Desarrollo de nuevas variedades de arroz para mejorar la calidad del arroz.

La producción de arroz actual se enfrenta a numerosas dificultades y a unas exigencias de calidad cada vez más exigentes. Por lo tanto, el desarrollo de nuevas variedades de arroz con alto rendimiento, buena calidad y adaptabilidad a condiciones adversas es una tarea crucial para la ciencia agrícola. Las nuevas variedades de arroz en investigación no solo se centran en el rendimiento, sino que también buscan la tolerancia a la sequía y la salinidad, así como la reducción de emisiones durante el cultivo.

La producción de arroz actual se enfrenta a numerosas dificultades y a unas exigencias de calidad cada vez más exigentes. Por lo tanto, el desarrollo de nuevas variedades de arroz con alto rendimiento, buena calidad y adaptabilidad a condiciones adversas es una tarea crucial para la ciencia agrícola . Las nuevas variedades de arroz en investigación no solo se centran en el rendimiento, sino que también buscan la tolerancia a la sequía y la salinidad, así como la reducción de emisiones durante el cultivo.

El Festival de Productores de Arroz de 2026 brindará una oportunidad para que los agricultores visiten y evalúen directamente nuevas variedades de arroz, contribuyendo a la selección de variedades adecuadas.

Las variedades de arroz juegan un papel importante.

Según la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam (VIETRISA), la superficie total de cultivo de arroz a nivel nacional alcanza los 7,12 millones de hectáreas anuales, de las cuales el delta del Mekong representa 3,875 millones. La producción nacional total de arroz alcanza los 43,53 millones de toneladas, de las cuales el delta del Mekong produce 24,63 millones, lo que representa el 56 % de la producción nacional. El rendimiento promedio es de 6,11 toneladas/ha a nivel nacional y de 6,36 toneladas/ha en el delta del Mekong. Cabe destacar que aproximadamente 700 000 hectáreas de tierra cultivada en el delta del Mekong producen tres cosechas de arroz al año.

El Sr. Le Thanh Tung, Vicepresidente y Secretario General de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam, afirmó que el Delta del Mekong desempeña actualmente un papel particularmente importante en la industria arrocera de Vietnam, abasteciendo el 90% de las exportaciones totales de arroz del país. Sin embargo, la producción arrocera en la región aún enfrenta numerosos desafíos, como fortalecer los vínculos en la cadena de suministro, reducir los costos de producción para aumentar el valor y la rentabilidad, adaptarse al cambio climático, promover la aplicación de la ciencia y la tecnología y la mecanización sincronizada, y desarrollar un modelo agrícola circular para el arroz.

Según el Sr. Tung, en la producción de arroz verde de alta calidad y bajas emisiones, las variedades de arroz desempeñan un papel decisivo en el rendimiento y la calidad, la resistencia a plagas, enfermedades y condiciones adversas, la definición de marcas de arroz, la promoción de la producción sostenible y el ahorro de costos. Sin embargo, la situación actual en muchas cooperativas es la dispersión de variedades, con muchos tipos y calidades, el bajo porcentaje de semillas certificadas y la gran cantidad de semillas sembradas, lo que dificulta la firma de contratos de compra uniformes. La tasa de uso de semillas certificadas es baja, mientras que la cantidad de semillas sembradas sigue siendo alta, alrededor de 120-150 kg/ha, lo que dificulta la firma de contratos de compra uniformes.

El desarrollo de una producción de arroz de alta calidad y bajas emisiones en el delta del Mekong es crucial para la transición hacia una agricultura verde y sostenible. Las asociaciones y organizaciones afines desempeñan un papel de enlace para promover los vínculos en la cadena de valor, ampliar las áreas de producción de materias primas y aumentar el valor añadido de la industria arrocera, con el objetivo de lograr la prosperidad de los agricultores, enfatizó el Sr. Le Thanh Tung.

El Dr. Tran Ngoc Thach, Director del Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong, declaró: «La industria arrocera vietnamita está acelerando su reestructuración para mejorar la calidad y el valor añadido. El Delta del Mekong, la mayor región productora de arroz del país, se enfrenta a numerosos desafíos, como el cambio climático, la intrusión salina y el aumento de los costos de producción. Por lo tanto, la investigación, selección y transferencia de nuevas variedades de arroz con alto rendimiento, buena calidad y adaptabilidad a las condiciones ecológicas se considera una solución crucial».

Selección de variedades de arroz adecuadas

Recientemente, el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong organizó el Festival del Arroz 2026. El evento atrajo a cientos de agricultores de provincias y ciudades de la región del Delta del Mekong para participar en la evaluación de variedades y calidad del arroz.

En el festival, el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong presentó 22 variedades de arroz. De estas, 11 han sido aprobadas para su comercialización por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ; 6 variedades se han sometido a ensayos a gran y pequeña escala y están en proceso de completar la solicitud de aprobación; y 5 variedades se encuentran actualmente en ensayos a gran y pequeña escala.

Todas las variedades de arroz están registradas para su protección y cuentan con certificados de protección de obtenciones vegetales. Según los resultados de la votación, en cuanto a apariencia externa, la variedad de arroz OM29 obtuvo el primer puesto, mientras que en cuanto a calidad del arroz y del arroz cocido, la variedad de arroz OM19 obtuvo el primer puesto.

Según el Instituto de Investigación del Arroz del Delta del Mekong, la variedad de arroz OM29 se obtuvo a partir de las variedades progenitoras OM2490 y OM9582. Tiene un período de crecimiento de 95 a 100 días, una altura de 100 a 115 cm, buena capacidad de macollamiento, una hermosa forma de planta, panículas grandes, tallos fuertes, 110 a 120 granos por panícula y un rendimiento de 6,5 a 9 toneladas/ha. La variedad de arroz OM29 se puede cultivar durante todo el año en el delta del Mekong, produciendo un arroz suave y bastante sabroso con una longitud de grano de 5,71 a 5,87 mm. La variedad de arroz OM19 también tiene un período de crecimiento de 95 a 100 días, una altura de planta de 100 a 115 cm, buena capacidad de macollamiento, una hermosa forma de planta, tallos fuertes y un rendimiento de 6 a 8 toneladas/ha. La variedad de arroz OM19 se puede cultivar durante todo el año en la mayoría de las zonas ecológicas del delta del Mekong.

El Sr. Tran Ngoc Thach afirmó que las variedades de arroz desarrolladas y mejoradas por el instituto se caracterizan por ciclos de cultivo cortos, buena resistencia a plagas y enfermedades, bajo consumo de fertilizantes, adaptabilidad a la mecanización y altos rendimientos. En el futuro, el Instituto del Arroz del Delta del Mekong está dispuesto a cooperar con las unidades pertinentes para difundir estas variedades de arroz, contribuyendo así a complementar la estructura nacional de variedades de arroz.

Según el Sr. Le Thanh Tung, en el futuro, la selección de variedades de arroz debe cumplir criterios como arroz de calidad de exportación, aceptación por parte de las empresas para una compra garantizada, tiempo de crecimiento adecuado para el calendario estacional, idoneidad para las condiciones de producción y buena resistencia. Las cooperativas deben seleccionar una o dos variedades principales por temporada, adecuadas para contratos comerciales, apropiadas para la subregión ecológica y uniformes en al menos el 70-80% del área cultivada. Aumentar la tasa de uso de semillas certificadas, evitar el uso de semillas no certificadas, controlar el origen y las facturas, y mantener registros de producción. En particular, es necesario vincular a agricultores, cooperativas, empresas y el mercado; construir y desarrollar una marca/señal registrada para el arroz verde vietnamita de bajas emisiones; promover la certificación de arroz de alta calidad, bajas emisiones y de crecimiento verde; y desarrollar modelos de negocio para la producción y los servicios de arroz basados ​​en el criterio de 1 millón de hectáreas, con la agricultura digital que apoya una cadena de valor transparente y trazable.

Texto y fotos: TRÀ MY

Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/