Estandarización de la cadena de valor
Al analizar su implementación, el programa OCOP ha transformado significativamente la apariencia de los productos agrícolas en Dak Lak . Anteriormente, muchas especialidades como los fideos secos Chi Lang (Khanh Xuan), la fruta de la pasión Cu M'gar y el café molido se producían principalmente con métodos tradicionales, con envases sencillos y sin un enfoque en la trazabilidad. Sin embargo, tras participar en el programa OCOP, los productores han tenido que reinventarse para cumplir con los estrictos estándares de calidad, diseño y capacidad de gestión.
Hasta la fecha, la provincia ha reconocido 764 productos OCOP de 372 entidades. De estos, 2 productos obtuvieron 5 estrellas, 60 productos obtuvieron 4 estrellas y 656 productos obtuvieron 3 estrellas. Cabe destacar que la estructura de las entidades es muy diversa, con 75 cooperativas, 88 empresas y 208 hogares comerciales. Esto demuestra el fuerte impacto del programa en todos los sectores de la economía rural.
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Los fideos de arroz secos producidos por la Cooperativa Agrícola y de Servicios Chi Lang - Khanh Xuan para la producción de fideos de arroz secos, vermicelli y pho se envasan cuidadosamente para su entrega a los consumidores. |
El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Thien Van, afirmó: «El programa OCOP ha ayudado a las empresas a mejorar la calidad de sus productos, pasando del valor intrínseco al valor añadido. Prestar atención al empaquetado y al etiquetado no solo mejora la apariencia, sino que también aumenta el valor comercial, lo que permite que los productos lleguen a más mercados y transformen la vida de las personas en cada comuna y localidad».
Esta mejora se evidencia claramente en la producción, como lo demuestra la Cooperativa Agrícola y de Servicios Chi Lang - Khanh Xuan (distrito de Thanh Nhat), que produce fideos de arroz secos, fideos de arroz y fideos pho. Cada año, la cooperativa abastece el mercado con entre 150 y 200 toneladas de productos. El Sr. Ha Van Tuyen, presidente del Consejo de Administración y director de la cooperativa, declaró que, tras mantener la certificación OCOP de 3 estrellas para sus dos productos principales, fideos de arroz secos y fideos pho secos, durante más de tres años, la cooperativa ha logrado que estos dos productos alcancen las 4 estrellas. Esto representa un esfuerzo significativo por parte de la cooperativa para estandarizar el empaque y el diseño, y garantizar estrictas normas de seguridad e higiene alimentaria.
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Por ejemplo, Huong Huong Phu Trading and Service Co., Ltd. (Binh Kien Ward), tras casi 20 años de desarrollo, ha obtenido oficialmente las certificaciones ISO y HACCP para su línea de producción de café tostado y molido, un importante "pasaporte" en el contexto de la integración. Actualmente, su café de calidad superior ha sido reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas, y la empresa continúa desarrollando el producto para convertirlo en una marca nacional de 5 estrellas, promoviendo y expandiendo activamente su mercado a numerosos países.
Actualmente, Dak Lak cuenta con dos productos galardonados con 5 estrellas por el Consejo Central de Clasificación de Productos OCOP: el producto premium de nuez de macadamia de la empresa Damaca Nguyen Phuong (comuna de Krong Nang) y el café de civeta de Kien Cuong, de la empresa Kien Cuong (distrito de Buon Ma Thuot). Ambos son productos OCOP de renombre en la provincia de Dak Lak, muy apreciados por los consumidores y exportados a mercados exigentes como Japón y Corea del Sur.
El impulso tecnológico y el reto del desarrollo sostenible.
Según la Oficina Provincial de Coordinación del Nuevo Desarrollo Rural, el programa OCOP ha contribuido hasta ahora a una profunda transformación de la economía agrícola, los agricultores y las zonas rurales, incluyendo el turismo rural, y la identidad cultural local también está floreciendo. Los productos OCOP han comenzado a llegar a los mercados internacionales, y muchas plantas de producción están registrando y adaptando proactivamente sus productos para cumplir con los estándares internacionales. Por lo tanto, la aplicación de la tecnología y la transformación digital son una condición suficiente para que OCOP genere un impacto a largo plazo.
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Los productos de nuez de macadamia de la empresa Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company han recibido la certificación OCOP de 5 estrellas. |
En realidad, las políticas de apoyo de la provincia se están volviendo cada vez más exhaustivas, en lugar de superficiales. Para el período 2026-2030, la provincia de Dak Lak ha encomendado al sector agrícola la tarea de desarrollar un mapa agrícola digital y un sistema de trazabilidad. La Sra. Dang Thi Thuy, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, declaró: «El objetivo del sector es digitalizar desde el origen. La meta es garantizar que para 2030, todos los productos OCOP y los principales productos agrícolas de la provincia cuenten con información pública y transparente».
Vietnam anima a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones en alta tecnología.En la mañana del 26 de junio, en la sede del Gobierno, el viceprimer ministro Ho Quoc Dung recibió al Sr. Jeff Place, director de la cadena de suministro de Coherent Group (EE. UU.). Durante la reunión, el viceprimer ministro afirmó que Vietnam alienta a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones, especialmente en los sectores de alta tecnología, innovación y semiconductores. Actualmente, muchas empresas han sido pioneras en la digitalización de los procesos de producción. Un ejemplo destacado es Coffee Company 15, que, a partir de enero de 2026, exigió al 100 % de sus caficultores el uso de registros electrónicos para gestionar sus huertos. La Sra. Nguyen Thi Nhan, asistente técnica de Coffee Company 15, comentó: «Aunque al principio los caficultores no estaban familiarizados con el proceso, una vez que se acostumbraron, rastrear el origen de sus productos se volvió muy sencillo, lo que nos da mayor confianza al publicar nuestros productos en plataformas de comercio electrónico como TikTok o Shopee».
El programa OCOP en Dak Lak está creando un nuevo ciclo de valor: desde la producción limpia y la estandarización de la calidad hasta la aplicación de tecnología para conquistar el mercado. Si bien aún existen inquietudes sobre el abastecimiento sostenible de materias primas, como en el caso de la industria del anacardo, que debe importar grandes cantidades, con la orientación adecuada, OCOP sin duda seguirá siendo un pilar importante para aumentar el valor de los productos agrícolas y desarrollar la economía rural de manera sostenible.
Minh Thuan
Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/ocop-dua-dac-san-vuon-xa-94657ca/
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