Un final de año vibrante

Normalmente, para el último día del año, casi todas las familias de mi pueblo han terminado de preparar y decorar sus casas para el Tet (Año Nuevo Lunar). Solo unas pocas, porque sus hijos viven lejos y llegan tarde a casa, salen corriendo a comprar lo que les falta.

Las principales tareas del día son preparar la cena de Nochevieja y luego centrarse en envolver banh chung y banh tet (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas).

Eso dicen, pero incluso con la niebla matutina, las calles del pueblo ya estaban llenas de gente que se dirigía al mercado. Al preguntar, resultó que ir de compras era secundario; el objetivo principal era disfrutar de las festividades del mercado del Tet.

También me desperté muy temprano para dar la bienvenida a la primavera en mi pueblo, que se extendía por toda mi casa. Sumándome al ambiente festivo del Tet en el campo, también fui temprano al mercado en casa de mi madre. De hecho, mis padres ya lo habían preparado todo meticulosamente para el Tet; ir al mercado el último día del año era solo para comprar flores frescas y algunos ingredientes más para los platos que prepararíamos durante las festividades del Tet.

Sin embargo, todavía tengo mucha ilusión de ir al mercado el último día del año. Porque el mercado del Tet en mi ciudad natal no se trata solo de comprar, sino también de hacer turismo y vivir la vibrante atmósfera del Tet.

Mercado de flores del Tet. Foto SC (2)

Cuando voy al mercado el último día del año, mi parte favorita es la sección de flores del Tet. En esta época, traen flores frescas de todas partes y las venden por las calles del pueblo y los caminos que llevan al mercado. Algunos años se venden a precios muy altos, otros se consideran baratísimas, pero sin importar el precio, las flores se siguen vendiendo por todo el mercado. Y a mí, que estoy lejos de casa, todavía me gusta pasear, admirarlas con deleite y luego decidirme a comprar las flores en maceta más populares.

Las últimas vacaciones del Tet, mi hermana y yo tuvimos que ir al mercado varias veces antes de poder decidirnos finalmente a buscar los árboles de albaricoque en maceta perfectos.

Mientras las mujeres se turnan para ir al mercado el último día del año a comprar artículos necesarios para sus familias, los hombres y los jóvenes organizan una limpieza de los caminos y callejones del pueblo en este día.

Cada hogar envió a una persona a ayudar a barrer los caminos del pueblo; en las familias con solo miembros mayores, los jóvenes se repartieron el trabajo. Los caminos del pueblo ya estaban limpios, y quedaron aún más limpios y hermosos el último día del año.

Además de barrer las calles y callejones del pueblo, los hombres y jóvenes del pueblo también se concentraron en decorar la puerta de entrada del pueblo y el salón comunitario con macetas de flores, luces intermitentes y el conocido mensaje "Feliz Año Nuevo".

Tras limpiar todo, todos se reunieron para planificar una celebración comunitaria de Nochevieja. Cada año, el centro cultural del pueblo rebosa de actividad en Nochevieja. Cada hogar aporta unos cientos de miles de dongs, y quienes viven lejos contribuyen con más según sus posibilidades, para organizar una fiesta colectiva de Nochevieja para todo el pueblo.

Mientras esperaba a que abriera el salón del pueblo, mi padre encendió el fuego para cocinar banh tet (pastel vietnamita de arroz glutinoso). Las estufas de muchas otras familias también ardían con fuerza, y sus ollas de banh chung y banh tet hervían. En mi pueblo, casi todos los hogares preparan banh chung y banh tet. Incluso aquellos con menos familias usan unos pocos kilos de arroz glutinoso, mientras que las familias más numerosas envuelven docenas de kilos. El banh chung y el banh tet se cocinan al fuego de leña desde el mediodía del último día del año hasta la medianoche, cuando finalmente se sacan de la olla.

En aquella época, por muy ocupados que estuvieran, siempre había alguien que cuidaba el fuego junto a la olla de pasteles de arroz. Para que el fuego ardiera uniformemente, había que cambiar el agua con frecuencia para que los pasteles quedaran deliciosos, suaves y masticables. Con el frescor del cambio de año, me encantaba la escena de cocinar banh chung y banh tet en un rincón de la cocina.

Preparando banh chung (pastel de arroz tradicional vietnamita) para el Tet (Año Nuevo Lunar). Foto: SC

Mientras las ollas de pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng y bánh tét) hervían, los miembros del sindicato de jóvenes estaban ocupados trasladando equipos de karaoke, mesas y sillas al salón del pueblo, colocándolos cuidadosamente en el patio para servir a los aldeanos que habían venido a celebrar la víspera de Año Nuevo.

Una típica fiesta de Nochevieja consiste en platos sencillos, fáciles de conseguir y que no requieren mucha cocción, como pollo y carne secos, pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng y bánh tét), verduras encurtidas y bebidas como vino, cerveza y refrescos.

El programa cultural de Nochevieja en el pueblo comienza a las 18:00, después de que cada familia haya terminado su cena de Nochevieja. Todos los habitantes del pueblo tienen la oportunidad de probar suerte como anfitriones, músicos o cantantes con un estilo propio, y todos lo pasan genial. Los mejores cantantes del barrio, que tienen la oportunidad de reunirse después de un año, pueden animar el escenario con canciones que celebran el Año Nuevo. Después de que alguien termina de cantar, no se olvidan de invitar a otro a subir al escenario.

Los vecinos, que hacía tiempo que no se veían, se alegraron mucho de reencontrarse. Los mayores se unieron a los jóvenes, cantando canciones animadas que se adaptaban al ambiente de la primavera que se acercaba.

Y así el programa continuó hasta bien pasada la medianoche. Al final de la fiesta, todos se desearon un año nuevo lleno de salud, paz y prosperidad antes de retirarse a sus respectivos hogares.

Antes de que empezaran las celebraciones colectivas de Nochevieja, mi pueblo no era tan animado; todos se quedaban en casa. Desde que empezamos a celebrar la Nochevieja juntos así, el sentido de comunidad y el amor al prójimo se han fortalecido aún más.

Por eso casi nadie en el campo se va a dormir en Nochevieja. Las luces siempre están encendidas, esperando con ansias el Año Nuevo.

Fuente: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html