Centrarse en garantizar una producción eficaz de arroz

Desde principios de 2025, la ciudad de Can Tho se ha centrado en la producción de arroz de invierno-primavera, verano-otoño y otoño-invierno. El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente evaluó que la producción de arroz ha sido favorable y eficaz gracias al cambio de estación, a la siembra para evitar la sequía, la salinidad y las enfermedades, y a una estructura de producción adecuada en cada localidad.

Garantizar la eficiencia de la producción

Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho , en 2025 se prevé que la ciudad produzca arroz en una superficie total de 685.404 hectáreas, con una producción esperada de 4.431.669 toneladas. De esta superficie, la cosecha de invierno-primavera abarcará 313.960 hectáreas, con una producción de 2.219.360 toneladas; la de verano-otoño, 282.177 hectáreas, con una producción de 1.744.377 toneladas; y la de otoño-invierno, 89.267 hectáreas, con una producción de 467.932 toneladas.

El arroz de otoño-invierno se produce y crece bien en los campos de la zona de Bac Cai San, en la ciudad de Can Tho.

La Sra. Pham Thi Minh Hieu, Jefa del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho, comentó: “En las recientes cosechas de arroz (invierno-primavera y verano-otoño), los agricultores de Can Tho han obtenido altos resultados de producción. Esto se debe a la estrecha atención y dirección de la ciudad, especialmente del sector agrícola local, la coordinación entre los departamentos funcionales y las localidades para la implementación de los objetivos del plan de producción, la prevención y el control de enfermedades, y la movilización de los agricultores para la siembra de arroz en zonas protegidas contra la plaga del saltahojas. La dirección atenta y sensible del sector agrícola, en particular la capacidad del equipo directivo y del personal científico y técnico, ha contribuido a mejorar la productividad, la calidad y la eficiencia de la producción, organizando la prevención y el control de plagas con criterios de seguridad ecológica. Los agricultores también colaboran activamente en la aplicación de avances científicos y técnicos, como la reducción de tres cultivos por cada aumento de tres, la reducción de un cultivo por cada cinco, la producción con productos biológicos y el uso de fertilizantes orgánicos a partir de paja, entre otros. De esta manera, se reducen los costos de producción, se logra una alta productividad y se obtienen ganancias estables”.

Al 16 de julio de 2025, los agricultores de la ciudad de Can Tho habían sembrado 684.628 hectáreas de arroz, alcanzando el 99,89% del plan. Se cosecharon 435.505 hectáreas, con un rendimiento estimado de 69,27 quintales/ha. La producción estimada es de 3.017.044 toneladas, lo que representa el 68,08% del plan. De esta superficie, la cosecha de arroz de invierno-primavera 2024-2025 se sembró en 327.450 hectáreas, alcanzando el 104,30% del plan, con un rendimiento de 71,74 quintales/ha y una producción de 2.349.158 toneladas. La cosecha de arroz de verano-otoño 2025 se sembró completamente en 284.320 hectáreas, alcanzando el 100,76% del plan. Hasta la fecha, se han cosechado 108.055 hectáreas, con un rendimiento estimado de 62 quintales/hectárea y una producción de 667.886 toneladas, lo que representa el 38,29% del plan. En esta cosecha, se priorizan las principales variedades de arroz, como OM 5451, OM 18, Dai Thom 8 y ST24. Para las cosechas de otoño-invierno y verano-otoño de 2025, se han sembrado 72.858 hectáreas, alcanzando el 81,6% del plan. Las principales variedades de producción, como OM 5451, OM 18, Dai Thom 8 y ST24, se encuentran actualmente en buen estado de desarrollo.

Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho, desde principios de año, diversas localidades de la ciudad han creado y desarrollado zonas de producción y consumo integradas en grandes extensiones de tierra. Cada temporada, el Departamento de Agricultura de la ciudad mantiene e implementa este modelo en una superficie de 84.819 hectáreas. Los agricultores participantes reciben capacitación en técnicas de producción avanzadas desde el inicio de la temporada y se les vincula con el consumo de los productos. Actualmente, más del 30% de la superficie está contratada por empresas para el consumo de los productos.

Muchas soluciones para proteger la producción

Desde principios de 2025, la producción de arroz en toda la ciudad también se ha visto afectada por numerosos desastres naturales. En particular, la producción de arroz se vio perjudicada por las mareas altas de los primeros meses de 2025, que inundaron 1.145,82 hectáreas de arroz recién sembrado de la cosecha de invierno-primavera 2024-2025 en las comunas de Long My y Vi Thuy (833,06 hectáreas sufrieron daños del 30%, 121,92 hectáreas del 30-70% y 190,84 hectáreas de más del 70%).

Además, los precios del arroz también disminuyeron en comparación con el mismo período de 2024, lo que afectó las ganancias de los agricultores. Específicamente, la cosecha de arroz de invierno-primavera de 2024-2025 tiene un costo de producción de aproximadamente 3.658 VND/kg, mientras que el precio del arroz en la época de cosecha oscila entre 5.000 y 10.300 VND/kg (dependiendo de la variedad), lo que representa una disminución del 12% al 48% en comparación con la cosecha de invierno-primavera de 2023-2024. Con la caída de los precios del arroz fresco, los agricultores solo obtuvieron una ganancia de entre el 27% y el 64% en relación con los costos. La cosecha de arroz de verano-otoño comenzó a finales de mayo. El precio del arroz fresco osciló entre 5.500 y 8.200 VND/kg, lo que representa una disminución del 9-32% en comparación con el mismo período de 2024. Actualmente, el precio del arroz fresco varía entre 6.000 y 6.200 VND/kg para variedades como Dai Thom 8 y OM 18; entre 5.500 y 5.800 VND/kg para OM 5451; y entre 7.800 y 8.200 VND/kg para ST24. Debido a que el precio del arroz es inferior al del mismo período de 2024, los agricultores no obtienen grandes ganancias.

Actualmente, en muchas localidades aún existen zonas de arrozales de verano-otoño sin cosechar y zonas de arrozales de otoño-invierno sembradas. Ante las condiciones climáticas adversas y las tormentas, el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho exige a las autoridades locales y a los organismos especializados que implementen diversas medidas para la protección de los cultivos de arroz.

Por lo tanto, para el arroz en la etapa de panícula, es necesario fertilizar en el momento preciso, cuando la panícula apenas alcanza 1-2 mm de altura. Se debe proporcionar suficiente nitrógeno y potasio para que la planta diferencie las panículas y desarrolle numerosas ramas y flores. En la etapa de floración, el arroz debe regarse al suelo, manteniendo una profundidad de 3-5 cm, para que florezca de forma rápida, uniforme y abundante. No es necesario fertilizar en esta etapa, ya que se ha realizado una fertilización completa y oportuna durante las etapas de plántula, ahijamiento y formación de la panícula. Se recomienda a los agricultores reforzar proactivamente los diques, monitorear el suministro de agua para la producción, contactar a cooperativas y grupos de agricultores para coordinar el bombeo de agua y solucionar rápidamente las inundaciones locales, y contactar activamente a los servicios de maquinaria y transporte durante el período de cosecha intensa. Es importante evitar verse afectados por el mal tiempo y no descuidar la preparación de la maquinaria, ya que cosechar tarde, en comparación con la madurez, aumentará las pérdidas poscosecha y reducirá la calidad del arroz.

El Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho anunció que, de aquí a fin de año, se sembrarán 16.409 hectáreas adicionales de arroz, lo que contribuirá a alcanzar el 102,2% del plan anual. De esta superficie, 10.000 hectáreas corresponden a arroz de invierno-primavera en las comunas de Hoa Tu, Gia Hoa, Vinh Hai y Ngoc To, mientras que la superficie destinada al arroz de otoño-invierno de 2025 se concentra en comunas que aún no han sido sembradas. La producción total estimada de arroz para 2025 es de 4.602.911 toneladas, lo que representa el 103,9% del plan.

Además, en los últimos meses de 2025, el Departamento de Agricultura de la ciudad de Can Tho centrará sus recursos en la investigación y el pronóstico de plagas de plantas, así como en la orientación a agricultores y cooperativas sobre producción sostenible e inocuidad alimentaria; elaborará un plan para continuar la implementación de los planes y tareas asignados, con especial énfasis en el desarrollo de un plan para la implementación efectiva del Proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones, y la gestión de los códigos de las zonas de cultivo y de las instalaciones de envasado para cumplir con los requisitos de los países exportadores...

La Sra. Pham Thi Minh Hieu declaró que el personal técnico del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la ciudad de Can Tho se centrará en la implementación de diversas soluciones, tales como la organización de operaciones, el seguimiento exhaustivo de la siembra, la investigación y el pronóstico de plagas, la capacitación de los agricultores en medidas de prevención y control, y la evaluación de la eficacia de dichas medidas en materia de seguridad ecológica. Se fortalecerá la labor de información y divulgación sobre las temporadas y las variedades de arroz para gestionar eficazmente las enfermedades, en especial la cigarra marrón del arroz y el mosquito de la cebolla. Se destinarán recursos locales a la promoción y capacitación de los agricultores en el uso de semillas, fertilizantes y plaguicidas según el principio de las "cuatro reglas", para garantizar la eficiencia productiva. Se reforzará la inspección de los establecimientos de producción y comercialización de variedades vegetales, fertilizantes y plaguicidas para prevenir la venta de productos falsificados o de baja calidad, y se sancionarán con rigor las infracciones.

Artículo y fotos: HA VAN

Fuente: https://baocantho.com.vn/tap-trung-dam-bao-hieu-qua-san-xuat-cac-vu-lua-a188981.html