Cultivando un buen corazón

El vegetarianismo no solo es una belleza en la cultura culinaria, sino que se ha convertido en la opción de muchas personas en su camino hacia el cuidado de la salud y la nutrición espiritual, expresando el deseo de vivir una vida plena. En particular, cada temporada de Vu Lan, la cocina vegetariana cobra mayor significado, atrayendo a un gran número de comensales como un profundo agradecimiento a los padres, a la vez que se convierte en un puente que conecta a las personas con sus raíces y valores humanos sostenibles.

La belleza de la temporada de Vu Lan

Muchas personas eligen ser vegetarianas el primer y decimoquinto día de cada mes, especialmente en el séptimo mes lunar.

El primer y el decimoquinto día de cada mes, especialmente en el séptimo mes lunar —la temporada Vu Lan de la piedad filial—, muchas personas eligen ser vegetarianas como una forma de ser amables y tranquilizar su mente. Según las creencias budistas, ser vegetariano proviene de la compasión, compasión por todos los seres vivos y por uno mismo. Al limitar la carne y el pescado, las personas reducen la matanza, sembrando semillas de bondad en la vida. Esa compasión no es grandiosa, sino algo muy cotidiano en cada comida vegetariana, en una respiración apacible, en una sensación de ligereza en medio de una vida ruidosa y apresurada.

Los platos vegetarianos “ganan puntos” entre los comensales gracias a su sofisticada presentación, delicioso sabor y nutrición.

El séptimo mes lunar se considera la temporada de "perdonar los pecados de los difuntos y mostrar piedad filial a los padres", una ocasión para recordar a los antepasados, orar por los difuntos y recordar a todos que valoren y amen a sus parientes vivos. Ser vegetariano durante la temporada de Vu Lan no solo es un cambio de gusto, sino también una forma de mostrar piedad filial.

El Sr. Tran Van Quy (65 años), de la comuna de Phu Ninh, expresó: «Mi familia suele comer comida vegetariana durante la temporada de Vu Lan para recordar el nacimiento de nuestros padres. Cuando todos nos reunimos para disfrutar de una sencilla comida vegetariana, siento claramente la paz y la conexión entre los miembros de la familia».

La Sra. Nguyen Thu Trang, del barrio de Vinh Yen, compartió: «Aunque no soy vegetariana, sigo comiendo vegetariano cada temporada de Vu Lan. También es una forma de recordarme que debo vivir una vida plena y plena para corresponder a la educación de mis padres».

Durante la temporada de Vu Lan, ser vegetariano se ha convertido en una belleza cultural, contribuyendo a preservar la tradición de la piedad filial y guiando a las personas hacia un estilo de vida humano y pacífico. Además, muchas personas eligen el vegetarianismo como una tendencia de estilo de vida saludable. En medio de una vida ajetreada y estresante, buscan los espacios tranquilos de los restaurantes vegetarianos para disfrutar de paz y tranquilidad. Para muchas personas, el vegetarianismo no es solo una forma de cuidar su salud, sino también un estilo de vida que ayuda a mantener la mente despierta, la calma y nutre la inspiración positiva.

Come bien, vive verde

Según los registros del reportero, el número de comensales que acuden a disfrutar de restaurantes vegetarianos durante la temporada de Vu Lan ha aumentado considerablemente. El restaurante buffet vegetariano Vuon Co - Minh Phuong Palm Garden, en el barrio de Nong Trang, se ha convertido en un destino habitual para muchos amantes de la cocina vegetariana. Con un menú rico y variado que incluye desde verduras, tofu y champiñones hasta elaborados y atractivos platos vegetarianos, el restaurante ofrece una experiencia culinaria sofisticada y nutritiva.

El espacio amplio y acogedor, junto con la decoración armoniosa, ofrece mayor comodidad a los comensales, convirtiendo las comidas vegetarianas no solo en un simple placer culinario, sino también en un momento de tranquilidad para encontrar la paz interior. Últimamente, la afluencia de clientes al restaurante ha aumentado, lo que demuestra el creciente atractivo de la cocina vegetariana.

El Restaurante Vegetariano Amitabha Buddha (Viet Tri Ward) impresiona por su espacio tranquilo y apacible. Desde la entrada, los comensales sienten la paz con la suave música de meditación, el tenue incienso y la cálida luz amarilla. Las mesas y sillas de madera están dispuestas de forma sencilla y delicada, y cada rincón evoca una sensación de cercanía y calidez. En este espacio, el rico menú vegetariano, que abarca desde platos tradicionales hasta modernos y repletos de nutrientes, desde almidón, proteína vegetal y grasas saludables hasta verduras y frutas, se presenta con gran belleza, convirtiendo la comida en una experiencia completa para el paladar y el alma. Es la armoniosa combinación de gastronomía y tranquilidad lo que convierte a Amitabha Buddha en un destino predilecto para muchos comensales, especialmente durante la época de Vu Lan, dedicada a la piedad filial.

Espacio tranquilo y apacible en el restaurante vegetariano Amitabha Buddha (Viet Tri Ward)

El vegetarianismo no solo es una hermosa característica cultural, sino que también tiene efectos maravillosos en la salud. Expertos en nutrición lo confirman: una comida vegetariana equilibrada, rica en verduras, cereales y proteínas vegetales, ayuda a reducir el colesterol, estabiliza la presión arterial, favorece la digestión y aporta beneficios prácticos para la salud a largo plazo. El vegetarianismo no se limita solo a los beneficios para la salud, sino que también fomenta la compasión, la paciencia, la calma y un buen estilo de vida. Muchos restaurantes vegetarianos también ofrecen infusiones, té de loto y té de crisantemo, para brindar a los comensales una sensación de relajación y despeje mental tras las estresantes jornadas laborales.

La Sra. Tran Bao Yen, del barrio de Hoa Binh, compartió: «Voy a restaurantes vegetarianos para descansar y, al mismo tiempo, lo considero una forma de equilibrar mi nutrición y cuidar mi salud. Cada comida vegetariana me aligera el corazón, me relaja el alma y me tranquiliza después de las preocupaciones del día a día».

Es evidente que el vegetarianismo se ha convertido en la opción de muchas personas en su camino hacia una vida sana y plena. Desde sencillas comidas vegetarianas en casa hasta restaurantes vegetarianos con una buena inversión, todos comparten el mismo valor: nutrir un cuerpo y una mente en paz, guiando a las personas hacia el equilibrio, la tolerancia y la conexión. En el ajetreo de la vida, una comida vegetariana a veces es un momento de tranquilidad para reconectarnos con nosotros mismos y apreciar más cada instante de paz y amor que existe.

Ha Trang

Fuente: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm