La olla de carne estofada, fragante y deliciosa, bajo el viejo techo.

En 2018, mi familia se mudó a una casa nueva, a unos quinientos metros de la anterior. Gracias a nuestros ahorros, la nueva casa se construyó más grande, con un suelo de baldosas de un brillante color turquesa.

Foto ilustrativa: TTD

Delante de la casa hay un gran jardín. Cuando los vecinos se casan, incluso les dejamos aparcar allí. A la derecha, mi padre construyó un cobertizo adicional. Detrás de la casa, la cocina también se ha ampliado y ahora es mucho más espaciosa. La estufa de leña se ha sustituido por una eléctrica.

Sin embargo, cada vez que llega el Tet (Año Nuevo Lunar), al ver la olla de carne estofada humeando en la estufa, mi corazón se llena de nostalgia por los viejos tiempos, por la sencilla calidez de aquella casita de hace años. La casa estaba construida con viejos tablones de madera remendados.

Parte de la casa era de mi familia, y el resto fue aportado por mis tíos, tías y vecinos. No contratamos a ningún constructor; la casa se construyó gracias a la amabilidad y generosidad de la comunidad. Como las cosas eran difíciles entonces y vivíamos en un terreno ajeno, la casa no era tan espaciosa ni cómoda como lo es ahora.

Recuerdo que el suelo era bastante alto y mi abuela lo usaba para criar gallinas debajo. Cada año, durante las fiestas del Tet, utilizaba los huevos para estofar carne. En la vieja estufa, reconstruida con alambre de plomo, su olla de carne estofada hervía con fuerza. El aroma y el calor se extendían por toda la casa, disipando el frío de principios de primavera.

A los niños nos encantaba ese plato. Era una exquisitez poco común, solo disponible durante el Tet (Año Nuevo vietnamita), hecha con el cariño de la abuela. Por eso todos esperábamos con tanta ilusión el Tet.

Frente a la casa había un pequeño patio. Mi abuela plantaba varias especies: chiles, limones, chirimoyas, cebolletas, cilantro dentado y un gran albaricoquero. En la víspera del Tet, nos acostábamos junto a ella en una cama de bambú, vigilando la olla de pasteles de arroz glutinoso.

Con voz baja y ronca, nos habló de los viejos tiempos: cuando ella y su marido llegaron aquí por primera vez, de sus primeras vacaciones del Tet en su casa con techo de paja, e incluso de historias sobre la infancia de nuestros padres.

El viento traía consigo un tenue aroma a limones, y algunas flores de ciruelo caían sobre su cabello gris. La olla de tortas de arroz glutinoso seguía hirviendo a fuego lento. Nos quedamos dormidos sin darnos cuenta. Solo sus historias resonaban en nuestros oídos.

La mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, la pequeña casa se sentía aún más estrecha. No había suficiente espacio en el jardín delantero para estacionar. La tía y el tío, que vinieron a desearles un Feliz Año Nuevo, tuvieron que dejar sus autos en casa del vecino. La abuela estaba sentada rodeada de sus hijos y nietos. Aunque no era rica, les dio a cada uno un regalo de Año Nuevo.

Nadie prestaba atención a las denominaciones, ni comparaban quién tenía menos; lo único que deseaban era que viviera para siempre con ellos. Por aquel entonces, Tam, el hijo de mi tío Bay, era muy travieso. No sé quién se lo enseñó, o si se le ocurrió a él solo, pero le deseó lo mejor con una frase que hizo reír a toda la familia hasta que les dolieron las mejillas:

"Sí, te deseo cien años de felicidad y una larga y feliz vida juntos hasta que seas viejo y tengas el pelo blanco."

Nos enteramos después. Resultó que simplemente repetía el saludo del maestro de ceremonias en la boda. Lo vio saludar igual en todas las bodas y recibir aplausos del público, así que lo imitó. Incluso ahora, cuando se menciona, el padre de dos hijos todavía se sonroja de vergüenza.

Tras intercambiar saludos de Año Nuevo, todos comieron juntos. Entre los platos típicos de Año Nuevo, el cerdo estofado con huevos de la abuela siempre era el más solicitado, un sabor que todos disfrutaban con entusiasmo. La casa de madera se llenó de vida. Las conversaciones se mezclaban con gritos y llamadas.

"¡Mamá, por favor dame otro plato de arroz!"

"¡Abuela, yo también quiero un poco! ¡Tu cerdo estofado está absolutamente delicioso!"

La olla de arroz blanco se fue vaciando poco a poco mientras el guiso de carne se impregnaba de sabor. Las manos delgadas y huesudas de la anciana recogían el arroz sin cesar, un tazón tras otro, aparentemente sin cansarse. Al ver a sus nietos comer con deleite, una carcajada escapó de sus labios desdentados. Toda la familia rió con ella. La felicidad se reflejaba en cada rostro. El aroma de la carne estofada y los huevos impregnaba toda la casa.

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Ahora, aunque ella ya no está, la casa ya no es estrecha y el nuevo patio es más grande; el olor a carne estofada de aquellos días, el calor de la vieja estufa de leña, su risa contagiosa... todo permanece vívido en mi memoria.

La comida de la reunión familiar, llena de risas y conversaciones, parece que fue ayer. Todo se convertirá en recuerdos cálidos y hermosos que me acompañarán toda la vida.

Así que cada vez que lo recuerde, sonreiré inconscientemente, sintiendo una paz indescriptible, como si aún estuviera aquí. Junto a la olla humeante de arroz cocinado a fuego de leña, sus delgadas manos recogiendo el arroz, luego sonriendo sin dientes. Y en la vieja casa de madera construida con amor y cariño, había una olla de cerdo estofado con huevos, fragante de amor.

Invitamos a los lectores a participar en el concurso de escritura.

Un cálido día de primavera

Como obsequio especial para el Año Nuevo Lunar, el periódico Tuoi Tre, en colaboración con la empresa cementera INSEE, continúa invitando a los lectores a participar en el concurso de escritura "Hogar de Primavera" para compartir y presentar su hogar: su refugio cálido y acogedor, sus características y recuerdos inolvidables.

La casa donde nacieron y se criaron tus abuelos, tus padres y tú; la casa que construiste tú mismo; la casa donde celebraste tu primer Tet (Año Nuevo Lunar) con tu pequeña familia... todas pueden presentarse al concurso para darlas a conocer a lectores de todo el país.

El artículo «Un cálido hogar primaveral» no debe haber participado previamente en ningún concurso literario ni haber sido publicado en ningún medio de comunicación o red social. El autor es responsable de los derechos de autor, el comité organizador tiene derecho a editarlo y el autor recibirá regalías si el artículo es seleccionado para su publicación en las revistas de Tuoi Tre.

La competición tendrá lugar del 1 de diciembre de 2025 al 15 de enero de 2026, y todos los vietnamitas, independientemente de su edad o profesión, están invitados a participar.

El artículo «Un hogar cálido en un día de primavera», escrito en vietnamita, debe tener un máximo de 1000 palabras. Se recomienda incluir fotos y videos (no se aceptarán fotos ni videos de redes sociales sin derechos de autor). Solo se aceptarán trabajos por correo electrónico; no se aceptarán envíos por correo postal para evitar pérdidas.

Las inscripciones deben enviarse a la dirección de correo electrónico maiamngayxuan@tuoitre.com.vn.

Los autores deben proporcionar su dirección postal, número de teléfono, dirección de correo electrónico, número de cuenta bancaria y número de identificación nacional para que los organizadores puedan contactarlos y enviarles regalías o premios.

El personal y los empleados del periódico Tuoi Tre, así como sus familiares, pueden participar en el concurso de escritura "Un hogar cálido en primavera", pero no optarán a ningún premio. La decisión del comité organizador es inapelable.

Ceremonia de entrega del premio Refugio de Primavera y lanzamiento de la edición especial de primavera para jóvenes.

El jurado, integrado por reconocidos periodistas y figuras culturales, junto con representantes del periódico Tuoi Tre, revisará las candidaturas preliminares y otorgará los premios correspondientes.

La ceremonia de entrega de premios y la presentación del número especial de primavera de Tuoi Tre están programadas para finales de enero de 2026 en la librería Nguyen Van Binh, en Ciudad Ho Chi Minh.

Estados Unidos - Vietnam: No te lo pierdas

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Premio:

Primer premio: 10 millones de VND + certificado, edición de primavera de Tuoi Tre;

1.º premio: 7 millones de VND + certificado, edición de primavera de Tuoi Tre;

1er premio: 5 millones de VND + certificado, edición de primavera de Tuoi Tre;

5 premios de consolación: 2 millones de VND cada uno + certificado, edición de primavera de Tuoi Tre.

10 premios "Elección de los lectores": 1 millón de VND cada uno + certificado, edición de primavera de Tuoi Tre.

Los puntos de votación se calculan en función de la interacción con la publicación, donde 1 estrella = 15 puntos, 1 corazón = 3 puntos y 1 me gusta = 2 puntos.

Volvamos al tema.

TRINH THI NGOC

Fuente: https://tuoitre.vn/noi-thit-kho-thom-nong-mai-nha-cu-2025122413255058.htm