Regiones cafetaleras que preservan los bosques de cabecera de los ríos.

Mediante el perfeccionamiento de las soluciones de producción y procesamiento que cumplen con las certificaciones de seguridad alimentaria según las normas internacionales y nacionales, al tiempo que se protegen y preservan los bosques, las variedades de café arábica cultivadas a una altitud de 1.500 metros en la provincia de Lam Dong no solo alcanzan altos rendimientos y calidad anualmente, sino que también contribuyen a aumentar la cubierta forestal, preservar los recursos hídricos para las zonas aguas abajo, mantener el cultivo de cosechas y adaptarse al cambio climático.

Durante los últimos cinco años, los periodistas han visitado con frecuencia las plantaciones de café y té que bordean el paso de Khánh Vĩnh en las comunas de Đạ Nhim y Đạ Chais, distrito de Lạc Dương, antigua provincia de Lâm Đồng (ahora comuna de Lạc Dương, provincia de Lâm Đồng), para disfrutar de café y té de alta calidad con certificación internacional, además de contemplar el exuberante paisaje montañoso durante todo el año. El café y el té especiales que se cultivan aquí no solo están clasificados entre los mejores del mundo por Starbucks, sino que también son objeto de proyectos de agricultura sostenible comunitarios implementados por diversas organizaciones internacionales, que aportan beneficios tangibles al medio ambiente a diario.

Nguyen Le Thach Thao, propietaria de la marca de café y té Chappi Mountains, ha dedicado casi 10 años a establecer cooperativas y empresas para construir cadenas de producción vinculadas al procesamiento y consumo. Inicialmente, esto involucró a 20 familias agricultoras con 10 hectáreas, luego se expandió a 50 familias con 30 hectáreas, y ahora cuenta con cientos de familias agricultoras y cientos de hectáreas de tierra cultivada, en su mayoría pertenecientes a minorías étnicas indígenas. «Además de coordinarnos con organizaciones internacionales para apoyar el uso de fertilizantes, técnicas de cultivo sostenible de café, mejorar los medios de vida y sensibilizar a la comunidad sobre la protección y el desarrollo de los bosques de las cuencas hidrográficas del delta, nuestra empresa garantiza la compra de todos los productos cosechados y crea empleos adicionales e ingresos estables para las familias agricultoras afiliadas de las minorías étnicas locales…», declaró la Sra. Thach Thao.

Hasta la fecha, los productos de café de la marca Chappi Mountains no solo se han exportado a Europa y otros países de la región, sino que también se han consolidado como un referente en supermercados de alta gama y tiendas de distribución nacionales, transmitiendo a los consumidores la responsabilidad de los productores de café en el bosque de proteger las fuentes de agua de las zonas altas. Asimismo, en la zona cafetalera del distrito de Langbiang, en Da Lat, el Sr. Lieng Jrang Ha Hoang (nacido en 1981) fue seleccionado por un proyecto internacional para liderar el desarrollo y la expansión de la producción cooperativa de café que no provoca deforestación, con 7 familias agricultoras locales desde 2019, con una superficie media de 0,5 hectáreas por familia. Lieng Jrang Ha Hoang también aportó 1 hectárea de café a la cadena de producción, procesamiento y consumo de la cooperativa. Tras casi seis años de implementación, la concienciación de los caficultores del distrito de Langbiang, en Da Lat, ha mejorado significativamente, lo que se refleja en prácticas agrícolas que cumplen con los estándares de seguridad vinculados a la protección y el desarrollo sostenible de los bosques de las zonas altas. Liêng Jrang Ha Hoang también recibió apoyo del proyecto para un sistema operativo en su línea de maquinaria de procesamiento de café molido, el cual ha tenido una excelente acogida en el mercado. Esto se refleja en la gran cantidad de clientes que visitan la finca diariamente para disfrutar del café directamente, escuchar historias sobre el cultivo sostenible y obtener la garantía de compra de sus productos cosechados a un precio superior al del mercado.

Según nuestra investigación, la superficie de café producida bajo la cadena cooperativa de marcas Chappi Mountains y Chu Mui forma parte de una superficie total de más de 2750 hectáreas pertenecientes al Proyecto de Mejora de la Calidad Forestal y Agroforestal del Café para RDD+ (Cafe-REDD) en la comuna de Lac Duong y el distrito de Langbiang, Da Lat. Este proyecto está liderado por la Organización Neerlandesa para el Desarrollo (SNV) en Vietnam y financiado a través de la Iniciativa Climática Internacional (ICI) del Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania (BMU). Un experto del sector agrícola y ambiental de Lam Dong comentó que el proyecto Cafe-REDD ha creado las condiciones para una agricultura y silvicultura sostenibles, proporcionando apoyo financiero y conexiones de mercado entre los sectores público y privado para generar productos valiosos y trazables que no dañen los bosques.

Fuente: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html