Estofado de ternera bañado en vinagre, ternera batida, nene de ternera... son platos de ternera deliciosos en Vietnam, según TasteAtlas, un sitio comparable al mapa culinario del mundo.
Caldo de ternera bañado en vinagre
Encabeza la lista el estofado de ternera bañado en vinagre, uno de los platos con ingredientes de ternera muy apreciados por TasteAtlas.
Al disfrutar de la carne de res bañada en vinagre, los comensales disfrutarán de un festín de sabor con la acidez del vinagre, la dulzura del agua de coco, el aroma de la hierba de limón, la cebolla y las especias tradicionales vietnamitas. Cuando el agua de la olla caliente hierve, los comensales solo necesitan agregar carne de res cortada en rodajas y las verduras que la acompañan para disfrutar.
Estofado de ternera bañado en vinagre. Foto de : Bee Bee
Bo kho
La ternera estofada es un plato tradicional del pueblo de Saigón. Este plato es muy apreciado por el rico sabor de la salsa y la textura suave y masticable de la carne. Al comer carne de res estofada, los comensales pueden sentir el aroma de muchas especias como hierba de limón, canela, chile, pimienta, ajo... sumamente atractivo.
Introducida anteriormente por Taste Atlas, la carne de res estofada se suele comer por la mañana con pan, arroz con huevo o fideos. Sin embargo, actualmente los comensales pueden comer en cualquier comida del día.
Anteriormente la ternera estofada sólo se utilizaba en el desayuno, pero ahora los comensales pueden consumirla en cualquier comida del día, lo que resulta muy adecuado. Foto de : TasteAtlas
sonajeros de carne
Hasta ahora, la carne de vacuno batida sólo aparecía en la bandeja de la cena en ocasiones especiales. Actualmente, este plato se ha popularizado y es amado por muchos comensales.
Batir la carne de res es bastante sencillo de preparar: simplemente corte la carne en trozos pequeños, déjela marinar con especias, cocine a la parrilla o fríala rápidamente a fuego alto, agregue los pimientos morrones, los tomates y las cebollas y revuelva para disfrutar. La carne recién cocida conservará su dulzura, su rico sabor y su atractivo aroma.
La carne batida es un plato que equilibra las proteínas y la fibra porque contiene carne de res y una variedad de frutas y verduras. Foto de : TasteAtlas
esquivar vaca
El bo ne es un plato de desayuno familiar, originario de Phan Thiet, Nha Trang. El plato se llama ternera nè porque se sirve aún caliente, la grasa "salta" y chisporrotea en la superficie de la sartén, los comensales tienen que "esquivar" para evitar ser golpeados.
La carne de vacuno procesada tiene forma de filete pero se presenta y se fríe directamente en una sartén de hierro fundido con muchos otros ingredientes como huevos fritos, cebollas, paté... La carne de vacuno se suele comer con pan y un poco de verduras crudas, encurtidos.
La carne de res se suele comer con pan. Este plato es adorado porque es delicioso y rico en nutrientes. Foto de : TasteAtlas
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