La temporada de cosecha de cebolla de primavera está en pleno auge en Liangshan.

En la actualidad, los campos de chalotas en la comuna de Luong Son (distrito de Ninh Son) están entrando en la temporada alta de cosecha para abastecer el mercado de cara al próximo Año Nuevo Lunar del Dragón 2024.

Llegamos temprano por la mañana a un campo de más de dos hectáreas dedicado al cultivo de chalotes en la aldea de Tra Giang 4. Más de cien trabajadores ya estaban cosechando diligentemente. Para satisfacer la demanda de los comerciantes, los agricultores se concentran en la cosecha de chalotes desde temprano por la mañana hasta bien entrada la noche. Las familias que cultivan chalotes contratan jornaleros y conocidos, quienes deben levantarse a las dos o tres de la madrugada para cosechar los chalotes y luego lavarlos hasta alrededor de las diez de la mañana antes de entregarlos a los comerciantes.

La Sra. Hoang Thi Thuy (aldea Tra Giang 4) comentó: "Esta es la temporada alta de cosecha de chalotes, por lo que necesitamos muchos trabajadores que trabajen toda la noche con linternas para cosecharlos a tiempo para su transporte a los mercados fuera de la provincia. La cosecha nocturna garantiza que los chalotes estén frescos y conserven su sabor intenso cuando llegan a los consumidores".

En la aldea de Tra Giang 4, comuna de Luong Son (distrito de Ninh Son), se está cosechando la chalota.

Este año, la comuna de Luong Son sembró aproximadamente 60 hectáreas de chalotes, concentradas principalmente en las aldeas de Tan Lap 2, Tra Giang 3 y Tra Giang 4. Los agricultores de la zona cultivan chalotes durante todo el año, divididos en dos temporadas, siendo la de invierno-primavera la principal. La siembra y la cosecha se realizan desde finales de junio (según el calendario lunar) hasta diciembre (según el calendario lunar). Este cultivo constituye la principal fuente de ingresos para muchas familias de la zona a finales de año.

Según los cultivadores de chalotas, cada parcela produce entre 700 kg y 1 tonelada. Desde principios de noviembre de 2023 hasta la fecha, los comerciantes han comenzado a comprar chalotas directamente en los campos a precios que oscilan entre 22.000 y 35.000 VND/kg, según la calidad y el tamaño. A este precio, tras deducir los costes y la mano de obra, los agricultores de chalotas aún obtienen beneficios, aunque no tan altos como el año pasado. El cultivo de chalotas no solo proporciona ingresos a los agricultores durante el Tet (Año Nuevo Lunar), sino que también crea empleos e ingresos para muchos trabajadores locales en su tiempo libre.

Con manos ágiles, mientras arrancaba chalotes, la Sra. Kieu Thi Giang (de la aldea Tan Tap 1) comentó: "Cuando llega la temporada de chalotes, las mujeres de aquí se reúnen para trabajar como jornaleras y así ganar algo de dinero para el Tet (Año Nuevo Lunar). Algunas se dedican a arrancar los chalotes, otras a clasificarlos y recortarlos... El empleador calcula el salario en función de la cantidad de kilogramos cosechados, con un promedio de 200.000 a 300.000 dongs al día".

A lo largo de la Carretera Nacional 27, los campos de chalotes lucen un blanco inmaculado de bulbos y un verde exuberante de hojas, que se funden con el ambiente animado y bullicioso de los agricultores que cosechan los chalotes. Las largas filas de camiones que transportan mercancías intensifican aún más la sensación de que se acerca la festividad del Tet.

Anh Thi

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