Vietnam es una de las gastronomías más famosas del mundo gracias a su diversidad de sabores, métodos de cocción y propiedades nutricionales y saludables. Muchos platos vietnamitas son reconocidos mundialmente en prestigiosas clasificaciones votadas por organizaciones de renombre.
Los mejores platos vietnamitas premiados en el mundo
A continuación se presentan 7 platos vietnamitas mencionados por los turistas y más reconocidos en periódicos, revistas y canales de televisión extranjeros.
Pan
El banh mi, símbolo culinario de Vietnam para los turistas internacionales, se ha convertido desde hace tiempo en un embajador culinario que lleva los sabores del país al mundo. Con la delicada combinación de corteza crujiente e ingredientes frescos, el banh mi vietnamita se ha posicionado en el primer puesto de la lista de las "20 mejores comidas callejeras del mundo", publicada por la revista Huffington Post.
El banh mi es uno de los platos vietnamitas más reconocidos en todo el mundo.
Cada sándwich es una obra de arte con la combinación de fragantes embutidos, jamón graso, paté aromático, huevos suaves y brillantes, y el fresco sabor del pepino y la ensalada agria. Todos estos elementos se combinan para crear un sabor único e inconfundible.
El banh mi no solo es una comida callejera común, sino también una parte importante de la alimentación diaria de los vietnamitas. Con una variedad de métodos de elaboración e ingredientes, desde pan de pollo y pan de albóndigas hasta pan de molde, cada tipo ofrece una experiencia culinaria única y sorprendente a los comensales.
El secreto está en el ingenio y la pasión de los panaderos, quienes constantemente crean y perfeccionan cada pan para llevar el sabor más exquisito a los comensales.
Así que no es sorprendente que el banh mi se haya extendido por todas partes y se haya convertido en uno de los platos vietnamitas venerados en todo el mundo.
sopa de fideos
CNN ha reconocido la excelencia del pho vietnamita en la lista de los 50 platos más deliciosos del mundo. Es imposible hablar de la cocina vietnamita sin mencionar el sabor único del pho. Sería un grave error que los visitantes pasaran por alto uno de los símbolos culinarios más importantes de Vietnam.
Incluso los invitados extranjeros más exigentes no pueden resistirse al encanto de un delicioso plato de pho.
El pho no es solo un plato, sino también parte de la cultura, el orgullo del pueblo vietnamita. Desde revistas culinarias hasta los mejores chefs del mundo, todos elogian su delicado sabor. Un tazón de pho está lleno del aroma de un caldo intenso, la dulzura natural de las espinas y la suavidad y el aroma de los fideos de arroz, creando una experiencia culinaria impresionante.
Incluso los invitados extranjeros más exigentes no pueden resistirse al atractivo de un delicioso plato de pho; muchos se vuelven adictos a este plato desde la primera vez que lo prueban. La combinación perfecta de ingredientes naturales y técnicas de cocina sofisticadas es lo que hace del pho un éxito. No es solo un plato, sino también un símbolo de la creatividad y la diversidad de la cocina vietnamita.
Bun Cha
En 2014, el bun cha de Hanói se posicionó en la lista de las "10 mejores comidas callejeras del mundo" de National Geographic. Esto demuestra el atractivo y el valor especial que tiene este plato tanto para locales como para turistas.
Fideos de Hanoi con cerdo a la parrilla.
Aunque la receta del Bun Cha no es complicada, preparar albóndigas bien sazonadas y perfectamente asadas no es tarea fácil. El secreto está en elegir ingredientes de calidad y marinarlas correctamente. Las albóndigas deben marinarse el tiempo suficiente para que absorban las especias y luego asarse al carbón de manera uniforme, sin quemarlas demasiado, para que conserven su textura suave y deliciosa.
Una vez cocinado el pastel de carne a la parrilla, se debe sumergir en un tazón de salsa de pescado, mezclada en la proporción adecuada para lograr un sabor intenso, pero sin resultar demasiado salado. Al degustarlo, la combinación de fideos suaves y verduras crudas, con un pastel de carne tierno y aromático, brindará a los comensales una experiencia culinaria inolvidable.
Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera no solo son un plato familiar para los vietnamitas, sino que también figuran en la lista de CNN de los "50 platos más deliciosos del mundo". Lo que los hace especiales es su simplicidad y facilidad de preparación, así como su comodidad al disfrutarlos.
Rollitos de primavera deliciosos, saludables y fáciles de hacer.
Para preparar deliciosos rollitos de primavera, solo necesitas preparar un rollo de arroz con rellenos como camarones, carne, verduras, vegetales crudos y otros ingredientes a tu gusto. Envuelve estos ingredientes en el papel de arroz y enrolla. ¡Listo!
Los rollitos de primavera no solo son deliciosos, sino que también son apreciados por su sabor refrescante, fácil de comer y bajo en grasa, ideal para quienes disfrutan de la comida saludable. En particular, su bajo precio es una gran ventaja, lo que los convierte en una opción popular entre los vietnamitas y atrae a muchos comensales internacionales.
Banh xeo
Los panqueques vietnamitas han conquistado el corazón de muchos comensales de todo el mundo y fueron especialmente galardonados en el Festival de Folklore Americano del Instituto Smithsoniano en 2007. No solo fueron nombrados "los mejores panqueques del mundo", sino que también recibieron elogios de dos famosos comentaristas gastronómicos de la CNN.
Este es un plato vietnamita venerado en todo el mundo.
El banh xeo no solo es delicioso con su corteza dorada y crujiente, sino que también cautiva a los comensales con su rico y atractivo sabor. En su interior, la combinación perfecta de camarones, cerdo, brotes de soja y algunas hierbas crea un sabor rico y variado.
En particular, las verduras crudas como lechuga, cilantro, hierbas... servidas con el plato y la salsa para mojar hecha con ingredientes frescos son los aspectos más destacados que aumentan el atractivo del banh xeo.
Sopa de fideos con carne de Hue
Este delicioso plato, originario de la maravillosa tierra de Hue, es una de las gastronomías más singulares de Vietnam. Conquista a turistas de todo el mundo tanto por su sabor como por su presentación.
Sopa de fideos con carne de Hue
El sabor dulce y aromático de la sopa de fideos con carne de Hue se crea cociendo a fuego lento huesos de cerdo y res durante muchas horas, combinados con pasta de camarones para crear el sabor inconfundible de este plato. Un plato tradicional de sopa de fideos con carne de Hue suele incluir fideos, carne, albóndigas de carne, salchicha de Hue, salchicha de cangrejo y verduras crudas, como lechuga y hierbas.
Todos estos ingredientes se combinan de forma impresionante, creando un plato atractivo no solo por su sabor, sino también por su textura y color. El Bun bo Hue es una parte importante del patrimonio culinario cultural de Vietnam.
sopa de fideos con cangrejo
En 2012, la sopa vietnamita de fideos con cangrejo se posicionó en la lista de las comidas callejeras más atractivas de Asia, según la CNN. Este plato, con ingredientes sencillos como vermicelli o fideos de arroz y sopa de cangrejo, ha conquistado a muchos comensales gracias al refrescante sabor del agua de cangrejo y la fruta ácida, combinados con el rico sabor de la pasta de camarones y la grasa de cangrejo guisada.
El plato conquista a muchos comensales internacionales.
El caldo de sopa de fideos con cangrejo se elabora con la meticulosa preparación de la sopa de cangrejo, junto con otros ingredientes como tomates, cebollas y otras especias. El sabor fresco y dulce del caldo de cangrejo, combinado con el agradable sabor ácido del tomate, crea un sabor único e irresistible.
Se añade pasta de camarones y huevas de cangrejo guisadas al caldo para crear un sabor rico y especial. La armoniosa combinación de ingredientes crea una obra maestra culinaria llena de sabor, suficiente para que quien la disfrute lo recuerde.
Los mejores platos vietnamitas premiados en todo el mundo mencionados anteriormente son delicias que cualquiera que venga a Vietnam definitivamente debe probar.
Fuente vtcnews (Síntesis)
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