Según la Dra. Le Thao Nguyen del Hospital General Internacional de Nam Saigon, el consumo de leche adulterada puede provocar graves deficiencias de micronutrientes, especialmente en niños pequeños, ancianos, mujeres embarazadas y personas que están recibiendo tratamiento médico.
Algunos síntomas comunes incluyen trastornos digestivos, dolor abdominal, diarrea, alergias, etc. Además, si la leche se produce y almacena en condiciones insalubres, el riesgo de intoxicación por moho, bacterias e impurezas es muy alto, especialmente peligroso para personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Para evaluar la calidad de la leche, los consumidores no pueden basarse únicamente en el empaque, las imágenes o la publicidad. El factor más importante reside en el contenido nutricional real del producto. La leche estándar no solo proporciona suficiente energía, sino que también debe garantizar niveles adecuados de micronutrientes esenciales como proteínas, DHA, calcio y fibra soluble. Estos componentes desempeñan un papel particularmente importante en el apoyo al sistema inmunológico, el desarrollo cerebral, el sistema digestivo y el proceso de recuperación de los pacientes, explicó el Dr. Nguyen.
Las autoridades inspeccionan un almacén que produce leche falsificada en la ciudad de Di An, provincia de Binh Duong .
FOTO: CACC
El Dr. Nguyen afirmó que la diferencia entre la leche de calidad estándar y la de calidad inferior es muy clara al compararlas según criterios nutricionales. Una identificación precisa ayudará a los consumidores a proteger de forma proactiva su salud y la de sus familias.
A continuación se presenta un resumen de algunos criterios básicos para distinguir entre leche auténtica y leche adulterada:
Componentes nutricionales principales | Leche que cumple con los estándares | leche falsa |
Proteína | Cumple con los estándares (≥10%) | Puede estar diluido o no. |
DHA, ARA | Completo | No se encontraron pruebas, o solo rastros. |
Vitamina D, calcio | Tiene un contenido claro. | Grave escasez |
Fibra soluble (FOS, GOS) | Sí (ayuda con la digestión) | Cantidad nula o insuficiente |
Azúcar, edulcorantes | Control estandarizado | Se pueden utilizar productos químicos de origen desconocido. |
Aromatizantes - aditivos | Bajo control | Existe el riesgo de utilizar fragancias sintéticas tóxicas. |
Sustancias tóxicas - Impurezas | No detectado | Existe el riesgo de que contenga impurezas, residuos químicos o sustancias prohibidas que sean perjudiciales para la salud. |
5 señales para reconocer la leche falsificada que los consumidores deben conocer.
Según la doctora Le Thao Nguyen, aunque la leche falsificada es cada vez más sofisticada, los consumidores aún pueden identificarla mediante algunas señales comunes:
Observa el envase : La leche auténtica tiene un envase nítido, información impresa clara y la fecha de caducidad suele estar grabada en relieve o estampada profundamente. Por el contrario, la leche falsificada suele tener la impresión borrosa, errores ortográficos, etiquetas mal alineadas y fechas de caducidad que se despegan fácilmente o que se borran.
Comprueba la leche en polvo : La leche en polvo auténtica es de color amarillo claro o blanquecino, suave, esponjosa y tiene un aroma delicado. Por el contrario, la leche en polvo falsa puede tener grumos, estar descolorida, tener un olor extraño, como agrio, o contener productos químicos.
La leche artificial puede cortarse, cambiar de color, tener un olor extraño, como agrio, o contener productos químicos.
FOTO ILUSTRATIVA: IA
Escanee el código de barras y revise la etiqueta complementaria : Los usuarios deben usar aplicaciones como iCheck o Barcode Viet para verificar el origen del producto. La leche importada auténtica siempre tiene una etiqueta complementaria clara y que cumple con los estándares en vietnamita.
Ten cuidado con el precio : los productos lácteos auténticos suelen tener precios estables. Si un producto se anuncia a un precio entre un 30 % y un 50 % inferior al del mercado, solo aparece en grupos en línea o no incluye factura, podría ser falsificado.
Reacciones posteriores al consumo : Si los usuarios de la leche, especialmente los niños pequeños o las personas enfermas, experimentan síntomas como vómitos, diarrea, reacciones alérgicas, hinchazón o una recuperación lenta, deben dejar de usar el producto inmediatamente y acudir a un centro médico para que los examinen.
Sin embargo, estos son solo indicadores iniciales. Con métodos cada vez más sofisticados, muchos productos lácteos falsificados pueden engañar a los consumidores mediante códigos de barras, etiquetas e incluso el sabor. Por lo tanto, la opción más segura es comprar leche a distribuidores de confianza que cuenten con la documentación de importación completa, certificados de control de calidad y etiquetas auténticas, aconsejó el Dr. Nguyen.
Fuente: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm
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