El patrimonio entra en las aulas.
Los fideos Quang, un plato típico de la provincia de Quang Nam, representan un profundo sistema de conocimiento popular y fueron reconocidos como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en agosto de 2024. Para acercar este patrimonio a los estudiantes, el jardín de infancia Ong Vang (comuna de Nam Phuoc) organizó una "Exhibición del Proyecto de Fideos Quang", que ofreció a los estudiantes una emocionante aventura de descubrimiento .
A lo largo del proyecto, los niños observan, tocan, saborean, aprenden y experimentan de primera mano. Junto con sus padres y maestros, remojan arroz, muelen harina, rebozan la masa, encienden el fuego, preparan fideos, los cocinan, tuestan frijoles y disponen los ingredientes para crear un auténtico plato de fideos Quang.
En ese contexto, los fideos Quang no son simplemente un plato, sino que se convierten en una historia sobre el trabajo, la paciencia y, sobre todo, el valor de la cultura local y las especialidades regionales.
La Sra. Nguyen Thi Ngoc Diep, directora del jardín de infancia Ong Vang, comentó: «En cada actividad, los niños no se ven presionados a preparar un plato de fideos perfecto, sino que, en cambio, disfrutan de una experiencia que les resulta familiar y nueva a la vez. En el proyecto, los niños realmente pueden conectar con el patrimonio de una manera cercana, permitiendo que este penetre en sus recuerdos y almas. Esta es la forma más natural de sembrar las semillas de la cultura tradicional para las generaciones más jóvenes».
En las escuelas de zonas montañosas con estudiantes de grupos étnicos minoritarios, la enseñanza de la cultura tradicional se implementa mediante métodos apropiados para la vida comunitaria.
Recientemente, el Internado Escolar Étnico Dong Giang organizó el festival "Celebrando la Nueva Cosecha de Arroz - Experiencia Culinaria " para el año escolar 2025-2026. El festival recreó el ritual del pueblo Co Tu de dar gracias a los dioses tras una cosecha abundante, expresando la esperanza de un nuevo año de buen tiempo, prosperidad y felicidad.
Durante el festival, los estudiantes de la etnia Co Tu compiten en la preparación de platos tradicionales como pasteles con forma de cuerno de búfalo, arroz cocido con bambú, carne a la parrilla en tubos de bambú, pescado nieng, brotes de bambú silvestre y helechos, y en la preparación de ofrendas a las deidades. Además de la experiencia culinaria, los estudiantes también participan en la danza Tang Tung Da Da y disfrutan de interpretaciones de instrumentos musicales tradicionales.
Representantes del Internado Secundario Étnico Dong Giang declararon que esta es una actividad anual del colegio cuyo objetivo es ayudar a los estudiantes a comprender mejor las costumbres, creencias y la vida agrícola de su grupo étnico. De esta manera, fomentan el amor por la cultura tradicional, contribuyendo a la preservación y difusión de los valores positivos del pueblo Co Tu.
Transmitiendo conocimientos a las generaciones más jóvenes.
Para implementar el Proyecto de Desarrollo de Políticas para Apoyar la Preservación y Promoción de la Cultura del Grupo Étnico Co Tu en la Ciudad de Da Nang en el período 2022-2030, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, en coordinación con las autoridades locales, organiza cursos de capacitación y educación cultural tradicional para las generaciones más jóvenes.
En la comuna de Tay Giang, el curso de capacitación de 2025 "Enseñanza del uso de gongs, tambores y platillos del grupo étnico Co Tu" atrajo a un gran número de estudiantes y residentes locales. Durante los cuatro días de capacitación, 50 participantes recibieron orientación directa de artesanos, practicando técnicas básicas y avanzadas en el uso de gongs, tambores y platillos del pueblo Co Tu.
Según el Sr. Nguyen Anh Tuan, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tay Giang, los gongs, tambores y platillos son instrumentos musicales que representan el alma y son símbolos de la cultura Co Tu. A través del curso de capacitación, los participantes no solo adquieren las habilidades para tocar estos instrumentos, sino que también comprenden mejor el contexto cultural y el significado de cada ritual y danza relacionados con los sonidos de los gongs, tambores y platillos.
Esta es una valiosa oportunidad para que los estudiantes y el público adquieran una comprensión más profunda de su patrimonio nacional, creando una base sólida para preservar, difundir y promover el valor de los instrumentos musicales tradicionales.
De igual manera, se organizó en la aldea de Phu Tuc (comuna de Hoa Vang) una clase sobre "Enseñanza del uso de gongs, tambores y platillos al pueblo Co Tu". Durante dos días, 15 jóvenes Co Tu recibieron instrucción de los ancianos de la aldea sobre el conocimiento y la experiencia en el uso de sus instrumentos musicales tradicionales. Esto contribuyó a fomentar el amor por la cultura tradicional entre los jóvenes, contribuyendo a la recuperación y preservación de la cultura del gong, el tambor y los platillos en la vida comunitaria de las minorías étnicas.
Según representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, los cursos de capacitación forman parte del proyecto "Desarrollo de políticas para apoyar la preservación y promoción de la cultura de la minoría étnica Co Tu en la ciudad de 2022 a 2030". Esta no es solo una actividad de capacitación, sino también un puente importante para acercar a las generaciones más jóvenes al valioso patrimonio cultural inmaterial, contribuyendo significativamente a la preservación de la identidad cultural de la minoría étnica Co Tu ante el riesgo de desaparecer en el contexto actual.
Fuente: https://baodanang.vn/the-he-tre-cham-tay-vao-di-san-3317294.html
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