Menú vegetariano para estudiantes

SGGP 19/09/2023 06:26

Las autoridades de Friburgo, Baden-Württemberg (Alemania), han adaptado oficialmente los menús en las guarderías y escuelas primarias, pasando todos los platos a ser vegetarianos.

Una escuela primaria con un menú compuesto íntegramente por platos vegetarianos.

Anteriormente, las comidas para niños en los jardines de infancia y escuelas primarias de la ciudad ofrecían dos opciones principales: carne y pescado. Según las autoridades, la decisión de ajustar el menú busca que las comidas escolares sean lo más saludables, sostenibles y deliciosas posible para todos los estudiantes y el personal escolar. El menú se irá ajustando a lo largo del curso escolar para satisfacer mejor las necesidades específicas de las comidas grupales con gustos diversos.

La decisión de Friburgo ha suscitado un debate nacional sobre la nutrición infantil adecuada. Cuando el ayuntamiento aprobó la decisión el pasado octubre, el Ministerio de Agricultura del estado de Baden-Württemberg se opuso, argumentando que una dieta equilibrada debe incluir carne.

Sin embargo, Gertrud Winkler, nutricionista de la Universidad de Albstadt-Sigmaringen (Alemania), acogió con satisfacción la decisión "con visión de futuro" del ayuntamiento de Friburgo.

Fuente: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html