Recojo miel en temporada.

La temporada de cosecha de miel en la comuna de Vu Quang (provincia de Ha Tinh) suele tener lugar de marzo a julio de cada año. Durante este periodo, las familias apicultoras inician su temporada principal de cosecha, centrándose en la extracción de miel para abastecer el mercado y aumentar sus ingresos.

Mi nombre es Dang Hong Minh (nací en 1977 y resido en la aldea de Dang Thi, comuna de Vu Quang). Me dedico a la apicultura desde hace más de 20 años. Cada año, alrededor de marzo, comienza la temporada de abejas y los apicultores entran en su época de mayor actividad.

Antes de ir al jardín a revisar las colmenas, me preparo rociando humo para garantizar la seguridad. El humo ligero calma a las abejas, impidiendo que salgan volando y ataquen. Esto facilita la revisión y la cosecha de la miel.

Actualmente, mi familia posee unas 50 colmenas, cada una con 4 o 5 panales, que han sido criadas y cuidadas durante muchos años. Las colonias prosperan gracias a la abundancia de flores silvestres y a la experiencia acumulada en la apicultura. La apicultura se practica principalmente a tiempo parcial, dedicando la mayor parte del tiempo a revisar las colonias, limpiar las colmenas y cosechar la miel durante las épocas de máxima floración.

Tras rociar humo en la colmena, procedo a comprobar la calidad de la miel en cada panal. Actualmente, reviso cada 15-18 días, en promedio, para controlar el estado de la colonia y la madurez de la miel. Estas revisiones periódicas me permiten cosechar los panales que cumplen con los requisitos a tiempo y, al mismo tiempo, realizar ajustes y cuidados para asegurar el desarrollo constante de la colonia.

Durante la temporada de cosecha de miel, las colonias de abejas se vuelven densas y muy activas. Las abejas obreras entran y salen de la colmena para recolectar néctar desde la mañana hasta la tarde. Los panales se cubren rápidamente de miel, y muchos ya tienen tapas blancas, lo que indica que la miel está madura.

Hoy me acompaña en la cosecha de miel el Sr. Nguyen Dinh Phuc (de la aldea de Dang Thi). La familia del Sr. Phuc también cuenta con más de 10 años de experiencia en apicultura y actualmente mantiene unas 30 colmenas. Últimamente, solemos ayudarnos mutuamente a recolectar y extraer la miel, lo que agiliza el proceso y garantiza la seguridad al interactuar con las colonias de abejas.

Los panales están cubiertos por una capa de cera blanca y suave, dispuesta de forma compacta y bastante uniforme. A simple vista, se pueden apreciar gotas brillantes de miel.

Hoy esperamos recolectar más de 200 panales en el jardín para extraer miel. Gracias al clima favorable, la cantidad de miel recolectada esta vez es bastante constante y estable.

Tras la cosecha, se corta la capa blanca que cubre el panal para dejar al descubierto la miel del interior. Este paso facilita la extracción de la miel y, además, permite conservar la cera para que la colonia de abejas la reutilice.

Tras cortar los panales, los colocamos en un extractor de miel para separar la miel de la cera. Este proceso garantiza que la miel fluya por completo, conservando su sabor y consistencia naturales.

El dispositivo giratorio ayuda a separar la miel de la cera sin dañar la estructura del panal. Gracias a esta máquina, nuestra labor de recolección de miel se ha vuelto más rápida, eficiente e higiénica en comparación con los métodos manuales.

Tras la extracción, la miel se filtra y se embotella en frascos individuales de 650 ml. Cada frasco tiene un color amarillo dorado, espeso y conserva su aroma natural. En promedio, embotello entre 100 y 150 frascos por cosecha.

Después, colocaré una etiqueta adhesiva en cada botella de miel para completar el producto. Los productos de miel Minh Chau han sido reconocidos por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas, por lo que gozan de mayor aceptación y confianza entre los clientes.

La etiqueta indica claramente el origen, la época de cosecha y el número de teléfono de contacto, lo que brinda confianza a los compradores sobre la calidad y procedencia. Actualmente, cada botella se vende entre 100 000 y 120 000 VND. Con la apicultura para la producción de miel, gano un promedio de entre 70 y 100 millones de VND adicionales al año.

Al observar los frascos de miel envasados ​​tras cada cosecha, veo claramente el fruto de mi trabajo. La temporada de miel no solo proporciona un ingreso digno a la gente, sino que también ofrece un producto estable para el mercado, contribuyendo a preservar la tradición apícola local.

Fuente: https://baohatinh.vn/toi-gom-mat-ngot-vao-mua-post308352.html