La generación más joven entra en contacto con el patrimonio.

Con el objetivo de convertir a Da Nang en una ciudad con una cultura avanzada y rica en identidad nacional, cada vez más organizaciones y escuelas se centran en incorporar la cultura tradicional al plan de estudios a través de actividades prácticas y vivenciales dinámicas y atractivas.

Los alumnos del jardín de infancia Ong Vang experimentan la elaboración de fideos Quang. Foto: LP

La herencia cultural llega al aula.

Los fideos Quang, un plato típico de la provincia de Quang Nam, representan un profundo sistema de conocimiento popular y fueron reconocidos como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en agosto de 2024. Para acercar este patrimonio a los estudiantes, el jardín de infancia Ong Vang (comuna de Nam Phuoc) organizó una "Muestra del Proyecto de Fideos Quang", ofreciendo a los estudiantes un emocionante viaje de descubrimiento .

A lo largo del proyecto, los niños tienen la oportunidad de observar, tocar, degustar, aprender y experimentar de primera mano. Junto con sus padres y maestros, remojan arroz, muelen harina, preparan la masa, encienden el fuego, hacen fideos, los cocinan, tuestan frijoles y disponen los ingredientes para crear un auténtico plato de fideos Quang.

En ese contexto, los fideos Quang no son simplemente un plato, sino que se convierten en una historia sobre el trabajo, la paciencia y, sobre todo, el valor de la cultura local y las especialidades regionales.

La Sra. Nguyen Thi Ngoc Diep, directora del jardín de infancia Ong Vang, comentó: “En cada actividad, no se presiona a los niños para que preparen un plato de fideos perfecto, sino que se les ofrece una experiencia a la vez familiar y novedosa. En este proyecto, los niños tienen la oportunidad de conectar de cerca con la herencia cultural, permitiendo que esta se arraigue en sus recuerdos y en su interior. Esta es la forma más natural de sembrar las semillas de la cultura tradicional en las nuevas generaciones”.

Estudiantes de la escuela secundaria Dong Giang Ethnic Boarding School posan junto a una bandeja de ofrendas presentada a las deidades durante el Festival del Arroz Nuevo. Foto: Cortesía de la escuela.

En las escuelas de zonas montañosas con alumnos pertenecientes a grupos étnicos minoritarios, la enseñanza de la cultura tradicional se lleva a cabo mediante métodos adecuados a la vida de la comunidad.

Recientemente, la escuela secundaria internado étnica Dong Giang organizó el festival "Celebrando la Nueva Cosecha de Arroz - Experiencia Culinaria " para el año escolar 2025-2026. El festival recreó el ritual del pueblo Co Tu de dar gracias a los dioses tras una cosecha abundante, expresando esperanzas de un nuevo año con buen clima, prosperidad y felicidad.

Durante el festival, los estudiantes de la etnia Co Tu compiten preparando platos tradicionales como pasteles con forma de cuerno de búfalo, arroz cocido en bambú, carne asada en tubos de bambú, pescado nieng, brotes de bambú silvestre y verduras de helecho, además de ofrecer ofrendas a las deidades. Junto con la experiencia culinaria, los estudiantes también participan en la danza Tang Tung Da Da y disfrutan de presentaciones de instrumentos musicales tradicionales.

Representantes del internado étnico Dong Giang explicaron que esta es una actividad anual del colegio cuyo objetivo es ayudar a los alumnos a comprender mejor las costumbres, creencias y la vida agrícola de su grupo étnico. De esta manera, fomentan el aprecio por la cultura tradicional, contribuyendo a la preservación y difusión de los valores positivos del pueblo Co Tu.

Representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo entregan certificados de finalización del programa de formación "Enseñanza de la interpretación tradicional de gong, tambor y platillos del grupo étnico Co Tu" a los estudiantes. Foto: Cortesía de las autoridades locales.

Transmitir conocimientos a las generaciones más jóvenes.

Para la implementación del Proyecto de Desarrollo de Políticas de Apoyo a la Preservación y Promoción de la Cultura del Grupo Étnico Co Tu en la Ciudad de Da Nang durante el período 2022-2030, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, en coordinación con las autoridades locales, organiza cursos de capacitación y educación sobre la cultura tradicional para las generaciones más jóvenes.

En la comuna de Tay Giang, el curso de capacitación de 2025 "Enseñanza del uso de gongs, tambores y platillos del grupo étnico Co Tu" atrajo a un gran número de estudiantes y residentes locales. Durante los cuatro días de capacitación, 50 participantes recibieron instrucción directa de artesanos, practicando técnicas básicas y avanzadas en el uso de gongs, tambores y platillos del pueblo Co Tu.

Según el Sr. Nguyen Anh Tuan, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tay Giang, los gongs, tambores y platillos son instrumentos musicales que encarnan el alma y son símbolos de la cultura Co Tu. A través del curso de capacitación, los participantes no solo adquieren las habilidades para tocar estos instrumentos, sino que también comprenden mejor el contexto cultural y el significado de cada ritual y danza relacionados con los sonidos de los gongs, tambores y platillos.

Esta es una valiosa oportunidad para que los estudiantes y el público en general profundicen en su patrimonio nacional, creando una base sólida para preservar, difundir y promover el valor de los instrumentos musicales tradicionales.

Estudiantes de la minoría étnica Katu reciben certificados de finalización del programa de capacitación "Enseñanza de los gongs, tambores y platillos tradicionales del grupo étnico Katu". Foto: Proporcionada por las autoridades locales.

Asimismo, se organizó un curso sobre el uso de gongs, tambores y platillos para el pueblo Co Tu en la aldea de Phu Tuc (comuna de Hoa Vang). Durante dos días, quince jóvenes Co Tu recibieron instrucción de los ancianos de la aldea sobre el conocimiento y la experiencia en el uso de sus instrumentos musicales tradicionales. Esto contribuyó a fomentar el aprecio por la cultura tradicional entre los jóvenes, lo que a su vez impulsó la recuperación y preservación de la cultura del gong, el tambor y los platillos en la vida comunitaria de las minorías étnicas.

Según representantes del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, los cursos de formación forman parte del proyecto "Desarrollo de políticas para apoyar la preservación y promoción de la cultura de la minoría étnica Co Tu en la ciudad de 2022 a 2030". Esta actividad no solo ofrece capacitación, sino que también constituye un importante puente para acercar a las nuevas generaciones al valioso patrimonio cultural inmaterial, contribuyendo significativamente a la preservación de la identidad cultural de la minoría étnica Co Tu ante el riesgo de su desaparición en el contexto actual.

Fuente: https://baodanang.vn/the-he-tre-cham-tay-vao-di-san-3317294.html