El aroma de los recuerdos
En los últimos días del cuarto mes lunar, cuando el sol de principios de verano baña con un resplandor dorado las dunas de arena a lo largo del río Truong Giang, la zona de cultivo de hierbas medicinales de Tra Doa-Van Tien, en la comuna de Thang An, cobra vida. Desde temprano por la mañana, el pequeño pueblo se impregna del aroma de plantas y hierbas. Pachulí, jazmín, cúrcuma, menta, perilla, palma de abanico... se mezclan para crear una fragancia única, simplemente llamada el aroma de las hojas del quinto día del quinto mes lunar.
El camino que lleva al pueblo de Tra Doa parece ralentizarse bajo el sol de verano. Frente a las casas, manojos de plantas medicinales con sus raíces intactas se disponen cuidadosamente, esperando a los comerciantes. Los lugareños aún conservan la costumbre de no cortar las raíces. Creen que, mientras las raíces permanezcan intactas, la planta conserva su aroma y propiedades medicinales originales.
A lo lejos, campos de hierbas medicinales y grupos de flores blancas florecían, con sus diminutos pétalos cayendo al suelo. El aroma no era intenso ni ostentoso, solo una suave brisa. Pero bastaba para recordar a quienes estaban lejos de casa la cocina de su madre, la humeante tetera de té de hierbas del Festival del Bote del Dragón. Aquí, mayo se siente no solo a través del sol, sino también a través de su fragancia.
A lo largo del río Trường Giang, el aire se llena con los sonidos de la gente llamándose entre sí y el animado murmullo de risas. Motos cargadas de hierbas y hojas regresan de los campos a las aldeas. En el camino a Trà Đóa y Vân Tiên, surgen estos "mercados de medicina herbal". No hay puestos fijos, solo unas pocas lonas pequeñas con montones de hierbas apiladas. Las mujeres atan meticulosamente las hojas según su peso habitual. El pachulí se guarda en un rincón; el jazmín, las hojas en forma de abanico, la cúrcuma, la menta, la perilla... se atan y clasifican cuidadosamente.
Las motocicletas cargadas con cestas de los comerciantes se desplazan rápidamente de un punto a otro recolectando hierbas medicinales. Las pesan con rapidez, las pagan y se apresuran al punto de transbordo para recibir los próximos envíos. Un comerciante comentó con una sonrisa: "Este año, el ambiente del Festival del Bote del Dragón llegó antes de lo habitual. Ya se han vendido dos tercios de las existencias de hierbas medicinales. En pocos días, podrán oler su fragante aroma en mercados cercanos y lejanos como Tam Ky, Binh Dao, Binh Trieu, Ha Lam...".
En medio de este bullicioso ambiente, pocos saben que la antigua aldea de Phuong Cui fue en su día un animado puerto fluvial en el río Truong Giang. En aquellos tiempos, barcos de muchos lugares atracaban para abastecerse de agua potable, comprar leña e intercambiar mercancías. Desde estos barcos, las hierbas medicinales de la aldea viajaban con los comerciantes por toda la provincia de Quang Nam, hacia el sur y hacia el norte. Ahora, aquellos antiguos muelles solo quedan en el recuerdo, pero el aroma de mayo aún perdura.
Conservando silenciosamente el aroma de la patria.
Frente a su casa en la aldea de Tra Doa, la señora Nguyen Thi Hien sigue seleccionando meticulosamente cada rama de hierbas medicinales. Sus manos, arrugadas por los años, atan con destreza las hierbas. «No sé cuándo surgió esta profesión. Solo recuerdo ir al campo con mi madre cuando era pequeña y ayudarla a atar pequeños manojos de hierbas», dijo la señora Hien.
Antiguamente, esta planta medicinal se cultivaba exclusivamente para el consumo de la familia de la señora Hien. Para los dolores de estómago, recogían un puñado de hojas, las hervían y bebían el líquido; para los resfriados y la fiebre, las hervían para inhalar vapor. Más tarde, a medida que más gente conoció sus propiedades, la planta medicinal se convirtió en una fuente de sustento para esta empobrecida zona rural.
Actualmente, la zona de cultivo de hierbas medicinales de Tra Doa-Van Tien cuenta con más de 7 hectáreas dedicadas al cultivo de plantas medicinales, con la participación de más de 50 familias. Muchas áreas que antes se utilizaban para el cultivo de arroz y otros cultivos de bajo rendimiento se han reconvertido al cultivo de hierbas medicinales, lo que genera ingresos significativamente mayores que el cultivo de arroz. El Sr. Pham Phu Thanh (de la aldea de Tra Doa), miembro de la quinta generación de una familia dedicada a esta actividad, afirmó que las cuatro parcelas de plantas medicinales de su familia generan unos 100 millones de VND anuales si el clima es favorable.
Guiándonos a través de los campos de jazmín blanco en flor, el Sr. Thanh extendió la mano y arrancó un puñado de hojas, cuyo aroma se extendía con el viento. «Un puñado de hojas por la mañana deja las manos perfumadas todo el día», comentó el Sr. Thanh. Al igual que muchos lugareños, el Sr. Thanh cree que el suelo arenoso a lo largo del río Truong Giang, el agua dulce proveniente de las dunas y los bosques, y el intenso sol y viento del centro de Vietnam han otorgado a estas plantas medicinales su sabor único. Algunas variedades, al ser trasplantadas a otros lugares, aún prosperan, pero su aroma ya no es tan intenso como cuando se cultivan en su tierra natal.
En los últimos años, además de vender plantas medicinales frescas, algunas hojas de la planta *Mung Nam* también se procesan, secan y envasan para satisfacer la demanda. Sin embargo, independientemente de cómo se vendan, la gente sigue manteniendo la costumbre de dejar las raíces intactas. Dicen que así la planta conserva su aroma y sus propiedades medicinales.
El Sr. Nguyen Tho compartió que en el pueblo, muchos ancianos, cuya salud ya no es la de antes, aún intentan mantener algunas hileras de hierbas medicinales. "Plantamos una pequeña parcela, o media hectárea, para ganar un dinero extra y comprar salsa de pescado y sal, y también para preservar esta tradición. Nos hemos acostumbrado a ello aquí. Sin el aroma de las hojas del quinto mes lunar, sentimos que nos falta algo. Esta profesión es como una bendición de nuestros ancestros", compartió el Sr. Tho.
Al caer la tarde, el viento del río Truong Giang sopla sobre los campos de hierbas medicinales. En pocos días, esos manojos de hojas serán transportados por comerciantes hacia el sur y el norte, llegando a quienes viven lejos de casa en la provincia de Quang Nam. Y entonces, en alguna cocina, cuando la tetera de té de hierbas del quinto día del quinto mes lunar comience a desprender su aroma, los recuerdos aflorarán. Y en la pequeña tierra junto al río Truong Giang, los campesinos de Tra Doa y Van Tien siguen yendo tranquilamente a los campos, como lo han hecho durante generaciones. Pero lo que conservan, quizás, no son solo las plantas medicinales, sino también el aroma de mayo en la memoria de la gente de Quang Nam.
Fuente: https://baodanang.vn/nhung-nguoi-giu-huong-thang-nam-3340549.html
