Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en 2024, las exportaciones de frutas y verduras del país alcanzaron más de 7.200 millones de dólares, un récord, 1.600 millones de dólares más que en 2023. Este salto adelante está abriendo un nuevo camino de desarrollo para la industria de frutas y verduras en los próximos años, con el objetivo de alcanzar una facturación de exportación de 10.000 millones de dólares.
En la provincia de Quang Ngai , se cultivan anualmente más de 17.300 hectáreas de hortalizas y frutas, incluyendo más de 14.000 hectáreas de hortalizas, principalmente de hoja verde, y 3.300 hectáreas de árboles frutales, de las cuales más de 2.300 hectáreas ya producen fruta, con una producción estimada de más de 12.000 toneladas. Sin embargo, la mayor parte de la producción se vende fresca, con una tasa de procesamiento mínima.
Según Dam Bang, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Nghia Hanh, en comparación con otras regiones frutícolas clave del país, la ventaja de Nghia Hanh reside en su cosecha fuera de temporada, especialmente de durián y rambután, lo que permite a los agricultores abastecer el mercado con productos frescos. Sin embargo, a largo plazo, a medida que aumenta la superficie cultivada, además de garantizar la calidad, es necesario promover un procesamiento profundo para aumentar el valor añadido y reducir los riesgos.
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| El modelo de cultivo de limón en la comuna de Duc Phu (distrito de Mo Duc) produce una alta productividad, pero el mercado para el producto sigue siendo incierto. |
Debido a que la producción de frutas y verduras de la provincia se vende principalmente en fresco y la variedad de verduras es limitada (principalmente verduras de hoja), esto conduce a situaciones en las que las cosechas abundantes resultan en caídas de precios, lo que afecta los ingresos de los agricultores. Por lo tanto, el Comité Popular Provincial emitió el Plan No. 62/KH-UBND de fecha 8 de abril de 2022, sobre la implementación del Proyecto para el Desarrollo de la Industria de Procesamiento de Frutas y Verduras en la provincia, giai đoạn 2022-2030. En consecuencia, el objetivo para 2030 es reducir las pérdidas poscosecha de frutas y verduras en un promedio de más del 1% anual; más del 50% de las instalaciones de procesamiento y conservación de frutas y verduras para la exportación lograrán tecnología y capacidad de producción avanzadas; y se atraerá a entre 3 y 5 empresas para invertir en el procesamiento de frutas y verduras en la provincia.
Para implementar eficazmente el Plan 62, las localidades consideran que el sector agrícola necesita planificar, construir y establecer zonas de producción concentrada de frutas y hortalizas, así como modelos y proyectos que vinculen la producción, el procesamiento y el consumo de frutas y hortalizas. Se debe priorizar la selección y el desarrollo de variedades clave de frutas y hortalizas en las que la localidad tenga ventaja productiva, vinculándolas con las zonas y localidades circundantes para crear zonas de producción concentrada de frutas y hortalizas a gran escala.
El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Tu Nghia, Tran Thien Thanh, sugirió la implementación efectiva de los mecanismos y políticas existentes para facilitar y simplificar los procedimientos relacionados con el apoyo al desarrollo de la industria de procesamiento y conservación de frutas y verduras; a la vez que se promueve la inversión en instalaciones de procesamiento avanzadas, modernas y respetuosas con el medio ambiente que generen productos de alto valor añadido. Además, se debe prestar atención al procesamiento de productos hortofrutícolas clave y de alto valor añadido, transformando la estructura del producto de productos crudos a productos refinados, de procesamiento profundo e integral para generar un alto valor añadido. Asimismo, la provincia debe priorizar el desarrollo de especialidades locales, productos regionales y productos de la OCOP para estabilizar y mejorar la calidad y la seguridad alimentaria.
Texto y fotos: THANH PHONG
Fuente: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/phat-trien-nganh-che-bien-rau-qua-da1165d/
![[Foto] El Secretario General To Lam trabajando con el Comité Central de Inspección](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/05/1772718314670_a1-bnd-8682-5192-jpg.webp)
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