
En junio, la región central de Vietnam es azotada por los vientos cálidos y secos procedentes de Laos . Mientras la gente busca refugio del calor sofocante en tiendas de campaña con aire acondicionado, en las salinas de Chau Ha (comuna de Mai Phu, provincia de Ha Tinh), las espaldas encorvadas de los agricultores de sal siguen subiendo y bajando sobre los vastos campos de sal blanca.

La temporada de cosecha de sal suele comenzar en marzo, pero el período de mayor rendimiento se da en mayo y junio de cada año.

Cuanto más fuerte es el sol, más rápido cristaliza la sal, lo que significa que los productores de sal tienen que exponerse al sol abrasador desde primera hora de la mañana hasta última hora de la tarde.

Para obtener cristales de sal blanca pura, es necesario pasar por una serie de procesos extremadamente meticulosos y arduos.

Primero, se excavan pozos para recoger el agua salada que llega del mar; luego, el agua se canaliza hacia tanques de filtración. Solo cuando el agua de mar alcanza la salinidad requerida, se vierte en estanques de secado para que se seque al sol.

Bajo el intenso calor del sol, el agua se evapora, dejando tras de sí brillantes cristales de sal blanca que reflejan la intensa luz solar.

El señor Le Xuan Toan, de la aldea de Chau Ha, comuna de Mai Phu, provincia de Ha Tinh , comentó que la producción de sal se está volviendo cada vez más ardua. «Cuanto más calienta el sol, más gente busca la sombra, pero nosotros tenemos que salir al campo. Trabajamos sin descanso desde el amanecer hasta el atardecer. En estos días de calor extremo, incluso con nuestro esfuerzo conjunto, mi esposa y yo solo podemos cosechar entre dos y tres quintales de sal», explicó.

Cuando le preguntaron por qué seguía aferrándose a la profesión a pesar de los bajos ingresos, el señor Toan suspiró, mirando al vacío. «Este es un oficio que se ha transmitido de generación en generación. Es una pena abandonarlo, pero es una carga continuar. Mientras tenga fuerzas, seguiré trabajando, porque ver los campos abandonados me parte el corazón», lamentó el señor Toan.

Según los residentes locales, la aldea productora de sal ahora está dirigida exclusivamente por ancianos, mientras que los jóvenes trabajan en fábricas o emigran al extranjero en busca de mano de obra. "Dentro de diez años, cuando esta generación mayor fallezca, las salinas de Chau Ha solo existirán en nuestros recuerdos", declaró el Sr. Phan Huy Thanh, jefe de la aldea de Chau Ha.

A pesar de sus ingresos precarios, los trabajadores ancianos de aquí siguen trabajando diligentemente cada día, manteniendo las lagunas relucientes de blanco con el agua del mar.

Intentan preservar un aspecto cultural, una artesanía tradicional de su tierra natal, con todo el orgullo y el respeto propio de la gente de la región costera.
Fuente: https://congthuong.vn/nhoc-nhan-nghe-muoi-chau-ha-463463.html










