Truong Food Production and Trading Joint Stock Company invierte en equipos modernos para producir productos de carne agria y salchichas agrias que cumplen con los estándares y la calidad, satisfaciendo la demanda del mercado.
Elevando los productos agrícolas
UT Tea Investment and Development Company Limited - Zona 1, Comuna de Van Linh, Distrito de Thanh Ba, es una de las empresas que desarrolla productos de té de marcas reconocidas: bolsitas de té de brotes morados, té de brotes morados de 75 g, té de brotes morados premium y té verde especial. Estos productos se distribuyen ampliamente no solo en el mercado nacional, sino también en algunos países del sur de Asia y Europa.
La Sra. Le Thi Hong Phuong, directora de UT Tea Investment and Development Company, afirmó: «La empresa se fundó en 2018 con una producción anual de más de 1500 productos de té terminados, lo que genera empleos para 25 trabajadores fijos con ingresos de entre 7 y 10 millones de VND por persona y mes. Para garantizar la calidad de nuestros productos, hemos implementado un modelo de producción que abarca toda la cadena de valor: desde la siembra, el cuidado y la cosecha hasta la recolección, el procesamiento y la distribución para el consumo. Todo ello se controla mediante contrato y se garantiza la trazabilidad del origen. En particular, los productos de té de brotes morados se elaboran según el sistema de gestión de calidad que cumple con la norma internacional ISO 22000, utilizando un método secreto de tostado y secado para preservar los valiosos ingredientes activos que solo se encuentran en el té de brotes morados y crear un sabor único. Gracias a ello, este producto de té de brotes morados de alta calidad cuenta con una certificación OCOP de 5 estrellas, y los demás productos han alcanzado una certificación OCOP de 4 estrellas».
Pionera en el sector del procesamiento de alimentos, Truong Food Production and Trading Joint Stock Company, de la ciudad de Thanh Son, distrito de Thanh Son, importa materias primas de plantas que cumplen con las normas VietGAP y cuenta con certificados de cuarentena e inspección diarios, cumpliendo así con los requisitos de producción y procesamiento. Asimismo, el proceso de producción cumple con la norma ISO 22000, por lo que sus productos de carne y embutidos agrios se han convertido en productos típicos certificados con 4 estrellas por la OCOP provincial. Actualmente, la empresa cuenta con más de 9000 puntos de venta y agentes, con un consumo promedio de más de 2,5 millones de productos al año.
La Cooperativa de Fideos de Arroz Hung Lo opera eficazmente sobre la base de la aldea agrícola y de procesamiento de alimentos de la comuna de Hung Lo, ciudad de Viet Tri.
La comuna de Hung Lo, en la ciudad de Viet Tri, no solo es conocida por su famosa tierra ancestral, sino también por albergar numerosas aldeas artesanales tradicionales, como la aldea de los fideos de arroz, la aldea de los pasteles Chung y la aldea de los pasteles Giay. Los materiales de procesamiento de estas aldeas artesanales se adquieren principalmente en la comuna y sus alrededores. Gracias a la destreza de sus habitantes, productos agrícolas como el arroz glutinoso y el arroz se transforman en fideos de arroz, fideos pho, pasteles Chung, vermicelli y papel de arroz, convirtiéndose en productos de alto valor económico, algunos de los cuales se venden en el mercado rural y la mayoría se exportan a localidades dentro y fuera de la provincia.
Cabe destacar que la Cooperativa de Fideos de Arroz Hung Lo opera eficazmente gracias a la aldea artesanal local dedicada a la agricultura y el procesamiento de alimentos. Actualmente, la Cooperativa produce y consume un promedio de dos toneladas de fideos al día, con unos ingresos anuales de aproximadamente 14 mil millones de VND, creando empleos estables para 50 trabajadores con un ingreso promedio de 6 millones de VND por persona al mes. La aldea artesanal Banh Chung y Banh Giay continúa desarrollándose con 35 hogares participantes, con un ingreso promedio de 5 a 6 personas al mes.
El camarada Nguyen Huu Ich, presidente del Comité Popular de la Comuna de Hung Lo, dijo: "A partir del desarrollo de las aldeas de procesamiento agrícola, se ha contribuido a aumentar el valor total de la producción industrial y artesanal local, superando siempre el plan anual; la estructura de los productos procesados es rica, creando marcas y una competitividad efectiva en el mercado".
Promover el potencial y las fortalezas
En los últimos años, el Comité Popular Provincial se ha centrado en dirigir actividades para expandir la producción y el procesamiento, garantizar la seguridad alimentaria en la ganadería y la agricultura, fortalecer los vínculos entre la producción y el consumo de productos para los agricultores y, al mismo tiempo, transferir nuevos avances técnicos, contribuyendo al proyecto de reestructuración agrícola y la creación de nuevas zonas rurales. Gracias a ello, la producción agrícola de la provincia ha alcanzado resultados notables, conformando diversas zonas de producción concentradas, que incluyen productos agrícolas clave, productos típicos y productos agrícolas con potencial.
Actualmente, la producción de acuerdo con estándares seguros y sostenibles continúa expandiéndose: el área de cultivos certificados por VietGAP ha alcanzado casi 2.000 hectáreas; el área de producción agrícola en la dirección de orgánica y circular, de las cuales el área certificada por orgánica ha alcanzado 24 hectáreas; la producción de pomelo en la dirección de seguridad ha alcanzado más de 3.000 hectáreas; el área de cultivos principales producidos de acuerdo con procesos seguros, aplicando manejo integrado de plagas IPM, manejo integrado de cultivos ICM ha alcanzado el 80%; se han establecido, otorgado y administrado 251 códigos de área de siembra con un área total de 4.5 mil hectáreas; la tasa de ganado producido de acuerdo con buenas prácticas de producción, seguridad de enfermedades, seguridad alimentaria para cerdos ha alcanzado el 40%, los pollos han alcanzado el 39,7%. La industria de procesamiento en la agricultura se ha centrado en el desarrollo, contribuyendo a resolver la producción de productos agrícolas, creando empleos y mejorando las vidas de las áreas rurales.
En la provincia, existen 235 establecimientos que producen, procesan y comercializan productos agroalimentarios que cuentan con certificados de inocuidad alimentaria o de aplicación de programas avanzados de gestión de la calidad (HACCP, ISO 22000). El número de productos certificados por la OCOP ha aumentado, con 237 productos con 3 estrellas o más.
Se ha implementado activamente la vinculación entre la producción y el consumo de productos agrícolas en la provincia. Actualmente, existen 108 cadenas de suministro de alimentos agrícolas, forestales y pesqueros seguros, incluyendo 59 cadenas de productos de origen animal y 49 cadenas de productos de origen vegetal, con la participación de 36 empresas, 57 cooperativas, grupos cooperativos y 15 hogares con empresas individuales. Muchas instalaciones de producción venden sus productos en sistemas de supermercados modernos como Go, Coopmart, Winmart...
Los productos de té de UT Tea Investment and Development Company Limited se preparan para la venta en el mercado.
Sin embargo, la producción, el procesamiento y el consumo de productos agrícolas asociados al desarrollo de cadenas de producción encadenadas aún son lentos, su implementación es limitada, lo que impide crear una cadena de valor económica sostenible. Además, los modelos de control de calidad no se han replicado ampliamente, por lo que la producción de alimentos seguros para el consumo a través de los sistemas de distribución y comerciales aún es limitada. La información y la promoción de modelos de producción seguros, cadenas de suministro de productos seguros y productos certificados como seguros son escasas, por lo que los consumidores carecen de información suficiente para identificar y distinguir los productos seguros de otros.
Español El camarada Do Anh Tuan, director del Departamento de Gestión de Calidad de Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros, dijo: Con el fin de garantizar la seguridad, la inocuidad alimentaria y mejorar la competitividad de los productos agrícolas, forestales y pesqueros de la provincia en el mercado interno y hacia la exportación, en el futuro próximo, el Departamento de Agricultura y las localidades continuarán dirigiendo un fuerte cambio de pensamiento de la producción agrícola a la economía agrícola, promoviendo la reestructuración hacia el desarrollo de la agricultura ecológica, la agricultura verde y la agricultura circular. En el cual, enfocándose en implementar la consolidación de tierras, la acumulación, la vinculación de tierras en la producción agrícola, formando áreas especializadas, la producción concentrada de productos básicos; atrayendo y alentando a las empresas a invertir en la agricultura y las áreas rurales; priorizando a las empresas con potencial y alta tecnología; promoviendo el desarrollo de la economía agrícola, aumentando la escala de la economía familiar, promoviendo el desarrollo de la economía colectiva, diversificando las formas de vinculación de la producción y el consumo de productos. Atrayendo a las empresas a invertir en tecnología de conservación, procesamiento preliminar y procesamiento vinculado a la producción, asociada con el consumo de productos en áreas de producción concentrada de productos básicos; Aplicación de sistemas avanzados de gestión de calidad: VietGAP, HACCP, ISO... Combinación de la organización de la producción según la cadena, aumentando el valor añadido. Promoción comercial, facilitando la información de mercado para cada producto. Apoyo al desarrollo de marcas e indicaciones geográficas para productos agrícolas con puntos fuertes: té, verduras, pollos de cría múltiple, pescados especiales...
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