Productos de la provincia de Quang Nam

Desde las montañas hasta el mar, desde los bosques hasta los ríos, cada producto de Quang Nam lleva la historia de su tierra y se identifica y promociona con la marca compartida "Hecho en Da Nang".

La Cooperativa de Turismo Agrícola y Medicinal Tra Tap promociona productos elaborados con ginseng Ngoc Linh en un evento. Foto: Xuan Son.

Productos de la montaña

Hace seis meses, se inauguró oficialmente la gira "La leyenda del ginseng Ngoc Linh" por las brumosas carreteras de Nam Tra My (antiguamente provincia de Quang Nam).

Durante dos días, los visitantes pueden explorar el templo del ginseng en la aldea de Kon Pin (comuna de Tra Linh), practicar senderismo por el bosque, visitar el jardín de ginseng de Ngoc Linh a más de 1800 m de altitud (aldea de Mang Lung, comuna de Tra Linh) y cazar nubes en el pico Tak Po (comuna de Tra Tap). Durante este recorrido, podrán disfrutar de especialidades tradicionales, incluyendo platos elaborados con ginseng, participar en intercambios culturales con el pueblo Xo Dang y escuchar historias sobre el ginseng de Ngoc Linh en medio de los vastos bosques de la provincia de Quang Nam.

Así, a partir de un valioso producto medicinal, el ginseng Ngoc Linh, con su larga reputación, ha abierto un nuevo camino para el desarrollo del turismo en las tierras altas. Esta es la dirección que la Cooperativa de Turismo Agrícola y Medicinal Tra Tap está implementando en colaboración con las unidades turísticas.

“Llevo 15 años conectada con las montañas, los bosques y la gente local. Las actividades de la cooperativa siempre tienen como objetivo difundir los valores de la tierra y su gente, contribuir a la promoción de los productos de las tierras altas, crear medios de vida sostenibles y ayudar a las personas a enriquecerse en su tierra natal”, compartió la Sra. Ho Thi Thuy Ngan, directora de la Cooperativa de Turismo Agrícola y Medicinal Tra Tap.

La Sra. Ngan comentó que recientemente, el ginseng Ngoc Linh y sus productos distintivos se presentaron con orgullo ante un gran público en la Feria de Otoño 2025 en Hanói . Las expectativas de que un producto de ginseng Ngoc Linh "Hecho en Da Nang" alcance mayores cotas y amplíe su alcance son ahora más realistas.

Fragancia de las llanuras

Bajo el fuego ardiente de los hornos de sésamo crujiente junto al río Cam Le, que funcionan todo el año, se transmite la historia del creador de esta exquisitez, que se remonta al menos a la dinastía Nguyen. Con el tiempo, su sabor sencillo, disfrutado en festivales, festividades y conmemoraciones ancestrales, se ha convertido en un producto emblemático de Da Nang, presentado en numerosos eventos y un regalo popular para turistas de todas partes.

Los productos distintivos de Da Nang deben superar los desafíos de un espacio de desarrollo limitado para llegar a un mercado más amplio. Foto: Xuan Son

El Sr. Huynh Duc Sol, propietario de la fábrica de galletas de sésamo Ba Lieu Me (barrio de Cam Le), es el sucesor de la tercera generación de su familia. Afirma que las galletas de sésamo, en la memoria de generaciones anteriores, eran un alimento básico para los cuadros revolucionarios y soldados de la zona durante la guerra de resistencia. Como prueba, señala la estela conmemorativa que conmemora la cabeza de puente de Cam Le durante el período de la resistencia francesa (1946-1954) en la antigua zona de Hoa Vang, ubicada junto a la fábrica de galletas. Esto demuestra que las galletas de sésamo no son solo un alimento común, sino también parte de la historia.

A lo largo de los años, el crujiente de sésamo Ba Lieu Me se ha consolidado con seis productos reconocidos como productos OCOP de 4 estrellas. Actualmente, sus principales mercados son Da Nang y muchas otras ciudades importantes, con canales de distribución que incluyen agentes, venta directa al consumidor, redes sociales y sitios web.

El año pasado, el Ministerio de Industria y Comercio invitó al sésamo crujiente a participar en un evento promocional en Moscú (Federación Rusa); y el Departamento de Industria y Comercio de Da Nang lo presentó en la Feria Comercial ASEAN-Corea 2025 en Seúl. Recientemente, el sésamo crujiente de la provincia de Quang Nam se presentó en la visita de trabajo de la delegación del distrito de Cam Le al distrito de Muju, Provincia Autónoma Especial de Jeonbuk (Corea del Sur). Dondequiera que visitaron, tanto a nivel nacional como internacional, la imagen del sencillo pero delicioso sésamo crujiente "Hecho en Da Nang" recibió especial atención de los visitantes.

Sugerencias de productos "Hechos en Da Nang"

Además del sésamo quebradizo y el ginseng Ngoc Linh, la provincia de Quang Nam también cuenta con el aroma de la salsa de pescado de zonas costeras como Nam O, Cua Khe y Cua Dai; pasteles de coco horneados; canela Tra My; nido de pájaro; raíz de rehmannia; ginseng de siete hojas y una flor; papel de arroz; pasteles de frijol mungo; y artesanías... creando una gama diversa de productos "Hechos en Da Nang" que reflejan plenamente la identidad única de Quang Nam.

Sin embargo, para que los productos "Hechos en Da Nang" alcancen su máximo potencial, aún quedan desafíos por superar. Al igual que Sol, tras exportar con éxito turrón de sésamo a mercados extranjeros por canales no oficiales, aún alberga la ambición de exportar a través de canales oficiales, pero se enfrenta a obstáculos, en particular aranceles. En cuanto al espacio de producción, espera que la ciudad proporcione terrenos para construir un espacio que recree la aldea tradicional de elaboración de turrón de sésamo, combinando la producción con oportunidades para que los turistas visiten y experimenten la artesanía.

Desde la región montañosa, la Sra. Ho Thi Thuy Ngan expresó que, si bien existe potencial para el desarrollo de plantas medicinales y el turismo en las montañas, las largas distancias, los complejos desastres naturales y los deslizamientos de tierra obstaculizan la promoción de los productos. Por lo tanto, se necesita una mejora significativa de la infraestructura de transporte. El Sr. Coor Le, presidente del Comité Popular de la comuna de Dong Giang, compartió esta opinión: «Nuestra gente produce muchos productos únicos, pero enfrenta dificultades para encontrar mercados debido al limitado acceso por carretera. Solo con una mejora integral de la infraestructura de transporte se podrá fortalecer el comercio entre las tierras bajas y las tierras altas».

Según evaluaciones de numerosas organizaciones y empresas de la zona, Da Nang, con su vasta extensión y extenso paisaje que abarca montañas, bosques, ríos y el mar, ofrece un entorno propicio para que los productos "Hecho en Da Nang" expandan su mercado. De una forma u otra, cada producto representa una parte de la geografía y la cultura de la provincia de Quang Nam. Por lo tanto, se necesita una orientación adecuada para garantizar que el mapa de identificación de productos "Hecho en Da Nang" maximice su identidad y valor únicos.

Fuente: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html