Normalmente, para el último día del año, casi todas las familias de mi pueblo ya han terminado de preparar y decorar sus casas para el Tet (Año Nuevo Lunar). Solo unas pocas familias, porque sus hijos viven lejos y llegan tarde a casa, salen corriendo a comprar lo que les falta.
Las tareas principales del día consisten en preparar la comida de Nochevieja y, a continuación, centrarse en envolver el banh chung y el banh tet (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas).
Eso dicen, pero incluso entre la niebla matutina, las calles del pueblo ya estaban abarrotadas de gente que se dirigía al mercado. Al preguntar, resultó que ir de compras era secundario; el objetivo principal era disfrutar de las festividades del Tet.
Yo también me levanté muy temprano para dar la bienvenida a la primavera en mi pueblo, que se extendía por toda la casa. Para unirme al ambiente festivo del Tet en el campo, también fui temprano al mercado en casa de mi madre. En realidad, mis padres ya habían preparado todo meticulosamente para el Tet; ir al mercado el último día del año era solo para comprar flores frescas y algunos ingredientes más para los platos que prepararíamos durante las fiestas.
Sin embargo, sigo muy emocionada por ir al mercado el último día del año. Porque el mercado del Tet en mi ciudad natal no se trata solo de ir de compras; también se trata de hacer turismo y experimentar el vibrante ambiente del Tet.
Cuando voy al mercado el último día del año, mi parte favorita es la sección donde venden flores de Tet. En esta época, traen flores frescas de todas partes y las venden a lo largo de las calles del pueblo y los caminos que llevan al mercado. Algunos años las flores se venden a un precio bastante alto, otros años se consideran "baratísimas", pero no importa el precio, se siguen vendiendo flores por todo el mercado. Y yo, que estoy lejos de casa, todavía disfruto paseando, admirándolas a mi antojo, y luego decido comprar las macetas de flores más bonitas.
Las pasadas vacaciones del Tet, mi hermana y yo tuvimos que ir al mercado varias veces antes de poder decidirnos finalmente a encontrar los árboles de albaricoque en maceta perfectos.
Mientras las mujeres se turnan para ir al mercado el último día del año a comprar los artículos necesarios para sus familias, los hombres y los jóvenes organizan una limpieza de las calles y callejones del pueblo.
Cada familia enviaba a una persona para ayudar a barrer los caminos del pueblo; en las familias con solo ancianos, los jóvenes se repartían el trabajo. Los caminos ya estaban limpios, pero el último día del año lucían aún más limpios y bonitos.
Además de barrer los caminos y callejones del pueblo, los hombres y jóvenes también se centraron en decorar la puerta de entrada y el salón comunitario con macetas, luces intermitentes y el conocido mensaje "Feliz Año Nuevo".
Una vez que todo estuvo limpio, todos se reunieron para discutir los planes para una celebración comunitaria de Nochevieja. Cada año, el centro cultural del pueblo rebosa de actividad en Nochevieja. Cada familia aporta unos cientos de miles de dongs, y quienes viven lejos contribuyen con más según sus posibilidades, para organizar una fiesta colectiva de Nochevieja para todo el pueblo.
Mientras esperábamos a que abriera el ayuntamiento, mi padre encendió una hoguera para cocinar banh tet (pastel vietnamita de arroz glutinoso). Las estufas de muchas otras familias también ardían con fuerza, y sus ollas de banh chung y banh tet burbujeaban. En mi pueblo, casi todas las familias preparan banh chung y banh tet. Incluso las familias más pequeñas utilizan unos pocos kilos de arroz glutinoso, mientras que las familias más numerosas utilizan decenas de kilos. El banh chung y el banh tet se cocinan a fuego de leña desde el mediodía del último día del año hasta la medianoche, cuando finalmente se retiran de la olla.
Durante ese tiempo, por muy ocupados que estuvieran, siempre había alguien pendiente del fuego junto a la olla de pasteles de arroz. Porque si el fuego ardía de manera uniforme, había que cambiar el agua con frecuencia para que los pasteles quedaran deliciosos, suaves y masticables. En el frescor del clima durante la transición entre el año viejo y el nuevo, me encantaba la escena de cómo cocinaban banh chung y banh tet en un rincón de la cocina.
Mientras hervían las ollas de pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng y bánh tét), los miembros de la asociación juvenil se afanaban en trasladar el equipo de karaoke, las mesas y las sillas al salón del pueblo, colocándolos ordenadamente en el patio para atender a los aldeanos que habían venido a celebrar la Nochevieja.
Un típico festín de Nochevieja consiste en platos sencillos y fáciles de conseguir que no requieren mucha cocción, como pollo y ternera secos; pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng y bánh tét), verduras encurtidas; y bebidas como vino, cerveza y refrescos.
El programa cultural de Nochevieja en el pueblo comienza a las 18:00, después de que cada familia haya terminado su cena de Año Nuevo. Todos los vecinos tienen la oportunidad de probar suerte como anfitriones, músicos o cantantes al estilo local, y todos se lo pasan en grande. Los mejores cantantes del barrio, que tienen la oportunidad de reencontrarse después de un año, pueden animar el escenario con canciones para celebrar el Año Nuevo. Después de que alguien termine de cantar, no se olvida de presentar a otro para que suba al escenario.
Los vecinos, que llevaban mucho tiempo sin verse, se alegraron enormemente de reencontrarse. Los mayores se unieron a los jóvenes, cantando canciones alegres que reflejaban el ambiente de la primavera que se avecinaba.
Y así, el programa se prolongó hasta bien entrada la madrugada. Al finalizar la fiesta, todos se desearon un año nuevo lleno de salud, paz y prosperidad antes de retirarse a sus respectivos hogares.
Antes de que comenzaran las celebraciones colectivas de Nochevieja, mi pueblo no era tan animado; todos se quedaban en casa en Nochevieja. Desde que empezamos a celebrar la Nochevieja juntos de esta manera, el sentido de comunidad y la solidaridad entre vecinos se han fortalecido aún más.
Por eso casi nadie en el campo se acuesta en Nochevieja. Las luces siempre están encendidas, esperando ansiosamente el año nuevo.
Fuente: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html
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