Los productos OCOP celebran el Tet con gran pompa.

Gracias a sus estándares garantizados de seguridad e higiene alimentaria, su origen claro y su atractivo empaque, muchos productos OCOP de localidades de la provincia de Nghe An gozan de la confianza de los consumidores y son elegidos como regalos durante el Año Nuevo Lunar. Esta es también la época más importante del año para muchos productores de OCOP.

Leyenda de la foto — Este año, la tendencia de elegir productos OCOP como regalos ha aumentado significativamente.

Potenciando el valor de las especialidades locales: Utilizando métodos de procesamiento tradicionales, la Cooperativa de Producción y Comercio de Carne de Res Thao Hao, en el distrito de Tuong Duong, ofrece a los consumidores productos cárnicos con el rico sabor de la etnia tailandesa de las tierras altas de la provincia de Nghe An. Con el deseo de realzar el valor de las especialidades locales, la Sra. Tran Thi Thao, directora de la Cooperativa, comenzó seleccionando ingredientes, manteniendo los métodos de producción artesanales tradicionales y las especias, lo que da como resultado una carne con un sabor dulce y aromático en cada bocado. Esto ayuda a que el producto conserve sus características únicas, al tiempo que garantiza la seguridad e higiene alimentaria. Además, para que el producto sea accesible a un público más amplio, la Sra. Thao también ha invertido en envases y etiquetas atractivas con información completa. “Para cumplir con los pedidos para el Año Nuevo Lunar, durante casi un mes, la cooperativa ha tenido que importar 3 toneladas de carne fresca para producir casi 100 kg de carne seca, que luego se envasa al vacío para que los clientes la consuman y la regalen. Además de producir carne seca de alta calidad, la Cooperativa de Carne Seca Thao Hao también investiga y experimenta para diversificar sus productos, tales como: carne seca Tuong Duong, salchicha Tuong Duong, carne de cerdo seca, panceta de cerdo ahumada… Hasta la fecha, la cooperativa ha sido reconocida con 4 productos OCOP de 3 estrellas”, dijo la Sra. Thao. Para garantizar un suministro abundante y estable de materia prima, la cooperativa también está fortaleciendo sus vínculos para expandir su área de abastecimiento de materia prima con los distritos de Ky Son y Que Phong, creando más puntos de venta para los ganaderos de la provincia. Actualmente, el producto de carne seca Tuong Duong de la Cooperativa de Producción y Comercialización de Carne Seca Thao Hao está disponible en todo el país y en los estantes de Go Supermarket y Lotte Mart Vinh Supermarket. La región montañosa de Nghe An cuenta con una gran variedad de productos agrícolas deliciosos y únicos, como ganado vacuno amarillo, cerdos negros, cabras negras, brotes de bambú, flores de plátano silvestre, arroz glutinoso de montaña, etc. Además, gracias a la destreza de los lugareños, estos ingredientes se transforman en exquisitos platos tradicionales como arroz cocido en bambú, pollo a la parrilla, pescado a la parrilla y vino de arroz, todos ellos aromáticos, de alta calidad y muy apreciados por los consumidores actuales. Asimismo, las fábricas de salchichas de ternera en los distritos de Nam Dan, Thanh Chuong, Do Luong, Yen Thanh, etc., están aumentando su producción para abastecer a supermercados, distribuidores y clientes dentro y fuera de la provincia durante el Tet (Año Nuevo Lunar). La producción de salchichas de ternera de Nghe An se realiza actualmente en numerosas plantas a gran escala, con una producción anual de decenas de toneladas; muchos de estos productos han sido reconocidos con las certificaciones OCOP (One Commune One Product) de 3 y 4 estrellas. La salchicha de ternera OCOP está disponible en supermercados y cadenas minoristas modernas en todo el país, es popular entre los consumidores y es un alimento elegido con frecuencia durante el Tet. La Sra. Nguyen Thi Chau, propietaria de la planta de producción de salchichas de cerdo Chau Huong en la comuna de Nam Nghia, distrito de Nam Dan, dijo que en preparación para el Tet (Año Nuevo Lunar), su planta consume 40 toneladas de cerdo durante este mes pico para elaborar diversos productos. Chau Huong Pork Sausage actualmente tiene tres productos principales: salchicha de cerdo hecha de pierna de cerdo enrollada, panceta de cerdo enrollada y oreja de cerdo enrollada, cada una con su propio sabor delicioso, brindando a los clientes muchas opciones para satisfacer sus necesidades. Además, la planta también ofrece otros productos diversos como salchicha de cabra, salchicha de res fermentada, brochetas de res a la parrilla, tendones de res salados y salchicha de res con cartílago... todos artículos de alta calidad preferidos en las comidas festivas del Tet. Mejorar la calidad y el diseño también es una prioridad.

Además de centrarse en mejorar la calidad, las marcas de productos OCOP también priorizan la mejora de los diseños y la innovación de los canales de distribución para ofrecer a los consumidores los mejores productos durante la tradicional festividad del Tet. Muchas instalaciones de producción y cooperativas en Nghe An recibieron pedidos con anticipación, intensificaron la promoción y se esforzaron continuamente por expandir la producción y el negocio. Las cajas de regalo pintadas a mano son una ventaja que hace que los productos a base de loto de Phuc An Farm, una marca de Loc Phat Production, Trade, Service and Investment Joint Stock Company, sean más únicos, llamativos y destaquen entre otros productos del mismo segmento. Más allá de centrarse en la calidad, cada producto a base de loto de Phuc An Farm también posee un fuerte valor espiritual a través de cada pintura meticulosamente elaborada por los artesanos de Phuc An, que representa imágenes sencillas y familiares para el pueblo vietnamita. Hasta la fecha, la empresa ha lanzado 15 líneas de productos procesados a partir de loto, incluyendo productos estrella como corazones de semillas de loto, té de loto rojo, té de flor de loto, té con infusión de loto, té de hoja de loto, raíz de loto seca… y varias mermeladas hechas con otros productos agrícolas. Los productos de Phuc An Farm han obtenido la certificación OCCOP de 3 estrellas a nivel provincial, y algunos se exportan a Estados Unidos, Australia, Japón, Corea del Sur y Laos. El Sr. Nguyen Xuan Huy, fundador de Phuc An Farm, comentó: “Nuestros socios son muy diversos, desde grandes y pequeñas empresas de diversos sectores hasta departamentos gubernamentales… Por ello, hemos creado numerosos productos que son regalos saludables, que reflejan los ricos valores culturales del pueblo vietnamita. Para estas fiestas del Tet, hemos lanzado 5000 cajas de regalo estéticamente atractivas y de alta calidad”. En este momento, las plantas de producción OCOP también se esfuerzan por perfeccionar sus productos para el mercado del Tet. Dada la actual demanda de productos tradicionales, especialmente aquellos certificados por el programa OCOP en cuanto a seguridad alimentaria y beneficios para la salud, muchas empresas ofrecen ahora cestas de regalo únicas para el Tet. Estas cestas de regalo para el Tet varían en precio desde 250.000 VND hasta varios millones de VND por cesta/caja, ofreciendo a los clientes diversas opciones para satisfacer sus necesidades de regalos durante estas fiestas del Tet. La Sra. Nguyen Thi Lien, propietaria de la planta de producción de granos Baly Foods, afirmó que su empresa investiga y desarrolla constantemente nuevos productos para satisfacer las demandas del mercado. La versión de Tet de este año no solo ha sido bien recibida por el mercado nacional, sino que también ha sido solicitada por muchas empresas como regalos para sus socios. Este año, la tendencia de elegir productos OCOP como regalos ha aumentado significativamente. Por lo tanto, los productores de OCOP están colaborando para lanzar productos de regalo de Tet de alta calidad, tales como: productos de loto procesado combinados con té Shan Tuyet; jaca seca crujiente y mango seco masticable combinados con té de loto; carne seca y salchichas combinadas con vino Khau Hin y vino de hierbas… que son populares en el mercado. Según el Sr. Nham Sy Thanh, director del supermercado Lotte Mart Vinh, en los últimos dos años, los consumidores han adoptado cada vez más los productos agrícolas vietnamitas especializados, especialmente las especialidades locales. Esto se debe a la calidad de los productos, sus características únicas, el apoyo del transporte y el fomento del consumo interno. Además de centrarse en la producción de pedidos para el mercado del Tet, las empresas, cooperativas y productores también están prestando atención al diseño de atractivas cestas de regalo OCOP para facilitar los obsequios durante el Tet. De hecho, muchos productos OCOP no solo tienen buena calidad, sino también diseños atractivos, lo que facilita su entrada en cadenas de supermercados y tiendas de alimentos orgánicos. Esto no solo contribuye al desarrollo económico rural, sino que también apunta a la exportación. El Sr. Nguyen Ho Lam, subdirector del Departamento de Economía Cooperativa y Desarrollo Rural en Nghe An, dijo que actualmente, gracias a la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción, los diseños de productos mejorados, los códigos de barras, los códigos QR para la trazabilidad y muchos productos registrados para la propiedad intelectual y las indicaciones geográficas, cumplen con los estrictos requisitos del mercado. Convertir los productos de OCOP en artículos de regalo para el Tet (Año Nuevo Lunar) abrirá una nueva dirección en el consumo de productos, al tiempo que mejorará la imagen de marca y creará un efecto promocional para los productos de OCOP.

Texto y fotos: Bich Hue (VNA)

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm