tiendas que venden productos agrícolas limpios. Si contamos con un mercado estable, los aldeanos se sentirán más seguros para desarrollar y expandir sus negocios", afirmó Giàng A Vành.

El éxito del modelo de cría de pollos negros autóctonos en la comuna de Trung Ly no es un caso aislado, sino el resultado de políticas de apoyo. En el marco del Programa Nacional de Desarrollo Socioeconómico para Minorías Étnicas y Zonas Montañosas, se han implementado numerosos proyectos de apoyo en Muong Lat. Un ejemplo destacado es el proyecto que respalda la cría comercial de pollos negros para grupos comunitarios en las comunas de Pu Nhi, Trung Ly y Tam Chung. Gracias a que la marca de pollo negro autóctono Kham ha obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas, se está convirtiendo en un pilar fundamental para que los habitantes de las comunas fronterizas de la provincia de Thanh Hoa superen la pobreza.

Texto y fotos: Dinh Giang

Fuente: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm