Comidas calientes

1. En Vietnam, casi todos dependemos del arroz para crecer. Desde la infancia hasta la vejez, todos necesitamos comer. ¿Cuántas personas pueden contar cuántas comidas han tenido a lo largo de su vida?

Para la gente de mi ciudad natal, Phan Thiet, disfrutar a diario de comidas con marisco fresco es una gran alegría. ¡Porque las comidas familiares preparadas con marisco fresco son muy diferentes a las que se preparan con marisco fermentado!

Fotografía ilustrativa. Fuente: Internet

Las comidas, preparadas con mariscos frescos por las hábiles manos de mujeres capaces, atraen a muchos miembros de la familia. Cazuelas de pescado guisado rústico, tazones de sopa sencilla pero muy dulce. Sartenes de pescado frito, caliente y crujiente. Y muchas otras preparaciones. Hay infinidad de comidas familiares sencillas que alegran a los seres queridos. También hay platos más suntuosos en los aniversarios de fallecimiento, cuando muchos hijos y nietos se reúnen en el templo.

Hablando de las comidas diarias en cada familia, cocinar también requiere la habilidad de la ama de casa. Generalmente, son las mujeres quienes se encargan de esta tarea. Sin embargo, hoy en día, hay bastantes hombres que cocinan, y lo hacen muy bien. ¡Muchos incluso se encargan de ir al mercado!

Para preparar platos sencillos que resulten apetecibles, quien cocina debe aprender de su madre, abuela y personas con experiencia, además de practicar con cariño y dedicación. Hoy en día, también se puede aprender a cocinar en internet.

Afortunadamente, tener una familia implica contar con mujeres —e incluso hombres— que cocinan muy bien. Los miembros de la familia disfrutan de deliciosas comidas a diario, preparadas con maestría por quien cocina. Por lo general, si quien realiza una actividad la acepta y la elogia, quien la realiza se siente muy feliz. Cocinar no es la excepción. Cuando quien come elogia la comida por estar deliciosa, tener una presentación impecable y la disfruta plenamente, quien la prepara se siente muy satisfecho. ¡Este es un estado psicológico real para los buenos cocineros!

2. Mi esposo y yo heredamos la casa que dejaron mis padres. En el aniversario de mi muerte, nos reunimos los hijos y nietos. Un nieto, que me llamaba abuelo, dijo con sinceridad: «¡La abuela Nam cocina muy bien! En el aniversario de la muerte de mi padre, solía llevar a mi abuela a su casa para comer». Otro nieto, que me llamaba tío, dijo: «Tía Nam, tío Nam cocina muy bien. Me encanta la sopa de fideos con pato, ¡el ragú que prepara la tía Nam está delicioso!». Algunos de mis compañeros que habían comido en el aniversario de mi familia no dejaban de hablar de la sopa de fideos con pato que tanto les había gustado.

Los halagos de hijos, nietos y amigos sobre las habilidades culinarias de mi esposa son una fuente de felicidad, no solo para ella, sino para toda la familia. Mi padre y yo lo sentimos claramente en las comidas que disfrutamos a diario. Después de largas jornadas de trabajo y estudio, mi padre y yo saboreamos deliciosas comidas preparadas por mi esposa, sencillas pero que complacen a todos los paladares. Las comidas calientes, ya sean almuerzos o cenas, siempre son una ocasión para que los seres queridos se reúnan, compartan noticias e historias, y así la familia pueda comprenderse mejor y fortalecer sus lazos.

Una olla de arroz caliente, un plato de pescado guisado, un tazón de sopa dulce, tan sencillo, sin lujos, ¡y aun así tan apetecible para nuestros seres queridos! Por eso, cuando estamos lejos de casa, cuando mis hijos cursan estudios superiores, cuando viajo por negocios, nuestros corazones siguen añorando nuestro hogar de siempre, con sus comidas sencillas, ¡pero siempre tan cálidas y llenas de amor!

Kommentar (0)