Desarrollando la marca de anguila moteada de Phu Yen.

La Oficina de Propiedad Intelectual acaba de otorgar el certificado de registro de indicación geográfica para la anguila moteada de Phu Yen. Este "pasaporte" no solo confirma el origen, la calidad y la reputación de un producto especializado, sino que también abre un nuevo capítulo en la gestión, la explotación y el desarrollo sostenible de la marca de anguila moteada.

Regalos de la naturaleza

La región de Phu Yen (actualmente Dak Lak oriental) cuenta con una costa de casi 200 km de longitud y una topografía caracterizada por numerosas cadenas montañosas que se adentran en el mar, formando un sistema de lagunas y bahías interconectadas. Cabe destacar que también posee una zona costera de agua salobre de aproximadamente 21 000 hectáreas, con una calidad y temperatura del agua relativamente estables, y está protegida por un próspero ecosistema de arrecifes de coral, lo que la convierte en un entorno ideal para la vida acuática.

Según Nguyen Van Ga, máster en ciencias (Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola), debido a las características geográficas, el número de animales bentónicos, fitoplancton, especialmente algas y microalgas, en las localidades orientales de Dak Lak se concentra en una densidad mucho mayor que en otras zonas marinas, creando una cadena alimentaria natural extremadamente abundante para las anguilas juveniles.

En la comuna de Hoa My, la gente cría anguilas moteadas.

Actualmente, la provincia oriental de Dak Lak lidera el país en población natural de anguila moteada, representando entre el 80 % y el 90 % del suministro nacional. Cada año, durante la temporada de cría, los habitantes de las zonas bajas del río Ban Thach y la presa de Tam Giang se dedican a recolectar alevines de anguila. Estas anguilas blancas (crías transparentes) capturadas en estado salvaje constituyen la fuente de cría para las zonas de acuicultura dentro y fuera de la provincia. Dado que la cría artificial aún no es posible, esta población natural es la clave para determinar la calidad de la anguila moteada de Phu Yen.

La protección industrial otorgada a la indicación geográfica "Phu Yen" para la anguila moteada no solo aumenta su valor comercial, sino que también sirve como catalizador para un desarrollo económico local sólido y sostenible en el futuro.

Actualmente, muchos criadores de anguilas en el este de Dak Lak han diversificado sus modelos de cultivo, criando anguilas en estanques de tierra, en lodo y en jaulas en ríos y bahías. El Sr. Nguyen Van Phu, criador de anguilas en el distrito de Phu Yen, afirmó que con un ciclo de cultivo de 18 a 24 meses, el rendimiento alcanza entre 20 y 22 toneladas por hectárea, con un margen de beneficio del 30 al 40 %. Dado el precio actual de mercado de las anguilas, que ronda los 400.000-450.000 VND por kilogramo, el beneficio obtenido por los criadores es significativamente superior al de otros tipos de ganado.

Mejorar el valor del producto

A pesar de su gran reputación y valor, la anguila moteada de Phu Yen ha estado expuesta durante mucho tiempo al riesgo de sustitución de marca, manipulación de precios o mezcla con otras anguilas de origen desconocido. En respuesta a esta situación, desde diciembre de 2021, el Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola colabora con las autoridades provinciales para implementar el proyecto científico y tecnológico "Registro y Gestión de la Indicación Geográfica para la Anguila Moteada de Phu Yen".

Tras exhaustivas pruebas, estudios y trabajos de documentación, la Oficina de Propiedad Intelectual otorgó recientemente certificados de protección oficial para el producto, que incluyen tanto a las anguilas moteadas juveniles que se encuentran en estado salvaje como a las anguilas moteadas criadas comercialmente en la zona.

El Sr. Nguyen Van Phu (del barrio de Phu Yen) recolecta anguilas moteadas de cultivo comercial.

Obtener protección nacional para un nuevo producto especializado es solo el primer paso. Reconociendo la importancia de proteger los derechos legítimos de los agricultores y combatir el fraude comercial y la infracción de marcas registradas, el Comité Popular de la provincia de Dak Lak ha emitido un reglamento sobre la gestión de la indicación geográfica "Phu Yen" para la anguila moteada, que consta de 7 capítulos, 29 artículos y 7 apéndices.

Para garantizar que la gestión de las indicaciones geográficas no sea meramente un marco legal, sino realmente efectiva en la práctica, la aplicación de la ciencia y la tecnología al control de calidad y la trazabilidad se considera un requisito clave. La Sra. Lam Vu My Hanh, Subdirectora del Departamento de Ciencia y Tecnología, declaró que, para lograrlo, el Departamento ha colaborado con el Instituto de Ciencias del Suelo y Química Agrícola —la unidad responsable del registro y la protección— para crear y operar un sistema de base de datos en línea sincronizado en dos direcciones: cachinhbong.com y truyxuat.cachinhbong.com. Este sistema en línea integra un mapa digitalizado del área de cultivo, lo que garantiza la transparencia de la información para cada instalación de producción protegida. A cada organización o individuo que cultive anguila moteada dentro del área planificada se le asignará un código de trazabilidad único para su uso en el empaque comercial. Con solo escanear el código, los consumidores pueden acceder a toda la información necesaria: desde el nombre y la dirección de la instalación de cultivo, el área de las jaulas, el período de cultivo, el proceso de cuidado, hasta la fecha de cosecha y la clasificación de calidad. Por el contrario, cualquier uso indebido o distorsión de la indicación geográfica será objeto de un seguimiento exhaustivo por parte del organismo gestor, y el código de trazabilidad se bloqueará inmediatamente en cuanto se detecte la infracción.

Van Tai

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/phat-trien-thuong-hieu-ca-chinh-bong-phu-yen-c362b4f/