Temporada de cosecha de cebollas muy concurrida en Luong Son

En la actualidad, los campos de chalotas de la comuna de Luong Son (Ninh Son) están entrando en la temporada alta de cosecha para abastecer el mercado del próximo Año Nuevo Lunar de 2024.

Estuvimos presentes en el campo de cultivo de chalotas de 2 hectáreas en la aldea de Tra Giang 4, donde desde muy temprano ya había más de 100 trabajadores cosechando diligentemente. Para poder cumplir con el plazo de compra de los comerciantes, los agricultores se reunían para cosechar las chalotas desde la madrugada hasta la tarde. Las familias que cultivan chalotas contratan trabajadores y conocidos, y tienen que levantarse a las 2 o 3 de la mañana para cosechar las chalotas y luego lavarlas hasta aproximadamente las 10 de la mañana para entregarlas a los comerciantes.

La Sra. Hoang Thi Thuy (de la aldea de Tra Giang 4) comentó: «Esta es la temporada alta de la cosecha de cebollas encurtidas, por lo que se necesitan muchos trabajadores que, con linternas, se dedican toda la noche a la recolección y el transporte a los mercados fuera de la provincia. La recolección nocturna garantiza que las cebollas encurtidas estén frescas y deliciosas, conservando su sabor picante al llegar a los consumidores».

La gente cosecha chalotas en la aldea de Tra Giang 4, comuna de Luong Son (Ninh Son).

Este año, la comuna de Luong Son sembró unas 60 hectáreas de chalotas, principalmente en las aldeas de Tan Lap 2, Tra Giang 3 y Tra Giang 4. Los agricultores de la zona cultivan chalotas durante todo el año, en dos cosechas, siendo la de invierno-primavera la principal. La siembra se realiza desde finales del sexto mes lunar hasta finales del duodécimo mes lunar. Este cultivo constituye la principal fuente de ingresos para muchas familias de la zona a finales de año.

Según los productores de chalotas, la superficie cosechada por cada sao (unidad de medida local) tiene un rendimiento de entre 700 kg y 1 tonelada. Desde principios de noviembre de 2023 hasta la fecha, los comerciantes han comenzado a comprar chalotas directamente en el campo a precios que oscilan entre 22.000 y 35.000 VND/kg, dependiendo de la calidad y el tamaño. A este precio, incluso descontando los costos y la atención al cliente, los agricultores de chalotas aún obtienen ganancias, aunque no tan altas como el año pasado. El cultivo de chalotas no solo genera ingresos para los agricultores durante el Tet (Año Nuevo Lunar), sino que también crea empleos e ingresos para muchos trabajadores locales en su tiempo libre.

Con manos ágiles recogiendo cebollas, la Sra. Kieu Thi Giang (de la aldea de Tan Tap 1) comentó: «Cuando llega la temporada de cebollas, las mujeres de aquí se invitan entre sí a trabajar por encargo para ganar algo de dinero y celebrar el Tet. Algunas se dedican a la recolección, otras a clasificar, a recortar... El empleador calcula el salario según la cantidad de kilogramos que se cosechan; en promedio, un día de trabajo se paga entre 200 y 300 mil».

A lo largo de la carretera 27, en los campos de chalotas cubiertos de bulbos blancos, las exuberantes hojas verdes se mezclan con la bulliciosa atmósfera de la gente que cosecha chalotas, los convoyes de camiones que transportan mercancías hacen que la atmósfera del Tet se acerque aún más.

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