El pho vietnamita conquista a los estudiantes japoneses.

Sato Yuta, el jefe de cocina encargado de preparar el pho vietnamita, dijo que le enseñaron a cocinarlo siguiendo una receta y que ahora está intentando adaptarla para que se ajuste mejor a los gustos japoneses.

Según un reportero de VNA en Japón, como parte de un programa para animar a los estudiantes a disfrutar y aprender sobre las culturas culinarias del mundo , la Universidad de Estudios Extranjeros de Kanda (Prefectura de Chiba, Japón) ha incluido el pho vietnamita en su menú de almuerzo para que los estudiantes lo prueben durante dos semanas a partir del 18 de mayo.

Vietnam es un país familiar para los estudiantes de la Universidad de Estudios Extranjeros de Kanda, ya que la universidad cuenta con un departamento de lengua vietnamita y organiza anualmente el concurso de oratoria en vietnamita. Sin embargo, esta es la primera vez que se ofrece pho vietnamita en la cafetería de la universidad.

Este programa de experiencias culturales único fue organizado por la cafetería de la escuela en colaboración con el Departamento de Investigación Culinaria y recibió un apoyo entusiasta por parte de los jóvenes estudiantes.

Para enriquecer la experiencia de los estudiantes, los organizadores decoraron la cafetería con escenas familiares y acogedoras de la cultura culinaria vietnamita, como faroles, sillas de plástico, carritos de comida y puestos de comestibles. Los chefs de la escuela también habilitaron un área aparte para servir pho y así satisfacer la gran demanda de los estudiantes.

Estudiantes de la Universidad de Estudios Extranjeros de Kanda disfrutan del pho vietnamita. (Foto: Xuan Giao/VNA)

En declaraciones a la prensa, Sato Yuta, el jefe de cocina encargado de preparar el pho vietnamita, dijo que le enseñaron a cocinarlo siguiendo una receta y que ahora está intentando adaptarla para que se ajuste mejor a los gustos japoneses.

Comentó: "La característica principal del pho es el aroma de la salsa de pescado, y el caldo tiene un sabor intenso como base, así que estamos tratando de plasmar esa característica en nuestros platos".

Según Sato, al principio los estudiantes lo probaron por curiosidad, pero ahora a muchos les encanta el pho, y cada mediodía hacen cola en su puesto de pho para esperar su turno y disfrutar de este plato único de la cocina vietnamita.

Mientras tanto, Fafa Moroi, estudiante de la Universidad de Kanda, comentó que lo que más le gustó fue la textura masticable de los fideos y el aroma del caldo. Moroi dijo: “Creo que tanto en Japón como en Vietnam se valora el sabor del caldo, así que hay algunas similitudes, pero el pho vietnamita se caracteriza por su caldo de carne y el fragante aroma de las especias. Es realmente delicioso”.

En tan solo unos pocos días, el atractivo del pho vietnamita lo transformó rápidamente en uno de los platos más vendidos en la cafetería de la Universidad de Estudios Extranjeros de Kanda.

A través de este evento, la escuela espera que los estudiantes no solo tengan la oportunidad de disfrutar de la gastronomía, sino que también se sientan motivados a aprender y estudiar el idioma vietnamita en la escuela para comprender mejor la cultura única de Vietnam.

(VNA/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-chinh-phuc-sinh-vien-nhat-ban-post1111961.vnp