Valles fragantes

En las interminables laderas, las colinas de té parecen extenderse aún más, inmensas y onduladas. En ese color verde, hay una niebla mezclada con la fragancia del cielo, la tierra, las montañas y los bosques y tés famosos como O Long, Tam Chau, Tram Anh, Tuyet Ngoc... La fragancia es como la quintaesencia destilada del cielo y la tierra y las manos trabajadoras y callosas de las mujeres de las tierras altas.

Una colina de té en Bao Loc.

Colinas de té que abarcan cientos de años

Ubicada a una altitud de casi 1000 metros sobre el nivel del mar, la ciudad de Bao Loc (provincia de Lam Dong ) es como un valle gigante con cadenas entrelazadas de colinas onduladas. La más alta de ellas es la cordillera de Dai Binh (unos 1.200 m), que actúa como una muralla que separa el oeste del este. La ciudad tiene dos carreteras nacionales principales, la Carretera Nacional 20 que conecta con Da Lat y Ciudad Ho Chi Minh. La carretera nacional 55 que conecta con Phan Thiet ayuda a Bao Loc a transformarse, convirtiéndose rápidamente en una zona urbana muy conocida. Pero sobre todo, la marca que hace que esta ciudad sea ampliamente conocida es el árbol del té, que tiene alrededor de 100 años y se cultiva en todas partes. Desde grandes granjas diseminadas por laderas, valles, ríos y arroyos hasta pequeños huertos de indígenas montañeses. Parece que cada centímetro de esta meseta roja está lleno de té. El árbol del té no es sólo una parte de esta ciudad, es la ciudad misma.

Todavía recuerdo la primera vez, hace más de 10 años, que fuimos a Bao Loc en autobús temprano en la mañana, o mejor dicho, de noche y temprano en la mañana. El conductor detuvo el coche en una pequeña cafetería justo en la intersección de Loc Nga. Mirando hacia atrás, me di cuenta de que fue un viaje afortunado porque tuve tiempo de ver cómo la ciudad joven (en ese momento) cambiaba desde el amanecer. La cafetería es pequeña pero está ubicada a lo largo de la autopista 20, por lo que está abierta toda la noche y tiene vista a un valle con varios callejones largos y sinuosos que serpentean entre las colinas de té. Es fácil ver los caminos de Bao Loc desde arriba, porque tienen un color de tierra rojo característico contra el fondo verde de los árboles de té. Alrededor de las 6 de la mañana, cuando el sol estaba más brillante, las nubes comenzaron a desaparecer. Sólo quedan unos pocos en las altas cimas de las montañas. En esta época, los recolectores de té también comienzan a montar en viejas motos, con neumáticos y llantas oxidadas por la tierra roja, para comenzar un nuevo día. Los niños también salieron del callejón del valle para tomar la carretera para ir a la escuela. Luego mi amigo me llevó a las colinas de té en Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An... para unirme a la vida de la gente local como ha sido durante cientos de años. Esto es recolección de té verde. Después de cientos de años, sólo los árboles de té y los recolectores de té no han cambiado en esta tierra. Las mujeres Ma, viejas y jóvenes, llevan cestas en sus espaldas, sus rostros oscuros y sus manos ágiles se deslizan por los campos de té como artistas absortos en la sinfonía del cielo y la tierra. Según la Sra. Ka Thoa, de 34 años, una mujer Ma de la comuna de Loc Thanh, aunque no necesitan mirar con atención, todavía recogen el té según el estándar de "un brote, dos hojas" o "un brote, tres hojas", dependiendo de los requisitos de la empresa. Aquí todos recolectamos té para la empresa. Según la época del año o la temporada, la empresa exige que el tipo de té que se recolecte tenga la calidad adecuada. En la temporada seca, cuando el té escasea y las hojas son pequeñas, podemos recolectar tres o incluso cuatro hojas. El salario se calcula por día, desde ciento cincuenta mil hasta doscientos mil dongs. Cada persona lleva una cesta a la espalda y, cuando está llena, la mete en un saco grande. Al final de la jornada, el camión de la empresa viene a pesar el té y a pagar. El trabajo no es duro, pero requiere diligencia y, sobre todo, familiaridad. Esto significa que la calidad del trabajo es menor para los nuevos trabajadores, principalmente debido a la recolección de hojas viejas, hojas jóvenes... mezcladas con los brotes de té —dijo la Sra. Ka Thoa—. Según esta mujer, ella, su madre y varias otras hermanas de la aldea salieron temprano en la mañana, llevando arroz para el almuerzo. Ella no regresa a casa hasta altas horas de la noche, pero a primera hora de la tarde, su hija mayor vendrá a ayudar a su madre a recoger la fruta. Estoy en décimo grado, pero paso medio día ayudando a mi madre todos los días.

Mujeres recogiendo té.

Mirando hacia abajo a las manos de aquella mujer de las tierras altas, aunque estaba hablando con nosotros, ambas manos se deslizaban sobre las puntas de los jóvenes árboles de té verde esmeralda que apuntaban hacia el cielo. Además, la Sra. Ka Thoa también dijo que después de recolectar el té, la empresa tiene máquinas o tijeras para cortar las hojas y los brotes de té para usarlos como materia prima, saborizante de té verde y también para ayudar al árbol de té a producir más brotes nuevos en el siguiente lote. Generalmente, el mejor té se elabora a partir de brotes de té recolectados. El té es de mala calidad y sólo un subproducto. Pero aquí no sólo están la Sra. Ka Thoa y sus conocidas, sino también decenas de mujeres similares, llevando cestas y luciendo sombreros cónicos de ala ancha. Las colinas de té son bastante bajas, redondas como frambuesas, se extienden a lo largo del suave valle y luego giran y suben la siguiente colina. Así, las colinas y los valles del té parecen extenderse sin fin, uno tras otro, aparentemente sin fin. Según los trabajadores, si bien se puede cosechar durante todo el año (cada cosecha se realiza con un intervalo de uno a un mes y medio), la cosecha principal sólo dura unos cinco meses, de octubre a marzo del año siguiente. Durante esta época, en las Tierras Altas Centrales llueve mucho, por lo que los brotes de té crecen más rápido, mientras que en los meses secos, incluso si se mantiene la fuente de agua de riego, el té crece mucho más lento. Por supuesto, los trabajadores de las tierras altas también vieron caer significativamente sus ingresos.

Desde hace más de 10 años, muchos inversores de Japón, Corea, China... han llegado a Bao Loc para establecer empresas de cultivo y procesamiento de té. No sólo para la gente de Bao Loc o a nivel nacional, la reputación del té de estos apacibles valles ha llegado a todo el continente. El té de Bao Loc parece conquistar cualquier mercado exigente, ayudando a los árboles de té a crecer y mantenerse firmes en esta franja de tierra. Algunos lugareños dijeron que en los últimos años, la "tormenta" del durian y luego del café ha traído enormes ganancias a los agricultores de las Tierras Altas Centrales, provocando que muchos cultivos se corten y se reemplacen. En Bao Loc, donde el clima fresco es muy adecuado para ambas plantas, no se ve muy afectada. Además, además del té, los árboles de café también han estado asociados con la tierra de Bao Loc durante muchos años. El hecho de que los árboles de té todavía "se mantengan firmes" frente a los rápidos cambios en otros cultivos de gran beneficio muestra que, además de su valor económico , los árboles de té también son un elemento cultural, una parte indispensable de estos valles brumosos, no simplemente para obtener ganancias.

Retrocediendo en la historia, los árboles de té comenzaron a echar raíces en Bao Loc hace unos 100 años, cuando los franceses se dieron cuenta de la idoneidad del clima y el suelo de la zona. En esa época, Bao Loc también se llamaba B'lao, un antiguo nombre indígena que significa nubes delgadas y bajas. Aunque la altitud no es demasiado alta, debido a la estructura geológica de montañas, colinas y valles, la región de B'lao a menudo tiene muchas nubes y niebla al final de la tarde y temprano en la mañana. Hasta ahora, estas nubes siguen siendo una especialidad de la región montañosa de B'lao, fascinando a mucha gente. Mientras tanto, en algunos lugares con mayores altitudes como Da Lat, la niebla matutina y las nubes ya no son abundantes debido a la rápida urbanización.

Un rincón de la Pagoda Tra.

Vida lenta en el reino del té

Luego, como todas las demás tierras hermosas, Bao Loc comenzó a atraer a muchos turistas con sus productos únicos. Aunque tiene una ligera desventaja en su ubicación geográfica cerca de la ciudad de Da Lat (a unos 100 kilómetros), Bao Loc todavía tiene sus propias características únicas que hacen que la gente quiera venir, detenerse y vivir lentamente con las montañas y los bosques aquí. Cada vez más personas eligen ir a Bao Loc en lugar de hacer sólo una parada en su viaje a Da Lat. También hay hoteles y casas de familia para observar las nubes y las montañas, los bosques de pinos verticales susurrando con el viento, las cascadas rugientes en la temporada de lluvias y los arroyos balbuceantes en la temporada seca... Además, gracias al sistema de autopistas, el tiempo de viaje desde la ciudad de Ho Chi Minh, la ciudad más grande del sur, hasta Bao Loc es de solo unas 4 horas. Más concretamente, se trata de una ciudad joven (fundada en 2010) y pequeña, por lo que el carácter salvaje de sus montañas y bosques todavía está casi intacto. Lo más notable es que los lugares conocidos por muchos turistas en Bao Loc también están asociados con los árboles de té.

De hecho, en las vastas Tierras Altas Centrales parece haber muchos lugares donde también se cultiva té. Desde las mesetas de Langbian, Da Nhim y Tan Ha hasta Di Linh y Dinh Trang Thuong… la gente puede ver fácilmente árboles de té mezclados con plantaciones de café, pimienta y otros árboles frutales. Pero por alguna razón, no fue hasta probar Bao Loc que sentí su fragancia suave y pura. Quizás porque aquí la gente cultiva tanto té, mucha gente lo llama el reino del té, o porque en otras zonas del Altiplano Central, la gente sólo cultiva té escasamente en unas pocas laderas y no ocupa todo el espacio del cielo, la tierra, las montañas y los bosques como Bao Loc.

Una esquina de Linh Quy Phap An Heaven Gate.

En ese espacio lleno de aroma a té, recordé una “especialidad” especial que eran las pagodas ubicadas a mitad de las colinas de té. Hay muchas pagodas, pero la pagoda ubicada en las vastas colinas de té verde parece hacer que el espacio sea más meditativo y tranquilo entre todo el ruido de los seres vivos. Si entrar en un templo nos da una sensación de paz, entonces un templo rodeado de un aroma fragante nos da una sensación de paz diez veces mayor. Todavía recuerdo la primera vez que llegamos a la Pagoda Tra, una pagoda con el nombre típico de Bao Loc, ubicada en las afueras de la ciudad, justo al lado del lago Nam Phuong, era una mañana lluviosa ligera. El templo es pequeño y tiene poca gente. Sólo se podían ver dos o tres figuras con camisas marrones caminando lentamente entre las filas de té. Decir que entré en otro mundo no es del todo correcto. Porque Bao Loc, aunque es un área urbana de nivel 3 y una ciudad, aún conserva la belleza pacífica de las montañas y los bosques. Sin embargo, el espacio en la Pagoda Tra es otro mundo en el mundo pacífico de esta pequeña ciudad. Un mundo lleno de aroma a té, meditación, paz y trascendencia. En ese mundo, todo parecía contenido, profundo y silencioso, incluso el sonido de la campana del templo. Según los lugareños, la Pagoda Tra se construyó hace poco más de una década, con un diseño vietnamita puro con techos de tejas rojas, paredes sencillas y pequeñas casas a ambos lados para disfrutar del té y hacer turismo. Debido a que la pagoda está ubicada cerca de la cima de la colina, detrás y a ambos lados hay colinas de té, el camino en los últimos días del año está cubierto con el brillante tono amarillo de los girasoles silvestres. Al frente, también hay un punto destacado con el lago azul Nam Phuong que proporciona agua a muchos residentes de la ciudad.

Bao Loc tiene más que solo la Pagoda Tra. Otra pagoda es la Pagoda Linh Quy Phap An (Comuna de Loc Thanh), conocida por muchas personas con el nombre familiar de "puerta del cielo". Si la Pagoda Tra trae un mundo pacífico y etéreo, por el contrario, Linh Quy Phap An, también ubicada entre vastas colinas de té, brinda un ángulo fotográfico (check-in) suficiente para conmover a cualquier comunidad de redes sociales. Permítanme decir “conmovido” porque todavía recuerdo hace casi diez años, cuando una foto tomada de un rincón del patio del templo en la niebla de la mañana, con una pequeña puerta simple construida con 3 pilares de madera, en la distancia había un valle de té, unas pocas casas pequeñas, publicada en las redes sociales, creó una “fiebre” entre los jóvenes. Muchos grupos fueron creados sólo para invitarnos unos a otros a registrarnos en esa puerta del cielo. Incluso los periódicos extranjeros publicaron y dieron buenas palabras al rincón del patio de la pagoda Linh Quy Phap An. También hay que añadir que este templo no fue construido con el propósito de atraer visitantes, sino simplemente por su ubicación en la montaña. Antes de esto, había un pequeño y antiguo templo de la gente local, que fue construido más tarde, incluido el salón principal, el patio del templo y la famosa puerta al cielo.

Llegamos a Linh Quy Phap An en una tarde soleada. Bao Loc es una tierra extraña. Un lugar donde la lluvia y el sol cambian muy rápidamente, sin previo aviso. Mucha gente dice que en un día en Bao Loc hay cuatro estaciones. Por la mañana hace frío por lo que hay que llevar un abrigo grueso y cálido, por la tarde hace calor y hay sol pero bajo el árbol el clima es suave y agradable, por la noche hace frío y a veces las nubes se juntan como una lluvia ligera. Y lo mismo ocurre en Linh Quy Phap An. Desde el pie de la montaña en la colina 45, recorra aproximadamente un kilómetro de camino de montaña empinado entre colinas de té y café para llegar a la pagoda. Además de caminar, la gente local también acepta viajes en motocicleta para la distancia mencionada porque la pagoda es actualmente un destino turístico de peregrinación bastante famoso, incluso para las personas mayores. El templo es bastante grande y de construcción sólida. Como muchos otros, me encontraba en la posición de la “puerta celestial”, afuera del patio del templo, mirando a la distancia. Aunque no es tan mágico como las imágenes en línea, este es realmente un lugar etéreo en el sentido literal. La sencilla puerta de madera en el patio del templo parece abrir otro mundo. El mundo es sólo una pequeña parte de la ciudad de Bao Loc con sus ondulantes colinas de té y café o las aldeas de los habitantes de las tierras altas intercaladas con las de las tierras bajas. Aunque estaba soleado, a lo lejos todavía había nubes sobre la cima de la montaña Dai Binh, lo que aumentaba la magia de la imagen.

Si la ciudad de Da Lat atrae a los turistas con sus productos diseñados y publicitados intencionalmente, la ciudad de Bao Loc atrae a la gente con sus características naturales inherentes. Es la fragancia no sólo de los tés famosos, sino también de las montañas, los bosques, el cielo, la tierra y la gente de aquí.

Fuente: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html