Enclavado entre las montañas de la comuna de Muong Phang, provincia de Dien Bien , el lago Noong Luong abarca una superficie de más de 12 hectáreas. Los lugareños suelen llamarlo lago General Vo Nguyen Giap, ya que su construcción fue fruto de la preocupación y dedicación del general por la vida y el sustento de la población de la antigua zona de guerra.
Las jaulas comerciales para esturiones en el lago Noọng Luông abren una nueva dirección para el desarrollo agrícola ecológico en Điện Biên. Foto de : Mai Dũng.
En la actualidad, además de proporcionar agua de riego para los campos, el lago también alberga prósperas poblaciones comerciales de esturiones, lo que abre vías para una utilización eficiente de los recursos hídricos y un desarrollo agrícola sostenible en las tierras altas de Dien Bien.
Comprender a los peces es fundamental para criarlos con éxito.
Antes incluso de que el sol asomara por encima de las montañas que rodean el lago Noọng Luông, Vàng A Chỉa ya estaba junto a sus jaulas de esturiones. Por la mañana, la superficie del lago estaba tan lisa como un gran espejo, con apenas unas pocas ondulaciones visibles bajo las jaulas. Como de costumbre, Chỉa dedicaba unos minutos a observar la zona antes de comenzar su jornada laboral.
«Puede que lo parezca, pero los peces están comiendo», dijo, señalando las profundidades del agua azul. Al ver nuestras caras de desconcierto, explicó: «A diferencia de muchos peces de agua dulce que suelen subir a la superficie para competir por la comida, los esturiones se alimentan principalmente en el fondo; hay que conocerlos bien para darse cuenta».
El concepto que propone el Sr. Chia es bastante interesante; va más allá de la simple observación. Explica que, dado que los esturiones se alimentan en el fondo, los criadores deben observar con atención los pequeños movimientos bajo la superficie del agua para determinar la salud de sus peces. Afirma que, tras muchos años criando esturiones, puede saber si se alimentan bien con solo observar las ondulaciones en el agua. Si los peces nadan lentamente, reaccionan mal o suben a la superficie de forma inusual, deben ser revisados de inmediato.
El Sr. Vang A Chia observa la superficie del agua para controlar la salud de los esturiones que cría en el lago Noong Luong. Foto: Mai Dung.
Estas jaulas para esturiones forman parte del modelo de cría de esturiones de Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., de la provincia de Dien Bien, dirigida por el Sr. Nguyen Van Huan. Hace unos cuatro años, al observar la limpieza del agua, la temperatura fresca durante todo el año y la idoneidad del lugar para peces de agua fría, el Sr. Huan decidió introducir esturiones en el lago para su cría experimental.
De unas pocas jaulas iniciales, el modelo se ha desarrollado hasta contar con unas 15 jaulas, tanto grandes como pequeñas, con una producción total de aproximadamente 10 toneladas de pescado comercial. Siguiendo el gesto del Sr. Chia, observamos las profundidades del lago, donde masas en movimiento bajo la superficie oscurecían y ondulaban el agua. El Sr. Chia comentó que muchos peces habían alcanzado pesos de 10 a 12 kg, y el más grande pesaba alrededor de 15 kg. En otras jaulas, los peces solían pesar entre 5 y 8 kg, mientras que se mantenían lotes más pequeños para su posterior venta.
Al hablar sobre su profesión, el Sr. Vang A Chia comentó que la cría de esturiones no es demasiado agotadora, pero requiere paciencia y meticulosidad. Los peces se alimentan dos veces al día, durante las horas más frescas, entre las 5 y las 6 de la mañana y entre las 5 y las 6 de la tarde. Su principal fuente de alimento son los peces pequeños que los lugareños pescan en el lago Noong Luong.
Utilizando herramientas especializadas para alimentar a los peces, el Sr. Chia recogió un puñado de peces pequeños de la cubeta azul y los colocó en un cubo para facilitar su manipulación. Los peces habían llegado esa misma mañana y estaban muy frescos; han sido una fuente de alimento habitual para el cardumen durante muchos años.
"Los esturiones prefieren la comida fresca. Compramos peces pequeños a los lugareños de los alrededores del lago para alimentarlos. La fuente de alimento está fácilmente disponible en la zona, lo que facilita el proceso de cría", dijo.
Las fuentes de alimento fresco provenientes de peces pequeños locales ayudan a que la población de esturiones crezca de manera constante. Foto: Mai Dung .
Para los criadores de esturiones, la mayor preocupación no es el calor, sino los cambios bruscos de clima. Ante lluvias intensas y prolongadas o cambios de estación, deben vigilar constantemente los peces, controlar la calidad del agua y mantener en funcionamiento el sistema de aireación. Como explica el Sr. Chia: "Los esturiones son muy sensibles a su entorno. Un simple cambio en la calidad del agua o la falta de oxígeno pueden afectarles. Por lo tanto, la vigilancia debe realizarse a diario, incluso cada hora; no se puede descuidar nada".
Por lo tanto, alrededor del mediodía, cuando el sol comenzó a cubrir la superficie del lago, los peces se sumergieron en las profundidades y el agua volvió a calmarse, Vang A Chia no descansó. Continuó caminando entre las jaulas para revisar cada área. "Así es este trabajo; no hay tiempo para descansar. Además de trabajar, también tengo que adquirir constantemente más conocimientos para comprender a los peces. Solo comprendiéndolos puedo criarlos con éxito".
Aprovechar las ventajas y desarrollar una agricultura verde.
Al observar las prósperas poblaciones de peces que existen hoy en día, pocos saben que el viaje para traer esturiones a las tierras altas de Dien Bien alguna vez causó gran preocupación y, de hecho, la empresa enfrentó muchas dificultades al principio. Nguyen Van Huan, director de Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., compartió que, al comenzar con el proyecto, él y su empresa dedicaron mucho tiempo a investigar los hábitos de crecimiento de los peces, evaluar el entorno acuático y perfeccionar el proceso de cultivo para adaptarlo a las condiciones locales.
Muchos de los esturiones criados en el lago Noọng Luông alcanzan pesos de 10 a 15 kg. Foto: Mai Dũng.
"La cría de esturiones es una actividad económica de gran valor, pero también requiere conocimientos técnicos muy rigurosos. Tuvimos que supervisarla continuamente durante mucho tiempo para perfeccionar gradualmente el proceso de cuidado hasta llegar a donde está hoy", dijo el Sr. Huan.
La ventaja radica en que el lago Noọng Luông cuenta con agua limpia, una gran superficie y una mínima influencia de la actividad industrial. Estos factores son cruciales para el buen crecimiento y desarrollo de los peces. Además de aprovechar los recursos naturales, este modelo también busca métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. El uso de fuentes de alimento naturales, como los peces pequeños capturados en el lago, reduce la dependencia de piensos industriales y aprovecha eficazmente los recursos locales disponibles.
Según el Sr. Huan, esta es también una dirección que se alinea con la tendencia actual del desarrollo agrícola ecológico, ya que los productores están cada vez más preocupados por la calidad del producto y la sostenibilidad del entorno agrícola.
Para mejorar el valor de sus productos, la empresa recibió apoyo del Departamento Provincial de Ciencia y Tecnología de Dien Bien para implementar un sistema de trazabilidad mediante códigos QR. Al escanear el código, los consumidores pueden acceder a información básica sobre el producto antes de comprarlo, lo que contribuye a una mayor transparencia y a una mayor confianza en el mercado.
Los productos derivados del esturión se rastrean mediante un sistema de código QR. Foto: Mai Dung.
Actualmente, la mayor parte de los productos de esturión de la planta se consumen en mercados fuera de la provincia de Dien Bien. Con un precio de venta aproximado de 180 000 VND/kg, la planta espera tener más oportunidades de conectar con distribuidores, restaurantes y hoteles de la zona en el futuro para que la marca de esturión de Dien Bien sea más conocida.
Sin embargo, el empresario optó por un enfoque prudente. «Necesitamos más tiempo para evaluar la eficacia del modelo antes de expandirlo. Lo más importante sigue siendo mantener la calidad del producto y el desarrollo sostenible», compartió Huân.
Al caer la tarde, solo pequeñas ondulaciones se extienden por el lago Noọng Luông, originadas por las jaulas de peces. Bajo las aguas cristalinas, los esturiones nadan en el fondo. Estas jaulas, que obtienen su agua fresca y cristalina de las montañas de Mường Phăng, no solo aportan valor económico, sino que también demuestran la capacidad de Điện Biên para aprovechar eficazmente sus ventajas naturales.
En ese lago, se está gestando día a día una nueva dirección para la agricultura ecológica gracias a la diligencia de los piscicultores y a la aspiración de consolidar la marca de esturión de Dien Bien para que llegue a más lugares.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html
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