La producción de arroz se adapta al cambio climático.

El sector agrícola reconoce que la industria arrocera aún enfrenta limitaciones. Los ingresos de los arroceros siguen siendo bajos debido a la producción a pequeña escala y la calidad inconsistente del arroz. Las prácticas agrícolas siguen siendo insostenibles, con un uso excesivo de fertilizantes, pesticidas y recursos hídricos. Si los sistemas agrícolas no cambian, existe el riesgo de agotamiento de los recursos, desperdicio de insumos y, lo que es más importante, daños ambientales y emisiones de gases de efecto invernadero.

La competitividad de los productos arroceros aún no es alta.

La provincia de Binh Thuan cuenta con condiciones favorables para el desarrollo agrícola, siendo el arroz uno de sus principales cultivos. Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la superficie anual de cultivo de arroz en Binh Thuan supera las 100 000 hectáreas, con un rendimiento medio superior a 60 quintales por hectárea y una producción media de entre 640 000 y 740 000 toneladas. Esto satisface las necesidades de la producción comercial de alimentos a gran escala para el consumo interno y tiene como objetivo participar en las exportaciones.

Los agricultores están cosechando arroz.

Sin embargo, en los últimos años, debido a las condiciones de producción y a problemas técnicos, la productividad, la calidad y la competitividad de los productos arroceros se han mantenido bajas, y el valor añadido no ha sido elevado. Cabe destacar que los actuales vínculos de producción de arroz de la provincia, adaptados al cambio climático, enfrentan numerosas dificultades. Al mismo tiempo, la aplicación de técnicas avanzadas de cultivo de arroz en condiciones de cambio climático, la colaboración entre científicos , organismos estatales de gestión, empresas y productores sigue siendo limitada, los canales de comercialización son inestables y el uso de fertilizantes continúa siendo irracional.

Grandes extensiones de arrozales resultaron dañadas por desastres naturales.

Para superar gradualmente las limitaciones y mejorar la eficiencia de la producción, en los últimos tiempos, con la atención de la provincia, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural ha brindado apoyo a los agricultores en la producción de arroz en un contexto de cambio climático. Esto incluye la asignación de agencias especializadas para implementar diversos modelos de producción de arroz que utilizan menos agua, semillas y fertilizantes. Algunos ejemplos son el método SRI (Sistema de Intensificación del Arroz), la reestructuración de cultivos en tierras arroceras, el cultivo de arroz respetuoso con el medio ambiente, el uso racional de fertilizantes y el riego que ahorra agua. El objetivo es sensibilizar continuamente a los productores y contribuir al aumento de los ingresos de los arroceros.

Modificar la estructura del cultivo mejora la eficiencia de la producción.

Rotación de cultivos en tierras arroceras

Según el Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, desde 2022 hasta la actualidad, el clima en la provincia ha sido bastante favorable, y las reservas de agua de las obras de riego y los embalses han garantizado un suministro suficiente para la producción. Además, la superficie convertida a arrozales en los últimos años ha obtenido resultados positivos, con una superficie total de más de 19.000 hectáreas. De esta, 8.194 hectáreas se convirtieron en 2020-2021; 5.198 hectáreas en 2021-2022, y se estima que 6.000 hectáreas en 2023, realizándose la conversión principalmente durante la temporada de invierno-primavera. Los resultados de la conversión a arrozales muestran que la mayoría de los agricultores han aumentado sus ingresos por unidad de superficie, con ganancias que se incrementaron entre 2 y 3 millones de VND/ha en comparación con la producción de tres cosechas de arroz (el modelo de 2 arroz + 1 cacahuete alcanzó la mayor eficiencia, aproximadamente entre 10 y 20 millones de VND/ha).

Exposición de productos de arroz producidos en el marco del proyecto de arroz "respetuoso con el medio ambiente" en Tuy Phong.

Además, el modelo de rotación de cultivos de ciclo corto en tierras arroceras (2 cosechas de arroz + 1 de otro cultivo, 1 cosecha de arroz + 1 de otro cultivo) logra una mayor eficiencia económica en comparación con la producción de arroz puro, aproximadamente entre un 10 % y un 30 %. En comparación con el arroz, otros cultivos rotados en tierras arroceras también generan mayores ganancias. La ganancia promedio por hectárea por cultivo es de 5 a 6,8 millones de VND para el arroz; de 8,5 a 9,2 millones de VND para el maíz; y de 15 a 17 millones de VND para las hortalizas. En cuanto a los beneficios ambientales, la rotación de cultivos en tierras arroceras ayuda a limitar el desarrollo de enfermedades, especialmente en el arroz, y mejora la nutrición y la salud del suelo. También ahorra agua de riego, especialmente durante la temporada de invierno-primavera, cuando el agua suele ser escasa. La rotación de cultivos en tierras arroceras ayuda a abordar parte del subempleo agrícola, cambiando gradualmente las prácticas de producción de los agricultores. Simultáneamente, crea una gama diversa de productos agrícolas, además del arroz, lo que ayuda a satisfacer las necesidades alimentarias locales.

Según el plan del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, para 2025, Binh Thuan aspira a estabilizar la superficie de producción comercial de arroz de alta calidad en casi 18.000 hectáreas, con un rendimiento estimado de más de 60 quintales/hectárea. Aproximadamente el 50% de esta superficie contará con contratos de producción y consumo con empresas. Simultáneamente, se establecerán alrededor de 15 modelos de demostración de producción de arroz según los estándares VietGAP o equivalentes para aumentar la productividad, la calidad y la eficiencia, adaptados a las condiciones de cada localidad. El plan también busca promover la producción de arroz de alta calidad según criterios de agricultura a gran escala en zonas clave productoras de arroz como Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh y Tuy Phong, con el objetivo de lograr una rápida transición hacia una producción comercial de arroz concentrada, a gran escala y altamente eficiente, vinculada al desarrollo rural y la adaptación al cambio climático.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-114307.html