El fragante aroma a canela de Tra My

La canela ha trascendido sus fronteras geográficas, convirtiéndose en una hierba medicinal rara y preciada, clasificada entre las cuatro hierbas más valiosas: el ginseng, la cornamenta de ciervo, la canela y la rehmannia. La canela es una medicina con propiedades yang, que nutre y trata enfermedades de los sistemas digestivo, circulatorio y respiratorio.

Desde la antigüedad, la gente ha sabido usar esta planta para tratar enfermedades. Con el avance de la ciencia , la canela se ha utilizado en la industria farmacéutica, el procesamiento de alimentos, la aromatización y la ganadería. El mundo la conoce como una especialidad, una hierba medicinal rara y preciada. Gracias a cientos de años de experiencia de profesionales de la medicina tradicional y científicos, se ha confirmado y reconocido que los árboles de canela que crecen en las regiones de Tra My y Tien Phuoc, en la provincia de Quang Nam, poseen propiedades superiores a las de la canela de otras regiones, y reciben el noble nombre de "Canela de Jade de Alta Montaña".

Además de sus beneficios económicos , el canelo contribuye a la protección del medio ambiente, al aumento de la cobertura forestal, a la conservación del suelo y el agua en zonas montañosas y montañosas, y a la preservación y el desarrollo de la diversidad de valiosos recursos genéticos vegetales nativos. El canelo también contribuye a la agricultura sedentaria y al asentamiento, a la reducción de la pobreza y a la creación de empleo para los agricultores de las regiones montañosas de Vietnam.

Durante los años 1980-1985, los árboles de canela nativos de Tra My produjeron ganancias muy altas, con 1 kg de canela seca costando alrededor de un tael de oro. Sin embargo, desde 1985 hasta la actualidad, muchas unidades han estado cultivando árboles de canela del norte (una variedad importada del norte a Quang Nam ) y vendiéndolos a la gente, causando una disminución en la calidad de los árboles de canela y afectando la marca de la canela original... El alto precio pagado por la región productora de canela es que la reputación y el valor de la canela de Tra My ya no se valoran ni se preservan adecuadamente. Como consecuencia, muchas áreas de canela nativa han dado paso a variedades de menor calidad del exterior. El valor de la canela de Tra My no se ha apreciado adecuadamente, confundiéndose con muchos otros tipos de canela en el mercado; los precios de la canela han caído y las vidas de los cultivadores de canela se han vuelto más difíciles.

En respuesta a esta situación, en octubre de 2011, la Oficina de Propiedad Intelectual otorgó un Certificado de Registro de Indicación Geográfica para la canela "Tra My" (provincia de Quang Nam). Esta fue una excelente noticia para los productores de canela, ya que les permitió promover su cultivo tradicional, que ha aportado importantes beneficios económicos a la población local durante generaciones, ante la comunidad internacional. Ahora, los habitantes de Tra My pueden estar orgullosos de su singular producto local.

El árbol de canela de Trà My proviene de árboles silvestres del bosque. Hace mucho tiempo, los grupos étnicos Ca-Dong y Mơ Nông los cultivaron en sus huertos familiares. Inicialmente, cada familia poseía solo unos pocos árboles, pero con el tiempo se convirtieron en huertos, colinas y bosques de canela. El árbol de canela tarda entre 7 y 8 años en florecer y dar fruto. Todas las partes del árbol, como la corteza, las hojas, las flores, la madera y las raíces, contienen aceites esenciales, siendo la corteza la que presenta la mayor concentración, llegando en ocasiones al 6-8%.

La canela es un valioso recurso medicinal con efectos que estimulan la circulación sanguínea, provocan vasoconstricción, aumentan la secreción, provocan contracciones uterinas, desinfectan, tratan el dolor abdominal, etc., y se utiliza para tratar la artritis, la diabetes, reducir el colesterol, los dolores de cabeza, los resfriados, la tos, el dolor de garganta y las caries.

El aceite esencial de canela también se usa para masajear zonas doloridas y con hematomas causadas por lesiones, y para aliviar los síntomas del resfriado. Según los remedios populares de los grupos étnicos Co, Ca-Dong y Xe-Dang de Tra My, para afecciones comunes como resfriados, dolores de cabeza y gases, moler corteza de canela en agua y beberla ayuda a aliviar los síntomas. Además, la canela se usa como especia para marinar o mezclar en platos, helados, pasteles, etc.