Durante mucho tiempo, el pomelo ha sido considerado un cultivo de alto valor económico , que ha ayudado a muchas familias de la provincia a salir de la pobreza y prosperar. Sin embargo, en los últimos años, la producción y el consumo de pomelos han enfrentado numerosas dificultades, y los precios han disminuido en comparación con el período anterior a 2020. Por lo tanto, centrarse en el procesamiento avanzado y la diversificación de los productos derivados del pomelo es una solución eficaz para aumentar su valor económico, un aspecto en el que el sector agrícola se está enfocando actualmente.
Los productos derivados del pomelo han contribuido a aumentar los ingresos y a mejorar la vida de muchos hogares en la comuna de Minh Dai, distrito de Tan Son.
Establecer zonas de cultivo intensivo de pomelo.
A finales de 2023, la superficie total de cultivo de pomelo en la provincia alcanzó aproximadamente 5.600 hectáreas, un incremento del 140% respecto a 2015, con una producción anual promedio de unas 18.000 toneladas. La provincia ha establecido 161 zonas de cultivo intensivo de pomelo con una superficie total de 2.650 hectáreas; 162 establecimientos, con una superficie total de 1.742 hectáreas, han recibido códigos de zona de cultivo, de los cuales 144 códigos se destinan al consumo interno y 18 a la exportación. La superficie de producción de pomelo que sigue prácticas agrícolas seguras superó las 3.100 hectáreas, y cerca de 1.000 hectáreas obtuvieron la certificación VietGAP.
Hasta la fecha, la provincia de Phu Tho cuenta con 10 cooperativas e instalaciones de producción de pomelo reconocidas con la certificación OCOP, incluyendo 2 entidades con calificación de 4 estrellas y 8 con calificación de 3 estrellas, con un volumen de producción registrado de aproximadamente 10 000 toneladas anuales. El valor económico generado por el cultivo de pomelo asciende a un promedio de más de 800 mil millones de VND al año.
Con el fin de diversificar los productos de pomelo en la provincia, además de la variedad especial de pomelo Đoan Hùng, el Departamento de Agricultura y muchos hogares han investigado e introducido muchas otras variedades de pomelo en Phu Tho, como el pomelo de pulpa amarilla Diễn, el pomelo de pulpa verde Diễn, Xuân Vân, el pomelo Soi Hà, el pomelo de piel verde, el pomelo Tam Vân (de hoja arrugada), el pomelo Tân Lạc, etc.
En realidad, debido a su alta eficiencia económica, en muchas localidades se está expandiendo activamente la superficie cultivada de pomelos, lo que ha provocado un fuerte aumento en la superficie total dedicada a este cultivo. Además, provincias vecinas como Yen Bai, Tuyen Quang, Hoa Binh y Son La también cuentan con políticas para impulsar el desarrollo de los cítricos, incluidos los pomelos, lo que incrementa aún más la presión sobre el consumo. La estructura varietal actual de pomelos también está desequilibrada; además de las dos variedades especiales, Bang Luan y Suu, los pomelos Dien representan más del 70 % de las variedades restantes. Durante la temporada alta de cosecha, esto genera una situación en la que la oferta supera con creces la demanda, lo que dificulta el consumo del producto.
La práctica de injertar nuevas variedades de pomelo de forma incontrolada es cada vez más común, a pesar de que los árboles de pomelo son plantas perennes que requieren mucho tiempo para alcanzar un alto rendimiento y calidad. Nuevas variedades como el pomelo de hoja arrugada y el pomelo Cat Que han captado la atención de los agricultores recientemente; sin embargo, con las prácticas de injerto incontroladas actuales, dentro de 3 a 5 años, cuando los árboles injertados entren en su período de cosecha, es muy probable que se produzca una cosecha masiva simultánea, similar a la situación actual con la variedad de pomelo Dien.
El Sr. Nguyen Song Toan, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Doan Hung, declaró: "La rentabilidad del pomelo es muy alta, lo que facilita su cultivo a gran escala. Sin embargo, durante mucho tiempo, la gente se ha centrado únicamente en el consumo y no ha prestado atención al procesamiento avanzado ni a la diversificación del producto, por lo que el precio de venta sigue siendo bajo. Para mantener la superficie cultivada de pomelo y maximizar la eficiencia, se necesitan soluciones específicas que aumenten el valor de los árboles, generen confianza entre los productores para que inviertan en la agricultura intensiva y mejoren la calidad y la productividad".
La Cooperativa de Servicios Agrícolas y de Pomelo Van Don ha introducido en el mercado diversos productos elaborados a partir de pomelo, lo que ha contribuido a aumentar el valor del árbol de pomelo.
Mejorar la calidad, impulsar el procesamiento y el consumo.
A lo largo de los años, el Comité Popular Provincial ha instruido al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural para que revise e identifique áreas clave en cada localidad, concentrando así recursos y personal para difundir conocimientos técnicos, tendencias del mercado y orientación que ayuden a la población a desarrollar la producción con confianza, construyendo gradualmente áreas de materia prima de alta calidad para abastecer el consumo interno y la exportación.
El establecimiento de huertos modelo de pomelos que aplican métodos científicos y técnicos avanzados en la producción durante el último período ha confirmado que el cultivo intensivo mejora significativamente la calidad del pomelo. Medidas técnicas como la poda, que ayuda a mejorar la ventilación del huerto y a reducir plagas y enfermedades; la polinización suplementaria, que aumenta la tasa de floración y cuajado de frutos; y el mayor uso de fertilizantes orgánicos y micronutrientes según un proceso de fertilización equilibrado, contribuyen a mejorar la salud de la planta, la dulzura y el aroma, realzando así la calidad del pomelo.
Recientemente, además del producto principal, el pomelo, se han procesado otros derivados como la cáscara, la pulpa, las semillas e incluso pomelos verdes de baja calidad procedentes de huertos, para obtener subproductos como aceite esencial, mermelada, té y vino de pomelo. Algunos particulares y cooperativas de la provincia han investigado y puesto en marcha estas prácticas como solución para incrementar los ingresos derivados del cultivo del pomelo. Este enfoque, novedoso en la provincia, tiene un gran potencial de expansión, ya que las plantas procesadoras no necesitan ubicarse en las zonas de cultivo, sino que pueden extenderse a distritos, ciudades y pueblos cercanos a zonas con demanda, facilitando así el acceso de los consumidores.
El Sr. Dao Manh Dat, director de la Cooperativa de Pomelo y Servicios Generales de Van Don, en la comuna de Van Don, distrito de Doan Hung, una de las unidades pioneras en el procesamiento de productos derivados del pomelo, especialmente en el aprovechamiento de pomelos inmaduros y desechados, declaró: “Como productor de pomelo, veo muchos pomelos desechados cada año, lo cual me parece un gran desperdicio. Sabiendo que en algunos lugares se ha investigado y procesado con éxito mermelada, aceite esencial y vino de pomelo, busqué aprender de ellos y aplicar sus métodos en la cooperativa con la esperanza de reducir el desperdicio de pomelos, diversificar los productos y aumentar el valor económico de los árboles de pomelo”.
Según el Sr. Nguyen Thanh Tung, Director del Centro Provincial de Extensión Agrícola, en el próximo período, la producción anual de pomelo aumentará continuamente debido a la expansión de las nuevas áreas de cultivo que están alcanzando la etapa de cosecha. Además de promover la agricultura intensiva y el desarrollo de marcas, también es necesario prestar atención a la cadena de consumo. Al mismo tiempo, el sector agrícola coordinará con las localidades para atraer empresas que inviertan en el procesamiento de productos de pomelo, especialmente en el procesamiento avanzado, para incrementar el consumo y mejorar el valor de estos productos.
Actualmente, para ayudar a los agricultores a expandir sus mercados e incrementar la promoción y comercialización de productos agrícolas, incluyendo pomelos, además de los canales de consumo tradicionales y el comercio electrónico, el Departamento de Agricultura ha estado desarrollando un mapa agrícola digital de la provincia. A través de este mapa, los consumidores pueden conocer las principales zonas de producción agrícola de la provincia, sus productos característicos, precios y trazabilidad, con el objetivo de construir una agricultura sostenible, ecológica, orgánica y respetuosa con el medio ambiente en la tierra ancestral.
Phan Cuong
Fuente: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm
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