Llegamos temprano por la mañana a un campo de más de dos hectáreas dedicado al cultivo de chalotes en la aldea de Tra Giang 4. Más de cien trabajadores ya estaban cosechando chalotes diligentemente. Para satisfacer la demanda de los comerciantes, los agricultores se concentran en la cosecha desde temprano por la mañana hasta bien entrada la noche. Las familias que cultivan chalotes contratan a trabajadores y conocidos, quienes deben levantarse a las dos o tres de la mañana para cosecharlos y lavarlos hasta alrededor de las diez de la mañana antes de entregárselos a los comerciantes.
La Sra. Hoang Thi Thuy (aldea de Tra Giang 4) comentó: «Esta es la temporada alta para la cosecha de chalotes, por lo que necesitamos muchos trabajadores trabajando toda la noche con linternas para recolectarlos a tiempo para su transporte a los mercados fuera de la provincia. La cosecha nocturna garantiza que los chalotes estén frescos y conserven su intenso sabor al llegar a los consumidores».
La gente está cosechando chalotes en la aldea Tra Giang 4, comuna de Luong Son (distrito de Ninh Son).
Este año, la comuna de Luong Son plantó aproximadamente 60 hectáreas de chalotes, concentradas principalmente en las aldeas de Tan Lap 2, Tra Giang 3 y Tra Giang 4. Los agricultores cultivan chalotes durante todo el año, divididos en dos temporadas, pero la principal es la de invierno-primavera. Los chalotes se plantan desde finales de junio (calendario lunar) hasta diciembre (calendario lunar) y se cosechan. Esta es también la principal fuente de ingresos para muchas familias a finales de año.
Según los productores de chalotes, cada parcela produce entre 700 kg y 1 tonelada. Desde principios de noviembre de 2023, los comerciantes han empezado a comprar chalotes directamente del campo a precios que oscilan entre 22.000 y 35.000 VND/kg, según la calidad y el tamaño. A este precio, una vez deducidos los costes y la mano de obra, los productores de chalotes siguen obteniendo beneficios, aunque no tan altos como el año pasado. El cultivo de chalotes no solo genera ingresos para los agricultores durante el Tet (Año Nuevo Lunar), sino que también genera empleos e ingresos para muchos trabajadores locales durante su tiempo libre.
Con manos ágiles, arrancando chalotes, la Sra. Kieu Thi Giang (aldea de Tan Tap 1) comentó: «Cuando llega la temporada de chalotes, las mujeres se reúnen para trabajar como jornaleras y ganar dinero para el Tet (Año Nuevo Lunar). Algunas se dedican a arrancar, otras a clasificar y podar... El empleador calcula el salario según los kilogramos cosechados, con un promedio de 200.000 a 300.000 dongs al día».
A lo largo de la Carretera Nacional 27, los campos de chalotes se cubren de un blanco prístino de bulbos y un verde exuberante de hojas, que se funde con el ambiente animado y bullicioso de los agricultores que cosechan chalotes. Las largas filas de camiones con mercancías intensifican aún más la sensación de la inminente festividad del Tet.
Anh Thi
Fuente
![[Foto] Una vibrante celebración de generaciones del personal del periódico Nhan Dan](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/11/1773228432744_cb-75-nam-7-7034-jpg.webp)
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