Manual: Cultivo inteligente de arroz

1. Actualmente, los agricultores de diversas localidades de la provincia están entrando en la temporada alta de cosecha del arroz. Están muy satisfechos porque el precio del arroz es alto (más de 9000 VND/kg), el más alto jamás registrado.

En concreto, los agricultores del distrito de Tuy Phong, al cultivar la variedad de arroz Dai Thom 8, obtuvieron altos rendimientos y precios ligeramente superiores a los de otras variedades, llegando a alcanzar los 10.000 VND/kg en un momento dado. Cabe destacar que, si bien los precios del arroz eran altos y la demanda del mercado era buena, los arroceros obtuvieron relativamente pocos beneficios en comparación con el cultivo de otros productos agrícolas y hortalizas.

Visita a una granja modelo que produce arroz de alta calidad.

Según el agricultor Uc Sinh Quan, de la comuna de Phan Thanh, distrito de Bac Binh, su familia cultiva 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas) de arroz durante la temporada principal, con un rendimiento estimado de unas 2,5 toneladas. El arroz cultivado durante esta temporada suele sufrir de granos mixtos e infestaciones de barrenadores del tallo, lo que reduce el rendimiento y la calidad. Mientras tanto, los costos de insumos como fertilizantes y pesticidas siguen siendo altos, lo que resulta en ganancias menores a las esperadas.

Cultivo de arroz

Es evidente que, ante las condiciones climáticas cada vez más complejas, lograr altos rendimientos de arroz con una inversión razonable, costos de producción mínimos y máxima rentabilidad es un problema urgente para todos los agricultores. En un taller reciente celebrado en la ciudad de Phan Thiet para debatir soluciones que permitan vincular la producción de arroz con la adaptación al cambio climático, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Thuan declaró que más del 75 % de la población de la provincia vive actualmente de la agricultura. El arroz es el principal cultivo de la provincia, con una superficie cultivada de 53.580 hectáreas. En comparación con otras provincias de las regiones Sudeste y Centro-Sur, el rendimiento de arroz de Binh Thuan es bastante alto, con un promedio de 5,85 toneladas/ha. En particular, la cosecha de invierno-primavera tuvo el mayor rendimiento promedio, alcanzando las 6,68 toneladas/ha, destacando el distrito de Tanh Linh con el mayor rendimiento promedio de arroz, con 6,32 toneladas/ha, seguido de Bac Binh con 6,10 toneladas/ha y Ham Thuan Bac con 5,84 toneladas/ha.

Las plantas de arroz están listas para la cosecha.

2. Asimismo, en el taller mencionado, el Centro de Investigación y Consultoría Agrícola Tropical (Ciudad Ho Chi Minh) señaló que, si bien se han proporcionado numerosos documentos, cursos de capacitación y talleres a los agricultores sobre técnicas de cultivo de arroz, muchos aún carecen de un conocimiento sólido de la base científica de estas técnicas. En consecuencia, el costo de producción de arroz en Vietnam sigue siendo más elevado que en otros países productores, lo que afecta tanto la rentabilidad de los arroceros como el entorno ecológico y social. Esto es especialmente cierto a partir de 2021, cuando Vietnam enfrentará graves impactos del cambio climático, como sequía, salinización, erosión y deslizamientos de tierra. Por ello, los científicos han propuesto varios principios generales para procesos de cultivo inteligente de arroz, tales como el uso de semillas y métodos de siembra apropiados (reduciendo el consumo de semillas), la fertilización racional, el riego que ahorra agua, el manejo integrado de plagas, la reducción de las pérdidas poscosecha y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero para proteger el medio ambiente.

Cosecha de arroz.

Desde la perspectiva del sector agrícola provincial, según el Centro de Semillas Agrícolas, basándose en las realidades de la producción y el deseo de alta eficiencia, los agricultores necesitan variedades de arroz de ciclo corto, menos susceptibles a plagas y enfermedades, menos propensas al acame y de alta productividad, además de ser adaptables a las condiciones climáticas y edáficas locales y tener buena aceptación en el mercado. Esto significa que las semillas de arroz deben poseer genes dominantes. Este es un gran desafío para quienes participan en la investigación del mejoramiento genético del arroz. El proceso de selección y creación de nuevas variedades de arroz es un camino largo que requiere perseverancia, paciencia y esfuerzo. Por lo tanto, el mejoramiento y la selección de nuevas variedades de arroz deben realizarse de manera oportuna para reemplazar gradualmente las variedades propensas a enfermedades y de bajo rendimiento por variedades estables y de alto rendimiento, preferidas por los agricultores y el mercado. Actualmente, el Centro de Semillas Agrícolas de Binh Thuan ha desarrollado y seleccionado más de 50 variedades de arroz para la producción. En particular, algunas variedades de arroz desarrolladas por el Centro Provincial de Semillas Agrícolas son populares en el mercado, como TH6 y ML48.

Cabe destacar que, en cumplimiento de la Resolución 05 del 10 de septiembre de 2021 del Comité Provincial del Partido (14.ª legislatura) sobre el desarrollo de un sector agrícola moderno, sostenible y de alto valor añadido, el Comité Provincial del Pueblo acaba de publicar un plan para el desarrollo de zonas de producción de arroz comercial de alta calidad en la provincia hasta 2025. Uno de los objetivos clave establece claramente la necesidad de la aplicación sincronizada de técnicas avanzadas de cultivo intensivo de arroz, el cambio de las percepciones y técnicas de producción de los agricultores, y la transición de los métodos de producción tradicionales a otros nuevos que apliquen la ciencia y la tecnología para adaptarse al cambio climático. El objetivo es estabilizar la superficie de producción de arroz comercial de alta calidad en 17.745 hectáreas para 2025, con un rendimiento superior a 60 quintales/hectárea.

Para lograr estos resultados, los arroceros, el sector agrícola y las autoridades locales deben centrarse en las técnicas, innovar en los métodos de organización de la producción, mejorar el uso de la tierra y ampliar los mercados de consumo… Esta es también la forma "inteligente" de cultivar arroz a la que se refieren los científicos.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/so-tay-trong-lua-thong-minh-114966.html