Desarrollar la cría de ganado vacuno de carne de alta calidad.

QTO - En los últimos años, el movimiento para criar ganado vacuno de carne de alta calidad utilizando razas extranjeras se ha desarrollado con fuerza en muchas localidades. Gracias a las ventajas de un mayor peso, un alto rendimiento de la canal y precios de venta estables, este modelo ha ayudado a muchos ganaderos a pasar de la ganadería a pequeña escala a la ganadería intensiva, obteniendo ingresos significativamente mayores en comparación con las razas de ganado tradicionales.

Eficacia excepcional

Tras un período de cría de ganado en confinamiento, en 2025, con el apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola, el Sr. Nguyen Minh Muoi, de la aldea de Tich Tuong, distrito de Quang Tri , decidió invertir en una nueva granja para dedicarse a la cría de 10 cabezas de ganado BBB.

Según el Sr. Mười, la raza bovina BBB tiene la ventaja de adaptarse fácilmente a las condiciones naturales locales, alimentarse bien, ser fácil de cuidar, apta para el alojamiento en confinamiento y tener buena resistencia a las enfermedades. La característica más destacada de esta raza es su rápido crecimiento; si se le proporciona una alimentación completa que incluya pasto fresco, paja seca y engorde con salvado de arroz, harina de maíz, levadura de cerveza, harina de soja y pienso comercial, cada animal puede ganar entre 30 y 40 kg al mes.

"Si se les cuida adecuadamente, las reses reproductoras que pesan entre 220 y 250 g/kg pueden alcanzar un peso promedio de 530 a 600 kg por animal después de 11 a 12 meses de cría", dijo el Sr. Mười.

El rebaño de ganado BBB del Sr. Nguyen Minh Muoi en el distrito de Quang Tri produce resultados económicos sobresalientes - Foto: LA

En términos de eficiencia económica, según el Sr. Mười, la cría de ganado BBB genera ingresos significativamente mayores en comparación con las razas tradicionales. Con un precio de venta de 84 000 a 86 000 VND/kg, se estima que cada vaca BBB genera un ingreso de 45 a 51 millones de VND, lo que resulta en una ganancia de 12 a 15 millones de VND por vaca después de deducir los costos. En comparación con la raza local de ganado amarillo, la ganancia de la cría de ganado BBB es de 6 a 10 millones de VND mayor por vaca durante el mismo período de cría.

De igual manera, reconociendo la alta eficiencia económica y la demanda estable del mercado de la raza bovina BBB, desde 2022, la Sra. Ho Thi Hao, de la aldea de Nhan Bieu, comuna de Trieu Phong, ha invertido en establos y adquirido ganado reproductor para su cría. Según la Sra. Hao, el ganado BBB tiene una constitución robusta y un alto rendimiento de la canal, lo que lo hace popular entre los comerciantes y le permite obtener buenos precios. Sin embargo, esta raza tiene un gran apetito, por lo que para asegurar el aumento de peso, es necesario proporcionar suficiente alimento y agua. Además de pasto fresco y paja seca, es necesario complementar su alimentación con pienso concentrado y pienso comercial.

"En promedio, mi familia vende entre 3 y 4 cabezas de ganado vacuno al año, lo que, a los precios actuales del mercado, genera unos ingresos de entre 30 y 35 millones de VND por animal, dependiendo de su peso", dijo la Sra. Hao.

Continuar mejorando la calidad del ganado.

Según Phan Van Phuong, subdirector del Centro Provincial de Extensión Agrícola, con el fin de reemplazar el ganado local amarillo, pequeño y de bajo rendimiento, por razas extranjeras de alto rendimiento y calidad, la unidad ha impulsado en los últimos años un programa de mejora genética del ganado utilizando ganado cebú. Como resultado, no solo ha aumentado el número de cabezas de ganado, sino que también ha mejorado significativamente la calidad del rebaño.

Los terneros mestizos de cebú nacen con un peso de 20 a 25 kg, presentan buena resistencia a las enfermedades y ganan un promedio de 25 a 30 kg al mes. Tras un año de cría, alcanzan un peso de 230 a 250 kg y se venden a un precio de entre 21 y 25 millones de VND por ternero, lo que representa el doble de la rentabilidad del ganado vacuno local de raza amarilla. Cabe destacar que, partiendo de la sólida base del rebaño mestizo de cebú, la provincia ha optado por adoptar razas de carne de alta calidad como la BBB y la Droughtmaster.

Estas razas ayudan a que los terneros mestizos alcancen un peso al nacer de 28-32 kg, tengan una apariencia atractiva, un fuerte desarrollo muscular y un alto rendimiento de la canal. Tras 12 meses de cría, los terneros mestizos de carne alcanzan los 250-300 kg, con un precio de venta de 25-30 millones de VND. La rentabilidad es 1,5 veces mayor que la del ganado mestizo Cebú, lo que abre nuevas perspectivas para los ganaderos.

Según las estadísticas del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la población bovina total de la provincia superó las 151.800 cabezas, de las cuales, el ganado mestizo representó una alta proporción. La cría de vacas mestizas, cruzadas con razas de carne extranjeras de alto rendimiento como la Brahman y la BBB, ha contribuido a mejorar la calidad del hato bovino. Se ha producido una transición gradual de la ganadería extensiva a pequeña escala hacia la ganadería concentrada y biosegura, con control de enfermedades y protección ambiental.

Según Nguyen Phu Quoc, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, para seguir desarrollando la ganadería bovina hacia la alta calidad y la sostenibilidad, en los próximos meses el sector agrícola y las localidades reforzarán la difusión de información y la orientación a los agricultores para que apliquen procesos agrícolas seguros; se formarán gradualmente grandes áreas concentradas de cría de ganado bovino, vinculadas con el procesamiento y la seguridad alimentaria, creando vínculos a lo largo de la cadena de valor.

Promover el desarrollo de la inseminación artificial utilizando semen de toro de alta calidad; aplicar tecnología en el procesamiento de piensos y la fermentación microbiana a partir de subproductos agrícolas; y elaborar piensos concentrados a partir de materias primas disponibles localmente para mejorar el valor nutricional, la digestibilidad y la absorción, ahorrar costes y aumentar la eficiencia de la ganadería.

Dirigir unidades especializadas para que continúen organizando cursos de capacitación y brindando orientación técnica; desarrollar modelos de ganadería basados ​​en principios de bioseguridad vinculados a la protección del medio ambiente y el consumo de productos; y, simultáneamente, fortalecer el monitoreo y control de enfermedades en el ganado.

Inclinarse

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/