El maestro del té cuenta historias de su tierra natal.

Le Thi Mai, amante del té desde hace casi 16 años, se ha dedicado a la región productora de té de Thai Nguyen. Más allá de la simple venta de productos de té, ha optado por un camino diferente: compartir historias sobre la tierra, su gente y la cultura del té para ayudar a que más personas comprendan el valor que encierra cada taza de té de Thai Nguyen.

La maestra del té Suong Mai prepara té en un salón de té.

Un encuentro fatídico con la región productora de té.

En los recuerdos de infancia de Mai, la imagen más familiar es la de los adultos de su familia reunidos alrededor de una tetera de té caliente por las mañanas. De niña, a Mai le tocaba a menudo lavar la tetera y preparar las tazas antes de cada sesión de té. En 2002, recibió una beca para estudiar nutrición en Japón . Su estancia viviendo y estudiando en el extranjero le brindó la oportunidad de aprender más sobre las culturas del té de muchos países. Desde entonces, su amor por el té se hizo más fuerte.

El punto de inflexión llegó en 2010, cuando conoció a Bui Duc Hung, oriundo de la comuna de Van Han, una región productora de té. Durante sus visitas a su tierra natal con su esposo, comenzó a familiarizarse con las exuberantes colinas verdes de té que se extendían hasta donde alcanzaba la vista, con las mañanas en que los lugareños iban a los campos antes del amanecer y con las historias cotidianas de quienes se dedicaban al cultivo del té.

Cuanto más aprendía, más comprendía Mai que detrás de cada brote de té verde se escondía un arduo trabajo. Un trabajo que dependía de las estaciones y del clima, manos curtidas por el sol y el viento, y una experiencia acumulada y transmitida de generación en generación. Sus viajes a las regiones productoras de té se hicieron más frecuentes. Se reunía con los lugareños, aprendía sobre el proceso de producción y observaba cada etapa, desde el cultivo y la cosecha hasta el procesamiento. Algunos días se sentaba durante horas en la fábrica de té, simplemente escuchando a los trabajadores contar historias sobre la planta y sus vidas. «Cuanto más viajo, más me doy cuenta de que lo que me conecta no es solo la planta de té, sino la gente que vive con ella», dijo Mai.

Durante ese tiempo, lo que le preocupaba era que, si bien el té Thai Nguyen se había consolidado en el mercado, mucha gente solo conocía el producto, pero no sabía mucho sobre la región que producía este té tan especial. Conocían el sabor del té Thai Nguyen, pero no necesariamente a las personas que estaban detrás de cada taza.

A partir de esas reflexiones, comenzó a preguntarse: ¿Cómo podemos dar a conocer a más personas las historias de los cultivadores de té y la cultura del té de Thai Nguyen? Fue entonces cuando comenzó la larga trayectoria de Mai, dedicada al té de Thai Nguyen.

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Donde el amor y el misterio se entrelazan.

El soldado cuenta su historia en internet.Mediante imágenes, vídeos e historias reales, las fuerzas armadas provinciales están promoviendo eficazmente la propaganda en línea, difundiendo la imagen de los soldados y acercando la información sobre la defensa nacional a la población.

Integrar la cultura del té en nuestra identidad.

Tras probar suerte en el negocio del té, en 2014, la Sra. Mai y su esposo decidieron dedicarse por completo a su empresa. La marca Suong Mai Tea se creó utilizando materias primas de las comunas de Van Han, Dong Hy y Tan Cuong. El proceso de producción se ha estandarizado paso a paso y se ha incorporado tecnología de procesamiento japonesa para preservar al máximo el sabor natural del té Thai Nguyen. Suong Mai Tea también se ha convertido en una cadena de suministro de alimentos con certificación de seguridad alimentaria para todo el proceso, desde la obtención de la materia prima hasta el procesamiento y el envasado.

La señora Mai conversó con productores de té locales.

Para la Sra. Mai, la calidad del producto es solo la base. Lo que más le importa es cómo ayudar a los consumidores a comprender los valores que hay detrás de cada taza de té. Porque el valor del té no reside únicamente en su aroma o en su regusto amargo, astringente o dulce, sino también en el recorrido desde la plantación del té hasta la taza.

Desde entonces, Mai ha organizado programas de experiencias en el cultivo del té. En lugar de simplemente disfrutar del producto, los turistas pueden visitar directamente las zonas de cultivo, recolectar las hojas, aprender sobre el proceso de elaboración y conocer a los trabajadores del té. La Sra. Ma Thi Hong Diep, una turista de Hanói, comentó: "Antes, solo sabía beber té y apreciar su sabor. Después de mi experiencia en la región de Thai Nguyen, comprendo mejor el trabajo de los trabajadores del té y por qué las plantas de té ocupan un lugar tan especial en la vida de la gente de aquí".

No contenta con solo cultivar té, la Sra. Mai también ha creado espacios dedicados a la cultura del té. En pequeñas salas de té en Thai Nguyen, Hanoi, Ninh Binh, Lao Cai y otros lugares, se realizan regularmente catas y sesiones de meditación con té, convirtiéndose en puntos de encuentro para amantes del té de todas partes.

Allí, la conversación no se limita al sabor del té. Alrededor de una taza, se habla de la historia de la región productora, de las costumbres culturales y de cómo las personas se relacionan entre sí en medio del ajetreo de la vida moderna. Según la Sra. Mai, el té ha trascendido desde hace mucho tiempo el significado de simple bebida. En muchas familias de Asia Oriental, una taza de té es un saludo a los invitados, el inicio de una conversación y también un momento para desconectar de la rutina diaria.

Años de estudio y trabajo en el extranjero le permitieron comprender que muchos países han logrado integrar con éxito la cultura del té en su identidad, reconocida a nivel mundial. Vietnam también cuenta con famosas regiones productoras de té y productos de gran prestigio; lo que falta son historias lo suficientemente impactantes como para conectar con el público.

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La señora Mai confesó: «Suelo decir en broma que cuando está en la colina, es té, y cuando se envasa y se vende, sigue siendo té. Pero cuando se prepara en una taza de agua caliente, se convierte en té. Y a partir de ahí, surgen historias sobre la gente, sobre cómo se tratan entre sí y sobre los valores culturales que se conservan de generación en generación».

Al caer la tarde, el sol se pone gradualmente sobre las colinas de té de Van Han. La mujer, que en su día fue una forastera en esta región productora de té, continúa sus recorridos habituales entre las verdes colinas. Casi dieciséis años después de su primer contacto con esta tierra, se mantiene firme en su labor: conectar a la gente con el té y contar historias sobre el té Thai Nguyen a través de sus experiencias cotidianas. Para la Sra. Mai, cuando la gente comprenda mejor la tierra y a quienes producen esa taza de té, el valor del té Thai Nguyen trascenderá con creces lo que un simple producto puede ofrecer.

Fuente: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202606/tra-su-ke-chuyen-que-huong-db81bbf/