La producción de arroz se adapta al cambio climático

El sector agrícola reconoce que la industria arrocera aún presenta limitaciones. Los ingresos de los productores de arroz siguen siendo bajos debido a la producción a pequeña escala y la calidad desigual del arroz. Los métodos de cultivo siguen siendo insostenibles y los agricultores aún utilizan una gran cantidad de fertilizantes, pesticidas y recursos hídricos. Si el sistema agrícola no se modifica, se correrá el riesgo de agotamiento de recursos, desperdicio de insumos y, especialmente, se afectará el medio ambiente, generando emisiones de gases de efecto invernadero.

La competitividad de los productos de arroz aún no es alta.

Binh Thuan es una provincia con condiciones favorables para el desarrollo agrícola, donde el arroz es uno de sus principales cultivos. Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la superficie anual de cultivo de arroz en Binh Thuan supera las 100.000 hectáreas, con un rendimiento promedio de más de 60 quintales por hectárea y una producción promedio de entre 640.000 y 740.000 toneladas. De esta manera, se satisface la demanda de alimentos en gran escala para el consumo interno y la exportación.

Sin embargo, en los últimos años, debido a las condiciones de producción y a problemas técnicos, la productividad, la calidad y la competitividad de los productos arroceros siguen siendo bajas, y su valor añadido es bajo. En particular, es evidente que la producción de arroz, asociada a la adaptación al cambio climático en la provincia, enfrenta actualmente numerosas dificultades. Paralelamente, la aplicación de los avances técnicos en el cultivo del arroz en condiciones de cambio climático, la conexión entre científicos , organismos estatales de gestión, empresas y productores sigue siendo limitada, la producción de productos es inestable y el uso de fertilizantes es inadecuado.

*Muchos campos de arroz fueron dañados por desastres naturales.*

Para superar gradualmente las limitaciones y mejorar la eficiencia de la producción, recientemente, con la atención de la provincia, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural ha apoyado a los agricultores en la producción de arroz en el contexto del cambio climático. En particular, ha asignado agencias especializadas para implementar diversos modelos arroceros que reducen el uso de agua, semillas y fertilizantes. Por ejemplo, el modelo de producción de arroz que utiliza el método SRI, la conversión de la estructura de los cultivos en arrozales, el cultivo de arroz respetuoso con el medio ambiente, el uso racional de fertilizantes y el riego que ahorra agua, entre otros. El objetivo es concienciar continuamente a los productores y contribuir a generar ingresos para los productores de arroz.

*Conversión de la estructura del cultivo para mejorar la eficiencia de la producción.*

Rotación de cultivos en arrozales

El Departamento provincial de Producción de Cultivos y Protección Vegetal dijo que desde 2022 hasta ahora, el clima en la provincia ha sido bastante favorable, las reservas de agua de las obras de riego y los embalses han asegurado la producción. Además, el área de reestructuración de cultivos en tierras de arroz en los últimos años ha logrado resultados positivos, con una superficie total de más de 19.000 hectáreas. De las cuales, en 2020-2021 fueron 8.194 hectáreas; en 2021-2022 fueron 5.198 hectáreas, previstas para 2023 fueron 6.000 hectáreas, la temporada de conversión es principalmente el cultivo de invierno-primavera. Los resultados de la conversión de cultivos en tierras de arroz muestran que la mayoría de los agricultores han aumentado sus ingresos por unidad de superficie, la ganancia aumentó en comparación con la producción de 3 cultivos de arroz de 2 a 3 millones de VND / ha (el modelo de 2 arroz + 1 maní tiene la mayor eficiencia de alrededor de 10 a 20 millones / ha).

*Exhibición de productos de arroz producidos bajo el proyecto de arroz "ecológico" en Tuy Phong.*

Además, el modelo de conversión de la estructura de cultivos a corto plazo en tierras de arroz (2 arroces + 1 color, 1 arroz + 1 color) logra una mayor eficiencia económica que la producción de arroz puro en aproximadamente un 10-30%. En comparación con el arroz, otros cultivos rotados en tierras de arroz dan mayores ganancias. En particular, la ganancia promedio por hectárea/cultivo, incluido el arroz, es de 5-6,8 millones de VND; el maíz es de 8,5-9,2 millones de VND; las verduras de 15-17 millones de VND... En términos de eficiencia ambiental, la rotación de cultivos en tierras de arroz ayuda a limitar el desarrollo de enfermedades, especialmente en las plantas de arroz, mejora la nutrición y la salud del suelo. En particular, ahorrará agua de riego, especialmente en la cosecha de invierno-primavera cuando los recursos hídricos suelen ser escasos. La conversión de cultivos en tierras de arroz ayuda a resolver parte de la fuente de mano de obra agrícola ociosa, cambiando gradualmente los hábitos de producción de los agricultores. Al mismo tiempo, la creación de una rica fuente de productos agrícolas, además del arroz, ayuda a resolver las necesidades alimentarias de la localidad.

Según el plan del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, para 2025, Binh Thuan se esfuerza por estabilizar el área de producción de arroz comercial de alta calidad en casi 18.000 hectáreas, con un rendimiento estimado de más de 60 quintales/hectárea. De las cuales, alrededor del 50% del área tiene vínculos y contratos con empresas en producción y consumo de productos. Al mismo tiempo, construir alrededor de 15 modelos de demostración de producción de arroz según los estándares VietGAP o equivalentes para aumentar la productividad, la calidad y la eficiencia adecuados a las condiciones de cada localidad. Promover la producción de arroz de alta calidad según los criterios de grandes campos en algunas áreas clave de producción de arroz como Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh y Tuy Phong para cambiar rápidamente a la producción de arroz comercial concentrada, a gran escala y altamente eficiente asociada con la nueva construcción rural, adaptándose al cambio climático.

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