El Sr. Thinh (con camisa blanca) hablando en el taller - Foto: Comité Organizador
Según el Sr. Thinh, el objetivo es perfeccionar el aparato estatal de gestión de la seguridad alimentaria mediante la unificación del organismo coordinador desde el nivel central hasta el local. A nivel central, el organismo coordinador será la Administración de Seguridad Alimentaria de Vietnam, adscrita al Ministerio de Salud . A nivel provincial, Hanói y Ciudad Ho Chi Minh contarán con el Departamento de Seguridad Alimentaria, mientras que las 32 provincias y ciudades restantes tendrán el Subdepartamento de Seguridad Alimentaria dependiente del Ministerio de Salud.
En el nivel administrativo inferior (Comité Popular a nivel comunal), habrá un grupo de trabajo interinstitucional sobre seguridad alimentaria, integrado por funcionarios del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales/Departamento de Seguridad Alimentaria y la Policía, el Departamento de Economía y la Estación de Salud.
Además de estos tres niveles de gestión, existe un Comité Directivo Interministerial Central sobre Seguridad Alimentaria a nivel central; un Comité Directivo Interministerial Provincial sobre Seguridad Alimentaria a nivel provincial; y un Comité Directivo Interministerial sobre Seguridad Alimentaria a nivel de comuna/barrio.
El Sr. Thinh también afirmó que, en el borrador revisado de la Ley de Seguridad Alimentaria, además de perfeccionar el sistema de gestión unificado mencionado anteriormente, las cuatro políticas más importantes son: gestionar la seguridad alimentaria basándose en el control de riesgos a lo largo de la cadena de suministro; reformar los métodos de gestión y los mecanismos de inspección; digitalizar y crear un sistema de información de datos sobre seguridad alimentaria; y mejorar la eficiencia de la gestión de la comida callejera y la provisión de comidas colectivas.
Según las estadísticas generales, en el primer semestre de 2026, tanto el número de incidentes de intoxicación alimentaria masiva como el número de personas afectadas aumentaron en comparación con el mismo periodo del año anterior. Durante estos seis meses, la policía detectó y sancionó a casi 6000 organizaciones e individuos que infringían las leyes de seguridad alimentaria, lo que representa un incremento del 102 % con respecto al mismo periodo de 2025.
Entre los casos típicos se incluyen el uso de carne de cerdo enferma en el procesamiento de alimentos en Hai Phong, Hanoi , Bac Ninh, etc.; el uso a gran escala de 6-bencilaminopurina en la producción de brotes de soja en Quang Ninh, Hung Yen y Ninh Binh; el uso de bórax en la producción de fideos; el uso del producto químico industrial silicato de sodio en el procesamiento preliminar de carne de caracol en Ciudad Ho Chi Minh; y la producción de alimentos funcionales falsificados en Thanh Hoa, Hoa Binh y Dak Lak.
En el taller, representantes de la Asociación de Protección al Consumidor afirmaron que aún existen dificultades para identificar alimentos seguros y rastrear el origen de los productos, ya que, según la normativa, los alimentos que circulan en el mercado todavía no están obligados a llevar etiquetas.
Los representantes de esta asociación también sugirieron que el papel de los organismos estatales de gestión de la seguridad alimentaria debería ser el de una "autoridad real", similar al de la policía ambiental. Asimismo, propusieron reforzar la inspección posterior de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos y aumentar la concienciación de los consumidores en la selección de productos.
Fuente: https://tuoitre.vn/se-co-so-an-toan-thuc-pham-ha-noi-100260702155628905.htm
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