Plantas de pimiento gigantes en la tierra de las hadas.

En Tien Land, nombre que los lugareños suelen usar para referirse al distrito de Tien Phuoc, en Quang Nam (antes), ahora parte de la ciudad de Da Nang, hay plantaciones de pimienta con árboles de décadas de antigüedad y vides tan gruesas como la muñeca de un adulto.

Una planta de pimiento que lleva 40 años creciendo en la familia del Sr. Quá - Foto: LE TRUNG

Las plantas de pimienta suelen tener el tamaño de un dedo, pero aquí hay muchas con tallos gruesos. Se trata de variedades autóctonas, conocidas como pimienta de Tien Phuoc.

Una mirada de primera mano a estas plantas de pimiento "gigantes".

En Tien Phuoc, el pimiento se cultiva desde hace muchísimo tiempo. Hoy en día, muchos lugareños aún conservan numerosas plantas de pimiento de décadas de antigüedad, con troncos gruesos y frondosos.

El huerto de pimientos del Sr. Nguyen Van Qua (de 59 años de antigüedad, ubicado en la aldea 5, comuna de Lanh Ngoc, anteriormente comuna de Tien Hiep, distrito de Tien Phuoc) tiene casi un centenar de plantas, docenas de las cuales fueron plantadas en 1986, lo que lo convierte en un huerto con 40 años de antigüedad en la actualidad.

Este es uno de los pocos huertos de pimientos que aún conserva algunas de las plantas de pimiento "gigantes".

"El legado familiar, las plantas de pimiento que se sembraron cuando yo era joven, y ahora tengo casi sesenta años", confió el señor Quá.

Señaló una planta de pimienta con muchas enredaderas aferradas a ella (un tipo de planta de pimienta). El tallo principal era tan grueso como la muñeca de un adulto, y los tallos más pequeños, más gruesos que un pulgar, se aferraban a él. Las hojas eran de un verde intenso, y los racimos de frutos crecían densamente desde la base hasta la parte superior.

Según él, la gente suele plantar vides de pimienta que se adhieren a los troncos de árboles como el milkwood, Terminalia catappa y Terminalia argus...

Una planta gigante de pimiento en el jardín de un residente.

Según él, cada año, durante la temporada de cosecha, cada planta de pimienta en el huerto de su familia produce más de 0,5 kg de pimientos secos. Anualmente, el huerto produce más de medio quintal (50 kg), con un precio de venta estable de entre 450.000 y 500.000 VND/kg de pimientos secos, y que recientemente alcanzó un récord de 600.000 VND/kg.

"Actualmente, la cosecha de pimienta se vende bien, y cada cosecha aporta decenas de millones de dongs a la familia, cubriendo los gastos de manutención", relató el Sr. Quá.

Según él, cultivar pimienta es económicamente eficiente y requiere poco esfuerzo, solo riego y fertilización. En Tien Phuoc, hay muchos huertos de pimienta con grandes plantas, algunas con al menos una década de antigüedad, otras con varias décadas.

La región de cultivo de pimienta de Tien Phuoc tiene un terreno montañoso u ondulado que se extiende a altitudes que oscilan entre los 100 y los 180 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente media de entre 10 y 30 grados.

La temporada de cosecha de pimientos se extiende de abril a julio, cuando el clima presenta la mayor cantidad de horas de sol y la menor humedad. La cosecha se realiza en varias etapas, con intervalos de aproximadamente 1 a 2 semanas entre cada una.

Las plantas de pimiento están en temporada y dan racimos de frutos.

La pimienta de Tien Phuoc ha recibido la indicación geográfica protegida.

Anteriormente, la Oficina de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) emitió una resolución que otorgaba un certificado de registro de indicación geográfica para la pimienta de Tien Phuoc.

Según el certificado de protección, el Comité Popular de la comuna de Tien Phuoc es la organización que representa a las comunas encargadas de gestionar la indicación geográfica "Tien Phuoc" para los productos de pimienta, y la zona geográfica protegida abarca las comunas de Tien Phuoc, Lanh Ngoc, Thanh Binh y Son Cam Ha.

La pimienta de Tien Phuoc es reconocida desde hace mucho tiempo por su rico aroma, su distintivo sabor picante y su alta calidad. Según los documentos de indicación geográfica, el producto se presenta en tres variedades principales: pimienta verde, pimienta negra y pimienta blanca.

La pimienta negra contiene entre un 6,82 % y un 7,17 % de piperina y entre un 2,47 % y un 2,67 % de aceites esenciales volátiles, mientras que la pimienta blanca contiene entre un 7,32 % y un 7,44 % de piperina, lo que crea un sabor picante distintivo e inconfundible en comparación con las pimientas de otras regiones.

Los científicos han determinado que la calidad única de la pimienta de Tien Phuoc es el resultado de una combinación especial de condiciones naturales endémicas y las prácticas agrícolas tradicionales de la población local.

La pimienta se cultiva en zonas montañosas y pedregosas con un clima caracterizado por grandes variaciones de temperatura diurnas y muchas horas de sol, lo que ayuda a la planta a acumular mayores niveles de aceites esenciales y piperina.

pimienta de Tien Phuoc

Además de los factores naturales, la población mantiene métodos de cultivo tradicionales, como el uso de estacas vivas, la disposición de las hileras de pimientos en dirección este-oeste y la priorización del uso de estiércol, fertilizantes orgánicos y fertilizantes microbianos.

La pimienta de Tien Phuoc también tiene una fuerte impronta histórica y cultural. Desde principios del siglo XVII, la pimienta fue uno de los productos comerciales más importantes de la región de Dang Trong, y se comercializaba a través del puerto comercial de Hoi An.

Numerosos documentos históricos de académicos tanto nacionales como internacionales reconocen la pimienta de Tien Phuoc como un producto valioso con una larga trayectoria y reputación.

Proteger la indicación geográfica "Tien Phuoc" para los productos de pimienta es de suma importancia para establecer una base legal que proteja la reputación, la calidad y el origen del producto. Facilita la organización de la gestión y el control de calidad, la trazabilidad y el desarrollo del mercado.

El Sr. Nguyen Hung Anh, presidente del Comité Popular de la comuna de Tien Phuoc, afirmó que la concesión del certificado de registro de indicación geográfica para la pimienta de Tien Phuoc abre grandes oportunidades para realzar el valor de la marca, aumentar la competitividad del producto en el mercado, contribuir a la promoción del desarrollo económico agrícola y mejorar los ingresos y el nivel de vida de la población.

Según el Sr. Nguyen Thanh Hong, Director del Departamento de Ciencia y Tecnología de la ciudad de Da Nang, obtener un certificado de protección de indicación geográfica es solo el comienzo. Lo más importante es gestionar, explotar y desarrollar eficazmente esta propiedad intelectual en la práctica.

En el próximo periodo, la comuna de Tien Phuoc y las demás comunas dentro del área de indicación geográfica deben continuar gestionando y controlando eficazmente la calidad del producto. Deben mantener estrictamente procesos de producción específicos, establecer un sistema de trazabilidad y crear etiquetas de identificación. Además, deben fortalecer la promoción y la facilitación del comercio, ampliando los mercados para los productos de pimienta.

Una planta de pimiento que lleva creciendo casi 40 años.

Productos de pimienta de Tien Phuoc

Una exuberante planta de pimienta se aferra al tronco del árbol.

Racimos de fruta verde exuberante

Muchas de las plantas de pimiento tienen décadas de antigüedad.

La plantación de pimientos del señor Quá genera decenas de millones de dongs en ingresos con cada cosecha.

Una planta de pimiento

Concesión del certificado de registro de indicación geográfica para el producto de pimienta de Tien Phuoc.

LE TRUNG

Fuente: https://tuoitre.vn/nhung-cay-ho-tieu-khung-o-xu-tien-20260525164055266.htm