Comidas familiares calientes

1. Para los vietnamitas, la crianza de casi todos depende de esos pequeños granos de arroz. Desde la infancia hasta la edad adulta, e incluso en la vejez, todos necesitamos comer. ¿Cuántas personas pueden contar cuántas comidas han ingerido a lo largo de su vida?

Para los habitantes de mi ciudad natal, Phan Thiet, disfrutar de comidas con marisco fresco a diario es motivo de felicidad. ¡Porque las comidas familiares preparadas con marisco fresco son muy diferentes a las preparadas con marisco en conserva!

Las comidas, con platos elaborados con mariscos frescos y preparados por las hábiles manos de mujeres talentosas, deleitarán a muchos miembros de la familia. Pescado estofado sencillo, sopas humildes pero sabrosas, pescado frito crujiente y muchas otras formas de cocinar: innumerables comidas familiares sencillas brindan felicidad a los seres queridos. Y luego están los platos más elaborados para los aniversarios, cuando muchos nietos y descendientes se reúnen en casa.

Incluso considerando las comidas diarias en cada familia, cocinar requiere la habilidad de quien se encarga del hogar. Esta es principalmente responsabilidad de las mujeres. Sin embargo, hoy en día, hay bastantes hombres que se dedican a cocinar, ¡y lo hacen muy bien! ¡Muchos incluso hacen la compra!

Para preparar platos sencillos pero apetitosos, el cocinero necesita aprender de su madre, abuela y otros mayores con experiencia, además de tener pasión por la cocina y ganas de practicar. Hoy en día, también se puede aprender a cocinar por internet.

En algunas familias, tenemos la fortuna de contar con mujeres —e incluso hombres— que cocinan de maravilla. Los miembros de la familia disfrutan cada día de deliciosas comidas preparadas con maestría por quienes se encargan de cocinar. En general, en cualquier actividad, recibir elogios y reconocimiento trae consigo una gran felicidad. Cocinar no es la excepción. Ser elogiado por lo deliciosa y apetitosa que es la comida, y disfrutarla plenamente, produce una inmensa alegría en quien cocina. ¡Este es un estado psicológico genuino para quienes poseen habilidades culinarias excepcionales!

2. Mi esposa y yo heredamos la casa de mis padres. En el aniversario de su muerte, los hijos y nietos nos reunimos. Un nieto, que me llama cariñosamente "abuelo", dice: "¡La abuela Năm cocina de maravilla! En el aniversario de la muerte de mis abuelos, a menudo insisto en llevar a mi abuela a casa de la abuela Năm a comer". Otro nieto, que me llama "tío" o "tía", dice: "¡La tía Năm y el tío Năm cocinan tan bien, me encantan sus fideos con pato estofado y su ragú!". Algunos colegas que han asistido a las celebraciones de aniversario de mi familia no paran de mencionar los fideos con pato estofado que tanto disfrutaban.

Los halagos de nuestros hijos, nietos y amigos sobre la cocina de mi esposa son una fuente de felicidad, no solo para ella, sino para toda la familia. Mis hijos y yo sentimos profundamente esta satisfacción al disfrutar de las comidas a diario. Después del trabajo y la escuela, mis hijos y yo disfrutamos de las deliciosas comidas que prepara mi esposa. Aunque sencillas, se adaptan al gusto de todos en la familia. Estas comidas reconfortantes, ya sean el almuerzo o la cena, siempre son una oportunidad para que los seres queridos se reúnan, compartan noticias e historias y fortalezcan los lazos familiares.

Una olla de arroz caliente, un plato de pescado estofado, un tazón de sopa dulce… ¡tan sencillo, nada sofisticado, pero con un encanto tan especial para nuestros seres queridos! Incluso cuando estamos lejos de casa, cuando mis hijos están estudiando fuera o cuando estoy de viaje de negocios, nuestros corazones siguen añorando nuestro hogar con sus comidas sencillas, ¡siempre tan cálidas y llenas de amor!

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