Granja de esturiones del Sr. Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

Mucho potencial

Según los resultados de una investigación del Instituto de Investigación de Acuicultura I, el esturión siberiano domesticado criado en Vietnam puede vivir en condiciones de alta temperatura. Por lo tanto, es posible criar esturiones comerciales en cuerpos de agua con fuentes de agua fría que no superen los 300 °C. En TP. El esturión Hue fue introducido por primera vez para la cría experimental por TTKN en el distrito de A Luoi en 2019-2020. Después de dos años de implementar el modelo, se ha demostrado que esta raza de peces crece y se desarrolla bien, adaptándose al clima y las condiciones del agua del área de A Luoi.

TTKN continúa estudiando algunas cascadas y arroyos con temperaturas del agua durante todo el año inferiores a 26 grados Celsius en otras localidades como Phu Loc y Phong Dien para ampliar el modelo. Sin embargo, para que este modelo se desarrolle de manera sostenida, es necesario un proyecto que evalúe el potencial de desarrollo y perfeccione el proceso de incubación técnica.

Por lo tanto, en 2023, el Centro de Ciencia y Tecnología implementará el proyecto "Aplicación de la ciencia y la tecnología para construir un modelo de incubación y cultivo de esturión según la cadena de valor en las comunas montañosas de la ciudad de Hue", con el objetivo de aplicar con éxito los avances científicos y tecnológicos en el desarrollo de la incubación y el cultivo de esturión adecuados a las condiciones naturales según la cadena de valor y contribuir al aumento de los ingresos de la comunidad en las comunas montañosas de la ciudad. Matiz. El proyecto se implementó en 2 ubicaciones en el distrito de A Luoi y 1 ubicación en el distrito de Nam Dong (ahora distrito de Phu Loc) con una escala de vivero de 150 m2/3 ubicaciones y una escala de cultivo de 1500 m2/3 ubicaciones.

Después de más de 3 meses de implementar el modelo de incubación de esturión, la tasa de supervivencia de los peces alcanzó el 63,3%, el peso promedio fue de 53,6 g/pez y el número de semillas obtenidas fue de 19.000. La tasa de supervivencia de los peces en la casa del Sr. Ho Thanh Phuong (comuna de Hong Kim, A Luoi) y en la estación de guardia fronteriza de Huong Nguyen alcanzó el 70%, cumpliendo con los requisitos establecidos por el proyecto. El modelo de incubación también fue aceptado para su implementación en abril de 2024. Actualmente, los hogares continúan criando y cuidando los peces hasta que el modelo de cultivo comercial de esturión finalice en mayo de este año.

El Sr. Ho Thanh Phuong dijo que su familia liberó 10.000 esturiones, la tasa de supervivencia al nacer fue del 70% y hasta ahora cada pez pesa 2 kg. Se trata de un nuevo modelo que aporta una alta eficiencia económica y al mismo tiempo crea empleos para los trabajadores locales. Para ampliar la escala de la agricultura, el Sr. Phuong dijo que es necesario tener un mercado de producción estable, al mismo tiempo, es necesario invertir más en técnicas, especialmente soluciones agrícolas seguras durante la temporada de lluvias y tormentas.

Elevar el "nivel" del esturión

El Sr. Ho Van Minh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Hong Kim, dijo que la implementación del modelo de cultivo de esturión del Centro ha abierto una nueva dirección en el desarrollo económico local y ha contribuido a aumentar los ingresos y crear empleos para la gente. En la actualidad, la comuna de Hong Kim aún tiene mucho espacio para desarrollar la cría de esturión, ya que cuenta con un sistema de ríos y arroyos limpios, lo que crea condiciones favorables para que la gente se reproduzca y experimente con la cría. Al mismo tiempo, el gobierno local seguirá coordinando con las agencias pertinentes para abrir cursos de capacitación en ciencia y tecnología, creando condiciones para que las personas accedan al conocimiento y las técnicas, desarrollando así modelos en la dirección de las cadenas de valor, creando productos de marca.

Sr. Chau Ngoc Phi, Director del Centro de Ciencia y Tecnología de la Ciudad. Hue afirmó que, junto con la implementación del modelo de incubación, a través del proyecto, el Centro de Ciencia y Tecnología ha estudiado las condiciones naturales, las necesidades, la capacidad de inversión para desarrollar la incubación, el cultivo y el mercado de consumo de esturión para evaluar la capacidad y la orientación para desarrollar la incubación en el futuro. El centro también ha recibido el proceso técnico de criadero de esturión y el proceso técnico de cultivo comercial de esturión del Centro de Investigación de Acuicultura de Aguas Frías - Instituto de Investigación de Acuicultura 1. Actualmente, el centro está completando el proceso de criadero y cultivo, y al mismo tiempo, se coordina con el Centro de Investigación de Acuicultura de Aguas Frías para organizar un curso de capacitación para técnicos en criadero, cultivo, diagnóstico, detección, prevención y tratamiento de enfermedades de los peces.

TTKN también organiza cursos de capacitación sobre técnicas de cría de esturión para agricultores en las comunas de los distritos de A Luoi y Phu Loc. Apoyar la construcción de un sistema de trazabilidad para el esturión A Luoi en la casa del Sr. Nguyen Thanh Phuong en la comuna de Hong Kim. Además, DA ha construido un sistema de trazabilidad según la cadena de valor para los productos de esturión proporcionando códigos QR para los productos, ayudando a los consumidores a comprobar la información de trazabilidad; Apoyar el diseño de etiquetas y apoyar los puntos de implementación del modelo en la vinculación y consumo de productos de esturión del proyecto. Además, DA también apoya tipos adicionales de maquinaria y equipos para monitorear áreas agrícolas y medir indicadores ambientales...

Según el Sr. Chau Ngoc Phi, durante la implementación del proyecto, el Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola se ha centrado en el estudio de las razas y la coordinación con la unidad de transferencia para proporcionar materiales de las razas, alimentos, especialmente el proceso de transferencia de tecnología, ayudando a las personas a comprender fácilmente y producir de forma proactiva en el largo plazo. En el futuro, TTKN se coordinará con los lugares de implementación del modelo para completar las actividades restantes en el marco del proyecto para llevar a cabo la aceptación y evaluar los resultados...

Artículo y fotos: HA NGUYEN

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html