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| Zona de piscicultura en la comuna de Phu Hoa, provincia de Dong Nai . Foto: Binh Nguyen |
Actualmente, los estanques y jaulas de peces de agua dulce cuentan con una abundante oferta. Sin embargo, este fin de año se observa una menor demanda en el mercado en comparación con el mismo período de años anteriores, lo que ha provocado una caída en los precios de muchos productos pesqueros de agua dulce. Los piscicultores esperan con ansias la temporada alta para asegurar una cosecha abundante a buenos precios.
Diversas especialidades de peces de agua dulce
La provincia de Dong Nai posee un gran potencial para el desarrollo de la acuicultura, con una superficie total de casi 9900 hectáreas dedicadas a la acuicultura en estanques y lagos. De esta superficie, cerca de 8300 hectáreas se destinan a la acuicultura de agua dulce y cerca de 1600 hectáreas a la acuicultura de agua salobre. Además, la provincia cuenta con 20 lagos que actualmente se utilizan para la acuicultura y la pesca, con una superficie total de casi 51 500 hectáreas. La acuicultura en jaulas y balsas en ríos y lagos también está muy desarrollada, con cerca de 1300 balsas y más de 5200 jaulas, lo que contribuye a la diversificación de los productos acuícolas de agua dulce y salobre que se ofrecen en el mercado.
Durante la temporada de acuicultura de fin de año, los acuicultores se centran en peces especiales de alto valor para satisfacer la demanda de las celebraciones de fin de año y Año Nuevo. El Sr. Nguyen Ngoc Thanh, propietario de la piscifactoría Phu Dien (comuna de Phu Hoa), comentó: "Para la temporada del Tet (Año Nuevo Lunar), nuestra piscifactoría aumenta la producción de muchos peces especiales de alto valor, como el bagre, el bagre dorado, el bagre moteado, la locha, la anguila y el bagre moteado... A medida que se acerca el Tet, la demanda de estos productos especiales aumenta significativamente para las celebraciones de fin de año y Año Nuevo, así como para regalar. Los precios de estos peces especiales suelen ser más altos que en otras épocas del año. Nuestra piscifactoría aumenta la producción de peces especiales de alto valor".
El Sr. Tong Van Sy, piscicultor del barrio de Tran Bien, comentó: "Las especies de pescado especiales suelen tener un alto valor económico. Sobre todo durante las fiestas y el Tet (Año Nuevo Lunar), la demanda de pescados especiales aumenta, por lo que muchos establecimientos incrementan la producción y la variedad de estas especies. Esta temporada del Tet, además de especies conocidas como la carpa crujiente, el bagre y el pez cabeza de serpiente, también estamos criando una nueva especie especial: el pez cadena de perlas. Actualmente, este tipo de pescado se vende al por menor a unos 180.000 VND/kg".
Según los piscicultores de agua dulce de la provincia, los precios de muchas especialidades de pescado de agua dulce suelen aumentar significativamente durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Este año, debido a la menor demanda del mercado en comparación con años anteriores, los precios de muchas especialidades de pescado de agua dulce se han mantenido relativamente estables. El bagre se cotiza a unos 70.000 VND/kg; el pez cabeza de serpiente a entre 75.000 y 80.000 VND/kg; y la carpa crujiente a 120.000 VND/kg… casi la mitad del precio en comparación con el mismo período del año pasado.
Debido a las condiciones climáticas adversas, el cultivo de camarones en aguas salobres ha enfrentado dificultades, lo que ha resultado en una oferta limitada mientras que la demanda del mercado se mantiene alta. Desde finales de 2025 hasta la actualidad, los precios del camarón han aumentado significativamente en comparación con el mismo período del año anterior. Actualmente, el precio del camarón patiblanco oscila entre 160.000 y 240.000 VND/kg, según el tamaño. Se prevé que el precio de este producto continúe aumentando. A este nivel de precios, los productores de camarones han obtenido altas ganancias.
Director de la Cooperativa de Comercio y Servicios de Productos Acuáticos Thanh Cong, Nguyen Huy Binh (comuna de Phuoc An)
Gran oferta espera a los compradores.
Actualmente, existe un gran excedente de peces de agua dulce listos para ser cosechados. Esta abundante oferta, sumada a una demanda de mercado significativamente menor en comparación con el mismo período del año anterior, ha dado como resultado precios bajos y estables para el pescado de agua dulce.
Según varios piscicultores de agua dulce de la provincia, al momento de sembrar alevines para la temporada del Año Nuevo Lunar de 2026, muchos tipos de peces de agua dulce alcanzaron precios elevados, lo que impulsó a los productores a aumentar la producción con la esperanza de una exitosa temporada del Tet. La oferta de peces de agua dulce para el mercado esta temporada del Tet es mayor que en años anteriores. Sin embargo, la demanda del mercado actualmente representa solo alrededor del 50% de la del año pasado. El exceso de oferta ha mantenido bajos los precios de muchos tipos de peces de agua dulce.
En concreto, los precios de la carpa, la tilapia y otros peces de cultivo fluctúan entre 45.000 y 50.000 VND/kg, decenas de miles de VND/kg menos que en el mismo periodo del año pasado. El Sr. Nguyen Van Den, piscicultor de la aldea de Suoi Tuong, comuna de Tri An, expresó su preocupación: «Los precios de todos los peces de cultivo han bajado simultáneamente. A pesar de los bajos precios, los comerciantes siguen comprando con moderación. Antes, compraban la balsa entera de una sola vez; ahora, la compran en pequeñas cantidades en varias transacciones».
Compartiendo las mismas preocupaciones, el Sr. Nguyen Hong Vy, piscicultor del barrio de Tran Bien, comentó: "Esta temporada del Tet, mi granja cuenta con más de 30 jaulas de peces, con una cosecha promedio de 5 a 7 toneladas de carpas y bagres por jaula. El precio del pescado es mucho más bajo que en el mismo período del año pasado, mientras que el precio del alimento y muchos otros costos han aumentado. El margen de ganancia para los piscicultores se ha reducido, o incluso desaparecido. A pesar de los bajos precios, el mercado sigue bastante lento, y los piscicultores esperan ansiosamente que la demanda aumente durante la temporada alta del Tet".
El Sr. Vu Dinh Dam, director de la Cooperativa Pesquera de Ecoturismo de Lang Be (barrio de Tran Bien), comentó: "Este año, durante la temporada del Tet, solo en esta zona hay más de 100 piscifactorías. Se espera que para la temporada del Tet del Año del Caballo 2026, esta comunidad piscícola abastezca al mercado con más de mil toneladas de pescado comercial. La cantidad de pescado suministrado es similar a la de años anteriores, pero la baja demanda implica que la cantidad de pescado pendiente de cosecha en las piscifactorías es mayor que en el mismo periodo del año pasado. Aunque el mercado se encuentra en plena temporada alta de consumo de pescado para el Tet, la demanda sigue siendo bastante baja. Los piscicultores esperan con impaciencia que la demanda aumente".
El mercado de peces ornamentales durante el Año Nuevo Lunar de 2026 está dominado por las carpas koi, muy solicitadas. Estas se venden por kilogramo, según la especie, con precios que oscilan entre 300.000 y 700.000 VND/kg, similares a los del mismo periodo del año anterior. Para las especies más raras, el precio se calcula por ejemplar, variando entre varios cientos de miles y varios millones de VND por pez.
Llanuras
Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/
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