Cultivando un corazón bondadoso

El vegetarianismo no solo es un aspecto hermoso de la cultura culinaria, sino que también se ha convertido en una opción para muchas personas en su camino hacia el cuidado de su salud y el desarrollo de su alma, encarnando la aspiración a una vida virtuosa. Especialmente durante la temporada de Vu Lan, la cocina vegetariana cobra aún más significado, atrayendo a un gran número de comensales como una profunda expresión de gratitud hacia sus padres, a la vez que se convierte en un puente que conecta a las personas con sus raíces y valores humanos perdurables.

La belleza de la temporada de Vu Lan

Muchas personas eligen comer comidas vegetarianas el primer y decimoquinto día de cada mes lunar, especialmente en el séptimo mes lunar.

El primer y el decimoquinto día de cada mes lunar, especialmente en el séptimo mes lunar —la temporada de Vu Lan (un festival budista en honor a los padres)—, muchas personas optan por la alimentación vegetariana como una forma de cultivar la virtud y encontrar la paz interior. Según las creencias budistas, el vegetarianismo nace de la compasión, compasión por todos los seres vivos y por uno mismo. Al limitar el consumo de carne y pescado, se reduce la matanza y sembramos la semilla de la bondad en el mundo. Esta compasión no es grandiosa, sino que está presente en la vida cotidiana: en cada comida vegetariana, en la respiración apacible, en la sensación de ligereza en medio del ajetreo de la vida.

Los platos vegetarianos conquistan a los comensales por su sofisticada presentación, su delicioso sabor y su valor nutricional.

El séptimo mes lunar se considera la temporada de "expiación por los difuntos y piedad filial hacia los padres", un momento para recordar a los antepasados, orar por las almas de los difuntos y recordar a todos el aprecio y amor hacia sus seres queridos. Por lo tanto, seguir una dieta vegetariana durante la temporada de Vu Lan no se trata simplemente de cambiar el paladar, sino también de expresar piedad filial.

El Sr. Tran Van Quy (65 años), de la comuna de Phu Ninh, expresó: «Mi familia suele comer comidas vegetarianas durante la temporada de Vu Lan para recordar la gratitud que les debemos a nuestros padres. Cuando todos nos reunimos en torno a una sencilla comida vegetariana, siento claramente la paz y la conexión entre los miembros de la familia».

La Sra. Nguyen Thu Trang, del barrio de Vinh Yen, compartió: «Aunque no soy vegetariana estricta, como comida vegetariana todos los años durante el festival Vu Lan. También es una forma de recordarme que debo vivir una vida virtuosa y significativa para recompensar a mis padres por su educación».

Durante la temporada de Vu Lan, optar por la comida vegetariana se ha convertido en una hermosa tradición cultural que contribuye a preservar la piedad filial y guía a las personas hacia un estilo de vida humano y pacífico. Además, muchos eligen el vegetarianismo como una tendencia de vida saludable. En medio del ritmo de vida ajetreado y estresante, buscan los espacios tranquilos de los restaurantes vegetarianos para disfrutar de paz y serenidad. Para muchos, el vegetarianismo no es solo una forma de cuidar su salud, sino también un estilo de vida que ayuda a mantener la mente despejada, la mente serena y a cultivar una inspiración positiva.

Come sano, vive verde

Según los reporteros, el número de comensales en restaurantes vegetarianos aumentó significativamente durante la temporada de Vu Lan. Por ejemplo, el Bufé Vegetariano Minh Phuong Palm Garden, en el barrio de Nong Trang, se ha convertido en un destino habitual para muchos amantes de la comida vegetariana . Con un menú rico y variado que abarca desde verduras, tofu y champiñones hasta exquisitos y apetitosos platos vegetarianos, el restaurante ofrece una experiencia culinaria refinada y nutritiva.

El ambiente espacioso y acogedor, junto con la decoración armoniosa, realza la comodidad de los comensales, convirtiendo una comida vegetariana no solo en un placer, sino también en un momento de tranquilidad para encontrar la paz interior. Últimamente, el número de clientes que visitan el restaurante ha aumentado significativamente en comparación con días normales, lo que demuestra el creciente atractivo de la cocina vegetariana.

El restaurante vegetariano Amitabha Buddha (Viet Tri Ward) impresiona por su ambiente tranquilo y apacible. Desde la entrada, los comensales se sienten envueltos en una atmósfera de serenidad gracias a la suave música meditativa, el sutil aroma a incienso y la cálida iluminación dorada. Las mesas y sillas de madera están dispuestas de forma sencilla y elegante, y cada rincón evoca una sensación de intimidad y calidez. En este espacio, el variado menú vegetariano, que abarca desde platos tradicionales hasta modernos, ofrece una completa gama de nutrientes, desde carbohidratos, proteínas vegetales, grasas saludables y frutas y verduras con una presentación exquisita, convirtiendo la comida en una experiencia gratificante tanto para el paladar como para el alma. Esta armoniosa combinación de gastronomía y ambiente sereno ha convertido a Amitabha Buddha en una opción popular para muchos comensales, especialmente durante el festival Vu Lan (un festival budista en honor a los padres).

Un ambiente tranquilo y pacífico en el restaurante vegetariano Amitabha Buddha (Viet Tri Ward).

El vegetarianismo no solo es una hermosa tradición cultural, sino que también ofrece maravillosos beneficios para la salud. Expertos en nutrición han confirmado que una dieta vegetariana equilibrada, rica en verduras, cereales y proteínas vegetales, ayuda a reducir el colesterol, estabiliza la presión arterial, favorece la digestión y proporciona beneficios prácticos para la salud a largo plazo. Además de sus beneficios para la salud, el vegetarianismo también fomenta la compasión, la paciencia, la calma y un estilo de vida virtuoso. Muchos restaurantes vegetarianos también ofrecen infusiones, té de loto, té de crisantemo, etc., que proporcionan a los comensales una sensación de relajación y despejo mental tras las estresantes horas de trabajo.

La Sra. Tran Bao Yen, del barrio de Hoa Binh, comentó: «Busco restaurantes vegetarianos para encontrar tranquilidad y también lo considero una forma de equilibrar mi nutrición y cuidar mi salud. Cada comida vegetariana me hace sentir más ligera, más relajada y más tranquila después de las preocupaciones y el estrés de la vida diaria».

Como podemos ver, el vegetarianismo se ha convertido en una opción popular para muchas personas en su camino hacia una vida sana y virtuosa. Desde sencillas comidas vegetarianas en casa hasta restaurantes vegetarianos con una inversión sólida, todos comparten un valor común: nutrir un cuerpo y una mente en paz, guiando a las personas hacia el equilibrio, la tolerancia y la conexión. En el ajetreo de la vida, una comida vegetariana a veces puede ser un momento de reflexión tranquila, permitiéndonos reconectar con nosotros mismos y apreciar los momentos de paz y amor que existen.

Ha Trang

Fuente: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm