Cambiando la mentalidad de la producción de arroz

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En la producción agrícola de Thai Binh , el arroz desempeña un papel fundamental. En los últimos años, la provincia ha mantenido una producción arrocera estable de más de un millón de toneladas anuales, con un rendimiento de 13 toneladas por hectárea. Cuando la producción de arroz alcanzó su punto máximo, la mentalidad de los administradores y productores cambió, priorizando la calidad del producto para satisfacer la demanda del mercado.

El modelo de producción de arroz orgánico asociado con el vínculo al consumo de productos en la comuna de Thuy Thanh (Thai Thuy) tiene un rendimiento esperado de 59 quintales/ha.

La agricultura ecológica es una forma de cultivo agrícola que evita o elimina la mayor parte del uso de fertilizantes, pesticidas químicos y reguladores del crecimiento vegetal. La agricultura ecológica es la solución para una producción agrícola limpia, a la vez que mejora la eficiencia y el valor de la producción agrícola.

El proyecto para construir y desarrollar la marca de arroz de la provincia de Thai Binh, en el período 2021-2025 y con miras a 2030, aspira a que el área de arroz de alta calidad que cumpla con los estándares orgánicos sea de 500 hectáreas. Sin embargo, actualmente, Thai Binh solo cuenta con más de 200 hectáreas de producción de arroz orgánico, principalmente en áreas de cría de lombrices y almejas, pero estos productos no han sido certificados por las autoridades competentes para cumplir con los estándares de productos orgánicos, y aún no se han construido áreas especializadas para la producción de arroz orgánico según el proceso. Con el deseo de construir con éxito un modelo de producción de arroz orgánico, difundiendo y cambiando así la mentalidad de la producción agrícola, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural ha implementado dos modelos de producción de arroz orgánico asociados con la vinculación del consumo de productos en la comuna de Thuy Thanh (Thai Thuy) con un área de 11 hectáreas y la comuna de Song Lang (Vu Thu) con un área de 10 hectáreas.

Como familia que participa en el modelo, el Sr. Nguyen Cong Toi, de la aldea de Vo Hoi Dong, comuna de Thuy Thanh, está acumulando actualmente 40 hectáreas. El Sr. Toi dijo: «Actualmente, las tendencias de consumo de arroz de la gente están cambiando, no solo hacia un producto delicioso, sino también hacia una mejor calidad, garantizando la seguridad sanitaria. Por lo tanto, los agricultores también tienen que cambiar sus métodos de producción para satisfacer la demanda del mercado. Con el apoyo del Comité Popular de la Comuna en la planificación de las áreas concentradas, en la cosecha de primavera de 2021, cambié de la producción tradicional a la aplicación de medidas orgánicas. Sin embargo, debido a que estaba aprendiendo y practicando al mismo tiempo, el proceso no estaba estandarizado. En la cosecha de primavera de 2022, con el apoyo del sector agrícola, implementé un modelo de siembra de arroz orgánico en un área de 11 hectáreas, el proceso y las técnicas de siembra se llevaron a cabo metódicamente. A través de 3 cultivos de producción, vi que el entorno del suelo y el agua mejoró claramente. El suelo es más poroso y aparecen más animales y plantas como algas marinas, algas, cangrejos y peces». Las plantas de arroz crecen bien, tienen hojas hermosas y son menos susceptibles a plagas y enfermedades; la calidad del arroz es deliciosa, con un sabor más intenso que el del arroz de la misma variedad cultivado con métodos tradicionales. A largo plazo, la producción orgánica aportará numerosos beneficios para la salud de productores y consumidores, además de contribuir a la protección del medio ambiente.

El Sr. Tran Quoc Duong, Subdirector del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, afirmó: «Todos los modelos utilizan plántulas en bandeja trasplantadas a máquina; fertilizantes biológicos 100 % orgánicos. En cuanto a la prevención y el control de plagas, instruimos a los hogares para que implementen medidas integradas de manejo de plagas a gran escala; apliquen medidas integradas de prevención y control de plagas y limpien los campos para evitar la propagación de plagas del cultivo anterior al siguiente. Al rociar pesticidas para prevenir y controlar plagas, utilice pesticidas biológicos que sean selectivos y altamente efectivos, se descompongan rápidamente y dejen pocos residuos en el medio ambiente y los productos agrícolas. En la práctica, en 2022 y la cosecha de primavera de 2023, el modelo ha adelantado el calendario de cultivos 10 días con respecto a años anteriores y de 5 a 7 días con respecto a los campos de los agricultores. Sin embargo, la producción de arroz orgánico también enfrenta muchas dificultades, lo que impide una gran expansión del área. En la agricultura ecológica, los productores solo pueden usar fertilizantes orgánicos y controlar malezas y plagas mediante métodos manuales o biológicos. Esto requiere mucha mano de obra y es difícil de implementar a gran escala, especialmente en nuestro país, donde el clima cálido y húmedo favorece el desarrollo y la proliferación de plagas. En zonas de agricultura intensiva, donde anteriormente se utilizaban fertilizantes químicos y fitosanitarios, al adoptar la producción ecológica en los primeros años, la productividad disminuyó significativamente y surgieron dificultades para prevenir y controlar plagas y enfermedades debido a la alta presión de plagas. El equilibrio ecológico, previamente alterado, necesitó tiempo para restablecerse. Los fertilizantes orgánicos y los productos biológicos tienen un efecto más lento que los fertilizantes químicos y fitosanitarios, por lo que el aporte de nutrientes minerales a los cultivos en las primeras etapas es muy lento e incompleto. Debido a la baja productividad y la alta mano de obra, el coste de los productos orgánicos es superior al de la producción convencional.

El Sr. Mai Thanh Giang, Jefe del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, dijo: En la temporada de cultivo de 2023, el Departamento continuará implementando el modelo en los distritos para cambiar gradualmente la conciencia y las prácticas agrícolas de los agricultores, pasando de la producción con fertilizantes químicos y pesticidas al uso de fertilizantes orgánicos y pesticidas biológicos que son beneficiosos para el medio ambiente, contribuyendo al desarrollo de una producción agrícola orgánica verde, limpia, segura y sostenible.