Té oolong vietnamita

Si contamos desde 1988, año en que los taiwaneses (chinos) introdujeron por primera vez el té Oolong en la meseta de B'Lao, hasta 2025, esa variedad de té lleva 37 años arraigándose en esta tierra.

El arte de elaborar té vietnamita

El experto en té Nguyen Manh Hung (Tri Viet Tea Company, Distrito 3, Bao Loc) cree que, al haber echado raíces profundas en el suelo de las tierras altas durante tantos años, absorbiendo el aire de las tierras altas de Vietnam y siendo cultivado, cuidado y procesado por manos vietnamitas, es más que suficiente para afirmar que el té Oolong cultivado en Vietnam ha sido vietnamitaizado, adquiriendo el color, el aroma, el sabor y la apariencia del té vietnamita.

Hablando sobre la historia del té, el experto en té Trinh Quang Dung, autor de la monumental obra sobre el té "5000 años de civilización del té vietnamita", cree que el té tiene una historia de más de 5000 años que acompaña la cultura del consumo de té del pueblo vietnamita. Sin embargo, el té Oolong, una variedad de té aromático, apareció en Vietnam recién en 1988. Nguyen Manh Hung compartió: "En 1988, los taiwaneses comenzaron a trasplantar, plantar y procesar té Oolong en la meseta de B'Lao, Lam Dong . Tres años después, el té Oolong se cultivaba ampliamente en Lam Dong. Durante este tiempo, algunos vietnamitas mejoraron la tierra de forma independiente, plantaron, procesaron y exportaron té Oolong, junto con empresas de té taiwanesas". Según el Sr. Hung, incluso durante el período en que los vietnamitas trabajaban para empleadores taiwaneses, los departamentos técnicos estaban dirigidos mayoritariamente por vietnamitas, no por taiwaneses. Esto demuestra la sensibilidad y la sofisticación del pueblo vietnamita a la hora de adaptar las técnicas de elaboración del té para crear un té con un sabor distintivamente vietnamita.

El té oolong abarca muchas variedades: Oolong Jin Xuan, Oolong Blanco, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi, etc. Cada variedad tiene sus propios métodos únicos de cultivo, cuidado y procesamiento. Cada variedad utiliza una materia prima diferente. Las distintas materias primas requieren distintos métodos de procesamiento y, en consecuencia, los productos de té resultantes también serán diferentes. El Sr. Nguyen Manh Hung afirmó que muchas empresas de té oolong en todo el mundo etiquetan sus productos como originarios de Taiwán, pero en realidad, estos tés se cultivan, cuidan y procesan en Vietnam, encarnando el auténtico sabor del té vietnamita, elaborado por las manos y mentes del pueblo vietnamita. "Deberíamos estar orgullosos de que el té oolong vietnamita sea elaborado por las manos y el intelecto del pueblo vietnamita", declaró francamente el Sr. Hung.

El té oolong se ha consolidado en el mercado internacional. Según el plan de desarrollo de la industria del té de la provincia, Lam Dong fortalecerá sus vínculos con la cadena de suministro en los próximos años, aplicando alta tecnología en el cultivo, el cuidado y el procesamiento, además de impulsar el turismo asociado a la cultura del té para aumentar su valor de forma sostenible. El viceprimer ministro Bui Thanh Son también reconoció en el Festival Mundial del Té 2025 que Lam Dong desempeña un papel fundamental en la cadena de valor de la industria nacional del té. De este modo, el té cultivado, cuidado y procesado por vietnamitas seguirá difundiendo historias culturales y el orgullo por el té vietnamita, con marcas reconocidas como B'Lao Tea y Cau Dat Tea.

Fuente: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html