Té oolong vietnamita

Si contamos desde 1988, año en el que los taiwaneses (chinos) introdujeron por primera vez el té Oolong en la meseta de B'Lao, hasta 2025, esa variedad de té se ha arraigado en esta tierra durante 37 años.

El arte de preparar té vietnamita

El experto en té Nguyen Manh Hung (Tri Viet Tea Company, Ward 3, Bao Loc) cree que, habiéndose arraigado profundamente en el suelo de las tierras altas durante tantos años, absorbiendo el aire de las tierras altas de Vietnam y siendo cultivado, cuidado y procesado por manos vietnamitas, es más que suficiente para afirmar que el té Oolong cultivado en Vietnam ha sido vietnamitaizado, con el color, el aroma, el sabor y la apariencia del té vietnamita.

Hablando sobre la historia del té, el experto en té Trinh Quang Dung, autor de la obra monumental sobre el té, "5,000 Years of Vietnamese Tea Civilization", cree que el té tiene una historia de más de 5,000 años que acompaña la cultura de beber té del pueblo vietnamita. Sin embargo, el té Oolong, una variedad de té fragante, solo apareció en Vietnam en 1988. Nguyen Manh Hung compartió: "En 1988, los taiwaneses comenzaron a trasplantar, plantar y procesar té Oolong en la meseta de B'Lao, Lam Dong . Tres años más tarde, el té Oolong se cultivó ampliamente en Lam Dong. Durante este tiempo, algunos vietnamitas mejoraron la tierra de forma independiente, plantaron, procesaron y exportaron té Oolong, junto con las empresas de té taiwanesas". Según el Sr. Hung, incluso durante el período en que los vietnamitas trabajaban para empleadores taiwaneses, los departamentos técnicos eran manejados principalmente por vietnamitas, no taiwaneses. Esto demuestra la sensibilidad y sofisticación del pueblo vietnamita al adaptar las técnicas de elaboración del té para crear un té con un sabor claramente vietnamita.

El té oolong abarca muchas variedades: Oolong Jin Xuan, Oolong Blanco, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi, etc. Cada variedad tiene sus propios métodos de cultivo, cuidado y procesamiento. Cada variedad utiliza una materia prima diferente. Las diferentes materias primas requieren diferentes métodos de procesamiento y, en consecuencia, los productos de té resultantes también varían. El Sr. Nguyen Manh Hung afirmó que muchas empresas de té oolong en todo el mundo etiquetan sus productos como originarios de Taiwán, pero en realidad, estos tés se cultivan, cuidan y procesan en Vietnam, encarnando el auténtico sabor del té vietnamita, elaborado con las manos y la mente de los vietnamitas. "Deberíamos estar orgullosos de que el té oolong vietnamita sea elaborado con las manos y la mente de los vietnamitas", declaró con franqueza el Sr. Hung.

El té oolong se ha consolidado en el mercado internacional. Según el plan provincial de desarrollo de la industria del té, Lam Dong fortalecerá los vínculos con la cadena de suministro en los próximos años, aplicando alta tecnología en el cultivo, el cuidado y el procesamiento profundo, además de impulsar el turismo asociado a la cultura del té para aumentar su valor sostenible. El viceprimer ministro Bui Thanh Son también reconoció en el Festival Mundial del Té 2025 que Lam Dong desempeña un papel fundamental en la cadena de valor de la industria nacional del té. Por lo tanto, el té cultivado, cuidado y procesado por los vietnamitas seguirá difundiendo las historias culturales vietnamitas y el orgullo por el té vietnamita, con marcas famosas como B'Lao Tea y Cau Dat Tea.

Fuente: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html